Par
Laure Gentil
Publié le
1 janv. 2026 à 11h00
C’est fini ! L’année 2025 est terminée, nous sommes officiellement en 2026. Nous nous permettons toutefois un petit instant nostalgie en nous remémorant les commerçants qui nous ont le plus marqués. Guillaume, Madame Sardine, Karoline… Certains viennent d’arriver à Nantes, d’autres sont là depuis toujours. Voici nos cinq portraits de commerçants de 2025.
Près de Nantes : de sniper à poissonnier, le parcours hors du commun d’un passionné
Depuis avril 2022, la poissonnerie Fiala Marée est installée à Sautron, au nord-ouest de Nantes. À sa tête, Guillaume Fiala, un ancien militaire amoureux de l’artisanat.
Guillaume est né à Nantes et a grandi à Pont-Saint-Martin. À l’âge de 17 ans, le Ligérien s’engage au sein de l’Armée où il est incorporé au 3ᵉ Régiment d’infanterie de la Marine. Guillaume devient sniper. Un drame familial remet en cause sa carrière militaire. Il nous a raconté son histoire ici.
À Nantes, le fleuriste Kex est « le premier influenfleur de France » et cartonne sur Instagram
Place des Tonneliers, dans le quartier Saint-Joseph de Porterie, il faut se tourner vers Le Studio de Kex pour redonner des couleurs à cette journée monotone. Sur le trottoir, plantes vertes et fleurs habillent la devanture. À l’intérieur, la chienne Dolly accueille les clients avec une petite léchouille sur la main, signe qu’ils sont les bienvenus. Et Kex, propriétaire des lieux, lui emboîte le pas, sourire aux lèvres. Cela fait désormais quatre ans qu’il conseille les clients, trie sur le volet les fournisseurs et compose des bouquets à la demande. Une aventure qui a démarré sur un coup de tête. « Je ne voulais pas être à mon compte », se souvient le fleuriste.
Kex est fleuriste à son compte depuis 2021, à Nantes. Il partage les coulisses du métier sur Instagram et TikTok. Retrouvez son portrait ici.
En plus des compositions qu’il crée en boutique, Kex répond aux commandes événementielles, comme les mariages. ©Clémence Pays/actu NantesEn plein centre-ville de Nantes, Madame Sardine est la « star » du poisson frais avec son chariot ambulant
« Moi je l’appelle Madame Sardine. » L’après-midi d’été où nous l’avons rencontrée, Isabelle était venue expressément rue du Calvaire, dans le centre-ville de Nantes, pour chercher sa petite douzaine chez Véronique.
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Depuis 15 ans, elle est LA marchande de sardines de Nantes. Du mardi au vendredi, elle pose son chariot « Sardine du soir » place du Bon Pasteur, devant le manège, avec le sourire. « C’est la Sardine du soir, mais pêchée le matin ! », déclare-t-elle avec fierté. Son histoire hors du commun est à redécouvrir en cliquant ici.
Véronique vend des sardines fraîches depuis 15 ans rue du Calvaire : elle est surnommée « Madame Sardine ». ©Emma Derome / Actu Nantes« Ici tu peux venir seul et parler aux gens » : chez Karoline, un café « comme à la maison »
« Tous les jours, c’est l’anniversaire de quelqu’un ici ! » Karoline, tenancière du café Chez Peste et Chipie, quartier Saint-Jacques, à Nantes, ne peut se résoudre à enlever la banderole « Bon anniversaire » qui traverse son établissement. En cette veille de week-end d’été, on découvre son café, qui ressemble à s’y méprendre à une maison chaleureusement bordélique. On passe la porte de cette véritable caverne d’Ali Baba, attiré par la musique qui s’en dégage : c’est soirée jam.
N’hésitez pas à lire l’article complet en cliquant ici.
Karoline tient son bar comme sa maison : ses clients sont un peu comme ses enfants. ©Emma Derome / Actu NantesÀ Nantes, ce nouveau coffee shop va vendre des pâtisseries uniques en leur genre
Toutes les pâtisseries seront faites par ses mains. Yasmine, 26 ans et originaire de Lyon, a décidé de s’installer à Nantes avec sa famille pour ouvrir un café-pâtisserie, rue Contrescarpe.
Son « Mama Café », qui a ouvert en octobre dernier, est une « croissanterie moderne » qui propose des viennoiseries revisitées avec de la pâte à croissant, des cinnamon rolls, des plats salés de saison et une spécialité unique à Nantes : le Bliss.
Yasmine ouvre son café-pâtisserie rue Contresescarpe à Nantes. ©Laure Gentil / actu Nantes
Tout ça dans une ambiance « vintage » et accueillante, pour permettre aux Nantais et aux Nantaises de se poser ou simplement de venir chercher un café et une douceur le matin avant le travail, car Yasmine ouvre tôt, dès 7 h 30.
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