Les petits farcis niçois ont leurs championnats du monde! L’idée de ce concours culinaire est née au détour d’une discussion de comptoir. « Et toi, tu mets quoi dans ta farce? » Autour du zinc de la Cave de La Tour, au pied de la tour Saint-François, le débat était lancé… Les hostilités aussi! L’an passé, ce rendez-vous annuel de la gastronomie locale et de la bonne humeur a fêté ses dix ans.
Un jury d’exception
Pas question de s’arrêter là pour Jean-Philippe Gazan, le patron de la Cave de la Tour, un établissement créé en 1947 et dont il s’emploie à perpétuer les traditions! Les très officiels championnats du monde de farcis en sont devenus une. La onzième édition se tiendra le dimanche 18 mai.
Et cette fois encore, c’est un jury d’exception composé de grands chefs et de toques étoilées qui départagera les compétiteurs. Keisuke Matsushima, les frères Tourteau, José Orsini du Bistrot du Port ou encore David et Noëlle Faure, Christian Plumail et Philippe Joannès et bien d’autres… ont une nouvelle fois répondu présents.
Les inscriptions sont ouvertes pour les candidats directement auprès de La Cave de La Tour, 3 rue de la Tour. (Attention nombre de places limitées). Tél.: 04.93.80.03.31.