Hausse importante des coûts de l’énergie et des matières premières, pouvoir d’achat en berne, manque d’attractivité de la ville… Thibault Durieu est inquiet pour l’avenir de sa boulangerie.
Les clients défilent, après les bûches de Noël, les galettes des rois trônent sur les présentoirs. Mais pour l’artisan fraissillous, l’année 2025 se termine avec son lot d’inquiétudes.
De plus en plus de gens préparent eux-mêmes leur dessert
« C’est une fin d’année compliquée, l’esprit de Noël n’était pas là, les ventes sont…