Par

Laurène Fertin

Publié le

29 déc. 2025 à 15h19

Après le réveillon de Noël, place à la Saint-Sylvestre. Dans la capitale bretonne, plusieurs restaurants proposent des menus pour fêter la soirée du mercredi 31 décembre 2025 comme il se doit. Que l’on soit amateur ou amatrice de crustacés, poissons, viandes rouges ou encore de plats à emporter, la rédaction d’actu Rennes vous a sélectionné huit adresses pour passer un bon moment, et pour tous les budgets.

Bombance

Pour des mets raffinés, dans un restaurant chaleureux, le restaurant Bombance propose un menu dont le budget affiche 100 euros (sans boisson). Cette année, pas de thème spécifique : l’accent est mis « sur la complexité des alliances et produits proposés », indique le restaurant. Le but : valoriser des produits bretons. Ce qu’on y trouve :

  • des huîtres au beurre de tagète, réduction d’échalote, pomme Fuji ;
  • une raviole de gambas bretonnes, courge Shishigatani, Livarot, consommé de tête, oignons ;
  • du foie gras mi-cuit aux épices de Noël, biscuit noisette, clémentine Satsuma, réduction vin rouge ;
  • du Saint-Pierre poché au vin jaune, céleri, sauce suprême, salicorne ;
  • de la canette grillée au barbecue, chocolat, truffe, olive tanche, héliantis frit ;
  • une pavlova aux agrumes, glace kombu, meringue à l’algue nori.

Ce menu n’est pas définitif et sera amené à évoluer.

Attention, les réservations sont presque complètes : vous pouvez appeler le restaurant pour tenter votre chance au 07 78 52 39 94 – Bombance au 23, rue de la Chalotais à Rennes.Le Big Bazar

Le restaurant le Big Bazar, situé au 7 All. Rallier du Baty, propose une soirée du Nouvel An avec un menu à 90 euros comprenant :

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S’incrire

  • un amuse-bouche : raviole de confit de canard, crème de cèpes ;
  • une première entrée : tatin de foie gras au pain d’épices ;
  • une deuxième entrée : Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, poire et noisette ;
  • un plat : pavé d’autruche, poêlée de girolles et cèpes, sauce poivre vert et orange ;
  • fromage avec supplément de 10 euros ;
  • dessert : gourmand praliné, clémentines et chocolat.

Pour réserver une table, c’est ici. Vous pouvez également contacter le 02 99 79 61 92.Passages

Le restaurant Passages, aux Ateliers du vent, propose également, pour le Nouvel An, une soirée spéciale sur le thème italo-américain-coréen « en format ultra-convivial » : de grandes tablées autour de nombreux petits (ou gros !) plats seront à partager, suivis d’une soirée musicale animée par le chanteur rennais Blasslila. Le coût total est de 32 euros par personne.

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Passages, place Clara-Zetkin. L’accueil est ouvert dès 20h, le repas sera servi dès 21h. Il est possible de réservervia le site internet, ou par téléphone au 06 51 96 14 94.La Taverne de la marine

Si les fruits de mer vous tentent pour fêter le Réveillon de la Saint-Sylvestre, La Taverne de la Marine propose un menu à 125 euros :

  • pour la mise en bouche : foie gras de canard poire rôtie, chutney de figues et pain aux céréales ou noix de Saint-Jacques, émulsion chardonnay et pickles d’algues ;
  • une demi-langouste rôtie aux épices douces ;
  • une douceur normande ;
  • un filet de bœuf, jus corsé, cèpes, crémeux panais, garden peas ou un pavé de bar sauvage grillé, risotto de céleri aux saveurs de truffe, copeaux de parmesan et harenga ;
  • suivi d’un croustillant de Brie de Meaux :
  • sans oublier une coupe de champagne et ses gourmandises.

