À Bonsecours, L’Oxalis réinvente la pâtisserie avec des créations moins sucrées, des produits locaux et une équipe passionnée

À Bonsecours, une nouvelle adresse fait déjà parler d’elle dans le petit monde des gourmands rouennais. Son nom ? L’Oxalis. Derrière les vitrines élégantes de cette pâtisserie fraîchement ouverte, on retrouve quatre amis, quatre parcours, et une seule ambition : proposer une pâtisserie moderne, engagée et sincère, sans jamais sacrifier le plaisir. Et autant te dire qu’ils n’en sont pas à leur premier coup d’éclat.

Quatre collègues, une amitié… et un projet commun

Claire, Florent, Laura et Antoine, à la base, ce sont des collègues. Puis des amis. Et aujourd’hui, des associés. Ensemble, ils ont décidé de créer une pâtisserie à leur image, portée par des valeurs fortes et une vision claire du métier.

Avant même l’ouverture de leur boutique, ils se sont illustrés en remportant le concours de la meilleure galette de Seine-Maritime, avec en prime une deuxième place au niveau normand. Rien que ça.

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Une pâtisserie moins sucrée, mais jamais moins gourmande

La ligne directrice de L’Oxalis est simple et assumée :

👉 moins de sucre,
👉 de meilleurs ingrédients,
👉 un prix juste, aussi bien pour les clients que pour les artisans.

Ici, pas de surcharge inutile ni de démonstration tape-à-l’œil. Les recettes sont pensées pour laisser parler le goût, la texture et la qualité des produits. Une pâtisserie qui se savoure sans écœurement, et qu’on a envie de redécouvrir.

Le circuit court au cœur du projet

Chez L’Oxalis, le local n’est pas un argument marketing, c’est une vraie démarche. L’équipe travaille main dans la main avec :

  • un apiculteur local,
  • une distillerie de la région,
  • des moulins locaux pour les farines.

Résultat : des créations cohérentes, responsables, et profondément ancrées dans le territoire normand. Une pâtisserie qui a du sens, autant que du goût.

Une ouverture pensée pour les clients… et plus encore

Ouvert le jeudi 1er août, L’Oxalis a d’abord fait le choix de se concentrer sur sa clientèle en boutique. Une manière de prendre le temps, d’affiner les recettes et de créer un vrai lien avec les habitués.

Mais le projet ne s’arrête pas là. Progressivement, la pâtisserie ouvre aussi ses portes aux restaurateurs et aux professionnels, avec la même exigence de qualité et de régularité.

Pourquoi L’Oxalis risque de devenir une adresse incontournable à Bonsecours

Parce que l’équipe est solide,

parce que la vision est claire,

et parce que la pâtisserie proposée est à la fois moderne, accessible et engagée.

L’Oxalis, c’est le genre d’adresse qu’on aime recommander, celle où l’on sent que chaque détail compte, sans jamais tomber dans l’excès.

👉 Si tu passes par Bonsecours, garde un œil ouvert… et surtout, une petite place pour le dessert.