{"id":101483,"date":"2025-05-15T08:37:07","date_gmt":"2025-05-15T08:37:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/101483\/"},"modified":"2025-05-15T08:37:07","modified_gmt":"2025-05-15T08:37:07","slug":"on-se-dit-quon-na-pas-bosse-pour-rien-a-toulouse-un-gault-millau-dor-pour-le-chef-michel-sarran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/101483\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0On se dit qu\u2019on n\u2019a pas boss\u00e9 pour rien\u00a0!\u00a0\u00bb \u00c0 Toulouse, un Gault &#038; Millau d\u2019Or pour le chef Michel Sarran"},"content":{"rendered":"<p class=\"paragraph text_align_left\">Son restaurant \u00e9ponyme, dans le quartier Compans-Caffarelli \u00e0 Toulouse (Haute-Garonne) f\u00eatera ses 30 ans en juin 2025. D\u00e9j\u00e0 aur\u00e9ol\u00e9 de quatre toques d\u2019or, <a href=\"https:\/\/www.leparisien.fr\/bien-manger\/michel-sarran-le-bio-importe-de-loin-et-de-pays-peu-scrupuleux-ca-menerve-13-04-2024-QBBEKFYPKJDRPN6NYEMYS6VZ6I.php\" target=\"_self\" rel=\"noopener\">le chef Michel Sarran<\/a> a \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9 ce lundi 12 mai Gault&amp;Millau d\u2019Or 2025, la plus haute distinction. Une r\u00e9compense qui a \u00e9mu l\u2019ancien jur\u00e9 de Top Chef qui a perdu en 2023 sa deuxi\u00e8me \u00e9toile au guide Michelin.<\/p>\n<p class=\"paragraph text_align_left\">Au total, douze chefs et talents culinaires de la r\u00e9gion Occitanie ont obtenu un troph\u00e9e avant la sortie du c\u00e9l\u00e8bre guide le 29 mai.<\/p>\n<p class=\"paragraph text_align_left\">\u00ab Quand il y a des titres comme \u00e7a qui arrivent, on se dit qu\u2019on n\u2019a pas boss\u00e9 pour rien!, se f\u00e9licite Michel Sarran. C\u2019est un m\u00e9tier dans lequel il y a beaucoup d\u2019ego et je n\u2019y \u00e9chappe pas : \u00e7a fait toujours plaisir. C\u2019est d\u2019autant plus important pour moi que cela tombe presque pile poil au trenti\u00e8me anniversaire de mon restaurant \u00e0 Toulouse. Je fais partie des personnes pour qui l\u2019humain et le lien avec les autres sont primordiaux. J\u2019ai besoin d\u2019\u00e9changer, d\u2019aller voir mes clients, de voir s\u2019ils ont pass\u00e9 un moment \u00bb. Michel Sarran avait \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9 Grand de Demain en 1997.<\/p>\n<p>La Maison Pellestor Veyrier de Colomiers distingu\u00e9e<\/p>\n<p class=\"paragraph text_align_left\">Trois autres restaurants de la Ville rose ont \u00e9galement remport\u00e9 un prix. Deux ans seulement apr\u00e8s son ouverture \u00e0 Cugnaux, Adrien Cesci du restaurant Ciel \u00e0 Table (deux toques) gagne le Prix du jeune talent. Un \u00e9tablissement de plus en plus r\u00e9put\u00e9 de l\u2019agglom\u00e9ration toulousaine. Autre surprise : trois mois apr\u00e8s son ouverture, la Maison Pellestor Veyrier \u00e0 Colomiers se distingue comme l\u2019une des r\u00e9v\u00e9lations gastronomiques d\u2019Occitanie en 2025. Enfin, le Troph\u00e9e du sommelier a \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9 \u00e0 Beno\u00eet F\u00e9dou, du restaurant En Marge \u00e0 Aureville.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Son restaurant \u00e9ponyme, dans le quartier Compans-Caffarelli \u00e0 Toulouse (Haute-Garonne) f\u00eatera ses 30 ans en juin 2025. 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