Installé à Chavagne depuis 2015, Serge Nicolazo, à la tête de la biscuiterie La Fabrique, explique cette démarche : À travers les cartes postales anciennes de Rennes, nous avons souhaité mettre en lumière l’histoire et le patrimoine de notre commune.
2 500 fèves
Pour l’Épiphanie, la biscuiterie La Fabrique invite les gourmands à un véritable voyage dans le temps à travers une collection de six fèves dédiée à Rennes, à la Belle Époque. Inspirées de cartes postales anciennes, ces créations en porcelaine mettent à l’honneur le riche patrimoine architectural et historique de la capitale bretonne. La collection se compose de six fèves représentant des lieux emblématiques de la ville, tels que le palais Saint-Georges, bâti sur l’ancien site de l’abbaye Saint-Georges, le quai Chateaubriand, aménagé au milieu du XIXe siècle, ou encore le Parlement de Bretagne. Autant de monuments qui témoignent de l’évolution urbaine et culturelle de Rennes.
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À travers ce choix iconographique, Serge Nicolazo souhaite donner du sens à ces objets traditionnels de l’Épiphanie : J’ai souhaité raconter une histoire et rendre hommage à Rennes. Ces cartes postales anciennes évoquent des souvenirs pour certains et permettent à d’autres de découvrir le patrimoine de la ville sous un autre regard.
Fabriquées en Isère par Panessiel, premier fabricant français de fèves, ces pièces ont été décorées à la main dans l’atelier du Versoud par une équipe de six artisans. Une démarche qui associe tradition, transmission et valorisation du patrimoine local, faisant de chaque fève bien plus qu’un simple objet : un témoin miniature de l’histoire rennaise , conclut le gérant.
Contact : La Fabrique, 3, avenue de la Mairie, à Chavagne, tél. 02 99 64 21 93.