Unieux. À La Jument Verte, la magie des fêtes commence bien avant de passer à table

À Unieux, derrière la façade chaleureuse de La Jument Verte, se cache une histoire de famille, de passion et de transmission. Nous sommes allés à la rencontre de Frédéric Klimenko, chef de cuisine, accompagné d’Isabelle Gago, responsable de salle et d’Océane Klimenko, véritable trait d’union entre la salle et la cuisine.

Si le restaurant a officiellement ouvert ses portes en 2023 , l’aventure, elle, remonte à bien plus longtemps. « On était déjà là il y a vingt ans », confient-ils avec le sourire. La Jument Verte n’est donc pas…