Les fêtes de fin d’année sur le point de passer, il s’agit déjà de penser aux galettes. Et si l’on souhaite alors déguster la meilleure du département, c’est à La Pause boulange qu’il faudra se rendre, à Carnot. Stanis Wagner, jeune salarié de la boulangerie-pâtisserie qui jouxte la Cité du design, a en effet remporté ce concours fin novembre.
Face à 17 autres candidats, il a remporté les suffrages du jury et s’est qualifié pour la finale régionale d’octobre 2026. « Je me suis inscrit à ce concours parce que j’aime me challenger »,…