\n Les conditions climatiques du mill\u00e9sime 2025 ont souri aux vignobles conduits en agriculture biologique. Sur les douzaines de vins certifi\u00e9s bio en cours de commercialisation en primeur, voici nos 15 cuv\u00e9es favorites, toutes not\u00e9es au moins 94\/100, \u00e0 partir de 22 euros.<\/p>\n
Le\u00a0mill\u00e9sime 2025<\/a>\u00a0\u00e0\u00a0Bordeaux<\/a>\u00a0aura \u00e9t\u00e9 une aubaine pour les vignerons engag\u00e9s en agriculture biologique. Un \u00e9t\u00e9 chaud et sec, une pression mildiou remarquablement faible\u00a0: les conditions \u00e9taient r\u00e9unies pour conduire les vignes en bio avec une facilit\u00e9 rare. \u00c0\u00a0Ch\u00e2teau Haut-Bages Lib\u00e9ral<\/a>, Claire Villars-Lurton n\u2019a trait\u00e9 que huit fois \u2013 contre 28 en 2024. Chez\u00a0de Ferrand<\/a>, certifi\u00e9 bio depuis 2024, il y a eu huit traitements de moins en 2025. Et Saskia de Rothschild, chez\u00a0Lafite Rothschild<\/a>, r\u00e9sume parfaitement le sentiment g\u00e9n\u00e9ral\u00a0: \u00abUn super mill\u00e9sime en bio, nous avons peu trait\u00e9\u00bb, dit-elle. De plus en plus de ch\u00e2teaux bordelais franchissent le pas de la conversion biologique, et le mill\u00e9sime 2025 leur donne raison. Sur les douzaines de cuv\u00e9es certifi\u00e9es bio que nous avons d\u00e9gust\u00e9es, ces 15 vins se distinguent par leur qualit\u00e9 exceptionnelle \u2013 tous not\u00e9s au moins 94\/100, avec un vin fr\u00f4lant les 100 points. Des vins de haute vol\u00e9e, \u00e0 ne manquer sous aucun pr\u00e9texte dans ce grand mill\u00e9sime, \u00e0 partir de 22 euros.<\/p>\n Ch\u00e2teau Lafite Rothschild 2025<\/strong><\/a> Ce nez incarne la tranquillit\u00e9 dans un verre, presque vertigineux avec son parfum floral captivant, o\u00f9 se marient acacia, ch\u00e8vrefeuille, violette, iris et p\u00e9tale de rose. La bouche est ondulante, f\u00e9line, \u00e9lanc\u00e9e, d\u2019un cachemire ultra-doux. Les saveurs de fruit sophistiqu\u00e9, de pierres et de graphite s\u2019entrelacent avec une harmonie remarquable. \u00c9poustouflant.<\/p>\n \n Ch\u00e2teau Canon 2025<\/strong><\/a> Enveloppant et captivant, le nez d\u00e9ploie des fruits noirs, bleus et rouges, purs et p\u00e9n\u00e9trants, avec une \u00e9l\u00e9gance florale et sapide. Une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 profonde, presque bouddhiste, innerve l\u2019ensemble. La bouche prolonge cette impression dans un \u00e9lan d\u2019\u00e9nergie et de vitalit\u00e9, succulente et harmonieuse. Longue, \u00e9lanc\u00e9e, cisel\u00e9e, elle s\u2019ach\u00e8ve sur une finale saline et salivante \u00e0 l\u2019extr\u00eame.<\/p>\n \n Ch\u00e2teau Palmer 2025<\/strong><\/a> Espi\u00e8gle et pudique \u00e0 la fois, ce nez \u00e9voque le sourire ravi d\u2019un gamin qui vient d\u2019\u00eatre trouv\u00e9 dans un jeu de cache-cache. Des petites baies croquantes d\u2019abord, puis un fruit m\u00fbr, serein et coulant. Des notes \u00e9pic\u00e9es de cumin et de mirin rendent le nez capiteux et profond. Cette profondeur se prolonge en bouche avec un caract\u00e8re sombre, comme Palmer sait en offrir, une min\u00e9ralit\u00e9 pierreuse et intense, une encre de fond, une succulence explosive. Les tanins savoureux conf\u00e8rent une touche tr\u00e8s digeste et d\u00e9salt\u00e9rante en finale.<\/p>\n \n Ch\u00e2teau Rauzan-S\u00e9gla 2025<\/strong><\/a> Un nez dense et profond, aux notes fruit\u00e9es de cerise noire, aux ar\u00f4mes terreux de racine d\u2019iris, au parfum de muguet et \u00e0 la fra\u00eecheur vivifiante des fleurs fra\u00eechement coup\u00e9es. En bouche, le fruit envahit le palais, pur, p\u00e9tillant, juteux et s\u2019impose avec la gr\u00e2ce d\u2019une star de cin\u00e9ma hollywoodienne (d\u2019antan) raffin\u00e9e, \u00e9l\u00e9gante, s\u00fbre de sa beaut\u00e9. Des tanins profonds, \u00e9pic\u00e9s et vifs saisissent le palais et le retiennent pour prolonger une finale enthousiaste.