Le vent souffle fort ce matin-là sur le quai de Scarborough, charriant une pluie fine venue de la mer. L’hiver peut être rude sur cette côte nord-est du Yorkshire. « Sale temps pour sortir en mer », rumine un vieux pêcheur à la retraite qui vient tous les jours faire son tour sur le port. Lovée sur les bords de la mer du Nord de l’Angleterre, la ville de Scarborough, autrefois spécialisée dans la pêche aux poissons à chair blanche a dû, face à la pénurie et aux quotas de pêche, se tourner vers les crustacés.
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