Jeudi 10 décembre, le restaurant rennais Léon Le cochon a été vendu aux enchères : 83 000 €. Le nouvel acheteur, un « professionnel bien connu des Rennais », s’était fait discret. Absent physiquement lors de la vente, c’est par téléphone avec le commissaire-priseur qu’il avait empoché la mise sur ce restaurant emblématique du centre-ville de Rennes, situé rue du Pré-Botté. Ce jour-là, il avait demandé à Me Gauducheau que son nom ne soit pas divulgué. Depuis, Le Télégramme a appris que le futur exploitant est le groupe rennais Vicartem.
Hôtel Baltazar à Rennes, boutique Hermès à Nantes
Propriétaire notamment de l’hôtel 5 étoiles Balthazar à Rennes, le groupe Vicartem a choisi d’investir dans le fonds de commerce de l’ancien Léon le cochon. Tenu jusque-là par Yann Paigier et incontournable à Rennes ces 30 dernières années, le restaurant avait définitivement baissé le rideau le 9 juillet 2025. Ce dernier avait dû faire face à une baisse progressive de son activité.
Quid de l’avenir du lieu ? Selon le commissaire-priseur le jour de la vente, « le nouvel investisseur a des projets ambitieux pour l’établissement et devrait y faire des travaux, notamment à l’étage ».