La direction départementale de l’emploi, du travail et des solidarités (DDETS) du Bas-Rhin a suspendu, le 6 octobre, les contrats d’apprentissage des quatre apprentis de la boucherie dirigée par Jean-Luc Hoffmann, qui emploie 32 salariés sur deux sites à Haguenau. L’artisan, âgé de 59 ans, est aussi président de la chambre de métiers d’Alsace depuis 2020.
Quatre apprentis travaillaient chez ce boucher-charcutier haguenovien. Dont un adolescent de 16 ans qui y effectuait son apprentissage depuis août 2024. « À l’été 2025, il dit avoir été victime d’une claque sur la nuque de la…