la cuisine centrale des cantines scolaires va être remplacée
Par Laure Gentil Publié le 18 juin 2025 à 18h12 Savez-vous comment, et où, sont cuisinés les repas…
Avec 600 réfugiés formés à la cuisine, le Refugee Food Festival, un « tremplin » marseillais pour s’intégrer
Shogofa Nabizada, cheffe afghane, dresse les assiettes à la chaîne. « Chaud devant ! », lance-t-elle en envoyant les plats en…
Voici comment cuire des pâtes pour réduire « jusqu’à 50% » leur teneur calorique
Longtemps accusées de faire grossir, les pâtes pourraient bien retrouver leur place dans les assiettes de ceux qui…
ce restaurant vous fait voyager aux quatre coins de la Chine
Par Paul-Emile Bouchy Publié le 13 juin 2025 à 13h14 L’Asie est très tendance à Nancy (Meurthe-et-Moselle) avec…
REPORTAGE. Cette usine cuisine pour les porcelets que vous mangez
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ces étudiants ouvrent Osmose et Ligeris, deux restaurants éphémères à Rennes
Par Brian Le Goff Publié le 12 juin 2025 à 6h32 Après plusieurs années de formation en cuisine…
L’actrice américaine Eva Longoria dans les cuisines de ce restaurant de la pointe Saint-Mathieu
Par Emmanuel Verdeaux Publié le 9 juin 2025 à 18h35 Après Cancale et Saint-Malo, la star américaine Eva…
Essoreuse, tartine et gravité : Fabrizio Bucella décrypte la science du quotidien dans son livre
Biais de négativité Pourquoi la tartine tombe-t-elle toujours du côté confiture ? Comment fonctionne une essoreuse à salade ? Comment…
où savourer des menus uniques entre chefs locaux et réfugiés
Par Rédaction Lille Publié le 8 juin 2025 à 12h28 À Lille (Nord), le Refugee Food Festival fait…