Par
Ivan CAPECCHI
Publié le
9 déc. 2025 à 16h48
Le restaurant Les Jardins de l’Orangerie, situé juste au-dessus du nouveau bowling Bad Bowl, a ouvert ses portes lundi. En cuisine, on retrouve le chef expérimenté Grégory Reich, cofondateur de La Cuiller à Pot à Strasbourg. Encore en période de rodage, l’établissement a ouvert avec une carte resserrée. On est allé sur place voir ce que ça vaut.
Des imperfections rattrapées par le professionnalisme du personnel
Tout n’est pas encore finalisé. Par exemple, la carte est présentée sur des feuilles volantes, non sur un support cartonné. Plus globalement, le restaurant est encore en rodage, ce qui est parfaitement normal pour un restaurant qui vient d’ouvrir, donc il convient d’être indulgent.
Concrètement, certaines commandes ont pris un peu de retard et on sentait quelques couacs en coulisses. Cela dit, tous les membres du personnel sont restés professionnels et souriants, un très bon point.
Un plat bien exécuté mais qui manque de relief
Après un amuse-bouche en forme de cake à la carotte confite et au cumin, on enchaîne directement avec le plat de résistance, pour ma part : des lasagnes de légumes rôtis, éclats de sablé au grana padano et coulis de butternut.
En plat, j’ai pris des lasagnes aux légumes. (©Ivan Capecchi / Actu Strasbourg)
Les légumes et les pâtes étaient bien cuits, le coulis de butternut et la chips de grana padano, réussis. À mon goût cependant, les légumes manquaient d’assaisonnement et, globalement, le plat était relativement classique, alors même que sa présentation revisitée laissait présager plus de relief. Je donne un 7/10.
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Un dessert créatif aux saveurs bien pensées
Concernant le dessert, je suis parti sur un cake aux agrumes, ganache au chocolat blanc, suprême d’agrumes et tuile au sésame. Une bonne surprise : la ganache permettait de casser le côté sec du cake, et la tuile était excellente. Les notes d’agrumes et de sésame fonctionnaient extrêmement bien entre elles.
J’étais parti pour mettre un 8/10, mais j’enlève sévèrement un point car le dessert était légèrement trop sucré (bien qu’il était moins sucré qu’un dessert de pâtisserie traditionnelle, il restait trop sucré à mon goût, ce qui est un critère parfaitement subjectif).
Un rapport qualité-prix perfectible
Verdict : 14/20, une note qui reflète aussi à mon sens le rapport qualité-prix perfectible.
En l’occurrence, j’en ai eu pour 23 € pour plat-dessert dans le cadre de la formule déjeuner.
Un très beau cadre et une insonorisation au top
À noter cependant : le cadre très agréable, qui révélera tout son potentiel en été puisqu’il sera possible d’ouvrir toutes les baies vitrées qui donnent directement sur le parc.
J’ai aussi particulièrement apprécié l’insonorisation du lieu, qui est vraiment excellente. La salle avait beau être bien remplie, il n’y avait pas du tout cette impression de brouhaha qui peut être dérangeante parfois.
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