« Ripaille : familier. Repas où l’on mange beaucoup et bien. » C’est le dictionnaire Le Petit Robert qui le définit. Et bien voilà, tout est dit ! Générosité, qualité, un peu de bonne humeur, de la familiarité pour le côté chaleureux, ce sont donc les mots qui ont présidé à la création de Ripaille , qui a ouvert tout récemment en lieu et place d’ A Cantina , tout près de l’Opéra de Lyon.
À la manœuvre, Antoine Isoardi et Valentin Champaney, deux anciens de Sapnà, qui ont régalé Lyon de leurs dim sum (très) cuisinés. Mais avec Ripaille , c’est une toute nouvelle aventure qu’ils débutent tout juste.
« On s’est associés pour créer ce lieu qui est ouvert toute la journée, et que l’on peut découvrir le midi avec déjeuner accessible, l’après-midi pour un café, un verre ou grignoter, et le soir en mode finger food et…