Ancien chef cuisinier, Jessy Cutullic, 30 ans, a décidé de prendre un virage à 180 degrés il y a un an et demi en se lançant dans la production et la commercialisation de légumes. Il s’est lancé en créant tout récemment son exploitation “La ferme du Pas Radis” à Saint-Étienne-en-Bresse.
« Une fabrication de A à Z, de la graine à la cueillette »
Il précise que : « C’était une idée qui me trottait dans la tête depuis quelque temps et là j’ai décidé de me lancer. Cultiver ses propres légumes de façon raisonnée et les vendre pour en vivre, une vie de rêve ».
Suite à ce changement de vie, le néo-maraîcher a passé et obtenu un Brevet Professionnel BP Responsable de productions légumières, fruitières, florales et de pépinières. Convaincu des bienfaits de l’agriculture biologique sur l’environnement et soucieux d’apporter à ses clients des produits sains et naturels, Jessy produit et cultive de façon bio et sans pesticides.
« J’ai fait le choix de maîtriser le processus de fabrication de A à Z, allant si c’est possible de la graine, au plant à la culture et à la cueillette, dans le but de garantir qualité et traçabilité », met en avant le jeune homme.
Zéro phyto, 100 % naturel
Après avoir préparé le terrain et semé les plantes, pour ce passionné du jardinage, le moment de récolte est un élément majeur. Il faut détecter le stade idéal de récolte qui sera fait à la main pour choisir le meilleur. Pour le traitement, c’est bien sûr zéro phyto et il pratique des méthodes naturelles. Pour garantir la meilleure qualité gustative, il cultive sur son terrain d’environ 4 hectares 130 variétés de légumes avec un maximum de variétés anciennes ainsi que des fruits. Dans un souci de préservation de l’environnement, il a décidé de travailler à son amélioration avec la mise en place d’un rucher à la ferme pour la pollinisation.
Une production orientée vers les circuits courts
Sa production et ses plants sont disponibles sur la place de Saint-Étienne-en-Bresse tous les jeudis, les vendredis au marché de Mervans et il fournit également la cantine de la commune et les collèges de Saint-Germain-du-Bois et Saint-Germain-du-Plain.
Page Facebook : La Ferme du Pas Radis.
Cultiver ses propres légumes de façon raisonnée et les vendre pour en vivre, une vie de rêve.
Jessy Cutullic