Par

Ludivine Caporal

Publié le

14 déc. 2025 à 7h06

Encensé sur les réseaux depuis son ouverture début décembre, le restaurant « Sauce Poulette » semble s’être déjà fait un nom rue de Sèze, dans le 6ᵉ arrondissement de Lyon. Le challenge était pourtant de taille puisque cette brasserie lyonnaise « sans chichi » et sa « cuisine d’aujourd’hui » se sont tout bonnement installées en lieu et place de l’ancien étoilé « Le Gourmet de Sèze », tenu pendant plus de 30 ans par le chef Bernard Mariller.

« Être un vrai restaurant du quotidien »

« On ne s’est pas mis de pression puisqu’on ne cherche ni à faire la même chose ni à obtenir l’étoile, même si nos chefs sont issus de restaurants étoilés. Mais on partage tout de même certaines valeurs avec Le Gourmet de Sèze : une cuisine maison, locale et de saison », présente fièrement Romain, fondateur du restaurant avec son ami d’enfance, Anatole.

C’est donc dans un lieu transformé du sol au plafond, avec une décoration colorée, moderne et une cuisine entièrement ouverte, que les deux Lyonnais accueillent désormais leurs clients. Et ce 7 jours sur 7, midi et soir et toujours avec le sourire.

« L’idée, c’est d’avoir une carte accessible et d’être un vrai restaurant du quotidien. Une brasserie sans prétention où tout le monde trouve sa place sur ce qu’il y a à manger et à boire, avec aussi du végétarien et du sans alcool », souligne-t-il.

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Pâté croûte, saucisse purée, fromages…

À la carte : des entrées typiques mais revisitées telles que le pâté croûte ou l’œuf mayo, des plats qui nous replongent en enfance comme la fameuse saucisse purée, une sélection de fromages, des desserts maisons ainsi que des gourmandises salées à partager.

Comptez entre 16 et 19 euros pour un plat et entre 6 et 10 euros pour un dessert. Si aucune formule n’est proposée, un plat du jour et une pièce de viande du moment seront régulièrement renouvelés.

Rendez-vous donc au 125 rue de Sèze pour vous faire votre propre avis.

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