Par
Ugo Maillard
Publié le
28 avr. 2025 à 14h54
C’est une distinction de prestige. À l’occasion d’une cérémonie qui s’est tenue à Nice (Alpes-Maritimes) le lundi 28 avril 2025, le guide culinaire du Gault & Millau a récompensé plusieurs restaurants des régions Provence-Alpes-Côte-d’Azur et Corse.
En parallèle de la présentation du guide 2025, les équipes du Gault et Millau ont mis à l’honneur des tables avec des prix spéciaux allant du « Jeune Talent » au « Gault & Millau d’Or ».
Ce dernier prix, le plus prestigieux, a été donné à un chef qui officie à proximité de Nice.
Un trophée pour Le Cap
Lors de cette cérémonie, le chef Yoric Tièche a été récompensé du Gault & Millau d’Or pour sa cuisine. Dans les cuisines du restaurant Le Cap, à Saint-Jean-Cap-Ferrat, le chef officie depuis près de huit ans dans cette table gastronomique.
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Le natif d’Aix-en-Provence obtient quatre toques auprès du guide culinaire et la superbe note de 17,5/20.
« Yoric Tièche est bien l’homme de la situation : au fil des ans, il a forgé et affirmé son identité, puisé dans le terroir, des ressources marines et agricoles qui composent une carte brillante », écrivent les critiques du Gault & Millau.
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Il est le seul chef distingué des Alpes-Maritimes lors de la cérémonie 2025.
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