Depuis le 18 avril, Marie-Thérèse Trapani est la nouvelle propriétaire de Cucina mia (« Ma cuisine », en italien), qui remplace le Garagna, au 24 chemin du Béal.
« On propose uniquement des spécialités du sud de l’Italie, des fromages, vins et charcuteries venues de l’autre côté des Alpes ! On aime surprendre les papilles avec des plats qui suivent les saisons, l’inspiration du chef et parfois même les souvenirs de famille… », explique la nouvelle propriétaire.
L’établissement propose un menu à 20 euros avec au choix trois entrées, trois plats et desserts avec viande ou poisson ou végétarien, plus une carte de pizzas, de 9 à 18 euros, à la pâte biga, une technique de préfermentation très prisée pour une pâte à pizza aérée et pleine de goût. Des pizzas qui sont également à emporter.
Une terrasse aux beaux jours
« Nous avons souhaité nous démarquer des autres restaurants appelous avec une cuisine familiale italienne, la salle a été redécorée et nous proposons la terrasse aux beaux jours où il est possible de servir une centaine de couverts. »
Après avoir dirigé le Moulin à Caloire, les nouveaux propriétaires s’attachent à savourer chaque moment. « La période n’est pas facile pour le commerce et pour le budget des familles, mais on espère que les clients nous accorderont leur confiance », concluent-ils.
Ouvert du lundi au vendredi midi, jeudi et vendredi soir, 04.69.68.39.64, cucinamia.fr