La Taverne de la Marine, 2, place de Bretagne à Rennes. Pour réserver, c’est par téléphone au 02 99 31 53 84.Les fils à maman

Pour une enveloppe de 68 euros, Les fils à maman, restaurant situé au 11, rue du Champ-Jacquet à Rennes, propose un menu du Nouvel An avec :

  • en apéritif, un Spritz Peach (18 cl, avec ou sans alcool) ;
  • en entrée : du foie gras de canard (toast de pain d’épices, confit d’oignons) ;
    ou un tartare aux deux saumons (avocat, aneth, citron vert) ;
  • en plat : un magret de canard de 200 g sauce aux morilles, gratin dauphinois ou des noix de Saint-Jacques rôties sauce citron, risotto au parmesan ;
  • pour le dessert : un moelleux au chocolat ou une brioche perdue aux fruits rouges et crème de mascarpone (accompagné(e) d’une coupe de champagne).

Pour réserver votre table, c’est ici. Vous pouvez également contacter le restaurant au 02 23 30 88 03.Estime

C’est une adresse qui se niche au numéro 15 de la rue du Chapitre : Estime, restaurant bistronomique, présente pour le Nouvel An un menu complet pour 98 euros :

  • Saint-Jacques contisée à la truffe enrobée de feuilles d’épinards, beurre blanc à la truffe du Périgord ;
  • foie gras du Périgord rôti, tartelette aux champignons, gel d’ail noir, jus aux câpres ;
  • Saint-Pierre poché dans un lait d’algues, gel d’algues et citron, raviole de topinambours, sauce au champagne ;
  • pigeon en deux cuissons, millefeuille de betteraves, céleri et poire, pickles de mûre, jus parfumé au vinaigre de mûre et baies de genévrier ;
  • sorbet yuzu, fontainebleau, huile de livèche, tuile dentelle ;
  • pistache en déclinaison & main de bouddha ;
  • chocolat praliné.

Pour réserver, rendez-vous sur le site internet de l’établissement ou par téléphone au 02 22 66 90 42.Bretone

Qui a dit que les galettes et crêpes ne faisaient pas partie de la fête, pour le Réveillon de la Saint-Sylvestre ? La crêperie Bretone propose ainsi :

  • pour l’apéritif : un kir vin blanc ou un kir breton, accompagné de chips au sarrasin et trio de dips ;
  • pour le plat principal : une galette aux noix de Saint-Jacques (fondue de poireaux au cidre, crème de butternut, champignons de paris persillés, granola salé, mesclun) ou une galette au Saint-Nectaire (déclinaison de champignons persillés, butternut rôtie, sablé de noisettes au parmesan, crème à la sauge) ou une galette au saumon fumé (houmous de betterave, copeaux de parmesan, carottes, grenade, huile verte, mesclun) ;
  • pour le dessert : une crêpe frangipane (pommes rôties, crumble aux amandes et boule vanille) ou une crêpe à la crème de marrons (granola aux pépites de chocolat, coulis de fruits rouges et boule vanille) ou une pavlova (ganache au chocolat blanc à la vanille, fruits exotiques frais, coulis de mangue).

Sur réservation uniquement au 02 21 07 63 44. Bretone, au 7, rue Joseph-Sauveur à Rennes.Coquille

Si vous préférez réveillonner chez vous, le restaurant Coquille propose un menu spécial fêtes de fin d’année à emporter.

Pièces apéritives, entrées, plats, desserts et fromages… Un large choix s’offre aux gourmands et gourmandes qui retrouveront des escargots, du foie gras, de la volaille, du homard ou encore du gratin dauphinois.

Pour le découvrir, c’est ici. Pour réserver, contactez-le 02 23 06 18 01. La boutique de Renne se trouve au 113, rue de Fougères.

Il est également possible de réveillonner dans l’établissement de Cesson-Sévigné : le menu est à découvrir ici. Comptez 85 euros le menu et 120 euros avec accord mets et vin. Réservations au 02 23 05 29 98.

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