ancien moine en Asie, Dorjee a ouvert 3 restaurants tibétains en 10 ans
Alors qu’aucun restaurant ne proposait de cuisine tibétaine en 2015, six établissements concoctent aujourd’hui ses spécialités. Comment expliquer…
Du toit du monde aux cuisines de Bordeaux, Yeshi Phuntsok livre un plat de résistance tibétaine
Nichée au carrefour de la rue du Mirail et de la rue Gratiolet, quartier Saint-Michel à Bordeaux, l’échoppe…
le dalaï-lama défie Pékin en promettant un «successeur»
ANALYSE – À la veille de son 90e anniversaire, le leader du bouddhisme tibétain, honni à Pékin qui entend…