<\/p>\n \n Ch\u00e2teau Smith Haut Lafitte 2025<\/strong><\/a> Un nez confiant, sophistiqu\u00e9 et viril, avec un parfum de santal, de l\u2019anis \u00e9toil\u00e9, et des fleurs enivrantes \u2013 surtout la rose. Des fruits rouges et noirs frais et purs qui vous attirent irr\u00e9sistiblement. En bouche, quelle ivresse de tanins puissants au toucher satin\u00e9, qui portent les couches de saveurs en dansant sur le palais. Une caresse crayeuse et d\u00e9licieusement luxuriante en finale, saline, s\u00e9veuse, presque menthol\u00e9e.<\/p>\n \n Ch\u00e2teau Canon La Gaffeli\u00e8re 2025<\/strong><\/a> Serein, attendant son heure, tel un grand f\u00e9lin pr\u00eat \u00e0 bondir sur sa proie, le nez est d\u2019une puissance vibrante. Une ivresse envo\u00fbtante aux notes de rose et de bonbon \u00e0 la framboise s\u2019invite. Le bond au ralenti, la fourrure lisse et brillante, les muscles palpitants… la bouche est tout simplement sublime. Toujours aussi richement parfum\u00e9e, elle s\u2019accompagne de notes de fruits si parfaitement m\u00fbrs qu\u2019ils se fondent en arri\u00e8re-plan. Une note de fond subtile de moka entra\u00eene vers une finale saline, granuleuse.<\/p>\n \n Ch\u00e2teau Gruaud Larose 2025<\/strong><\/a> Des fruits noir profond, tendres, s\u00e9duisants, et des fleurs s\u00e9veuses invitent \u00e0 la d\u00e9gustation. Un bouquet caressant de violette, de racine d\u2019iris et de tulipes, aux parfums subtilement poivr\u00e9s. Fra\u00eeche et raffin\u00e9e, la bouche impose la d\u00e9licatesse du satin de soie au palais, accompagn\u00e9e par une \u00e9nergie fruit\u00e9e primitive et vibrante avant l\u2019arriv\u00e9e d\u2019une nouvelle vague florale. Il se d\u00e9ploie en bouche comme un ruban qui se d\u00e9roule, vibrant d\u2019une \u00e9nergie fruit\u00e9e primitive et d\u2019une nouvelle vague florale. Un vin tout en \u00e9nergie qui se prolonge par une finale incroyablement sapide et saline, d\u00e9salt\u00e9rante, rehauss\u00e9e d\u2019une touche de cacao.<\/p>\n \n Ch\u00e2teau Durfort-Vivens 2025<\/strong><\/a> Le nez, d\u2019une belle tenue, offre un caract\u00e8re s\u00e9veux et floral, tel un jardin de roses apr\u00e8s une averse de printemps. La bouche est coulante et envo\u00fbtante, souple et florale, avec un fruit m\u00fbr fondant et une sorte de balancement en valse. La finale est gourmande et succulente.<\/p>\n \n Ch\u00e2teau de Ferrand 2025<\/strong><\/a> Sous une robe d\u2019un rouge pourpre intense, le bouquet est profond avec des ar\u00f4mes g\u00e9n\u00e9reux de fruits rouges m\u00fbrs, v\u00e9ritables cadeaux de l\u2019\u00e9t\u00e9. Une note \u00e9l\u00e9gante de terre cuite, de fleurs, voire une touche d\u2019ambre, participe \u00e0 un parfum \u00e0 la fois tr\u00e8s mature et frais, extraordinairement voluptueux et g\u00e9n\u00e9reux. Le Ferrand le plus concentr\u00e9 \u00e0 ce jour\u00a0! La bouche est enveloppante, caressante, exub\u00e9rante et expressive, domin\u00e9e par des fruits joyeux. Une pointe de fum\u00e9e et un tanin somptueusement granuleux et \u00e9pic\u00e9 s\u2019imposent dans une finale, compl\u00e9t\u00e9e par une touche saline.<\/p>\n \n \n \u00c0 lire aussi Ch\u00e2teau Petit-Village 2025<\/strong><\/a> Telle une aristocrate nimb\u00e9e d\u2019un parfum floral intense, le bouquet d\u00e9borde de fleurs somptueuses, de fruits suaves, fraises capiteuses, et de vanille luxuriante. On retrouve cette \u00e9l\u00e9gance rac\u00e9e dans une bouche aux ar\u00f4mes de fruits m\u00fbrs, puissants et pressants, qui s\u2019apaisent pour former un jus doux, succulent et tendre. La texture poudr\u00e9e et caressante, presque argileuse, se retrouve dans une finale qui \u00e9voque un cachemire arachn\u00e9en.<\/p>\n Ch\u00e2teau Haut-Bages Lib\u00e9ral 2025<\/strong><\/a> Le nez, sur un fruit rouge \u00e9lanc\u00e9, parfum\u00e9 et radieux, est d\u2019une fra\u00eecheur crayeuse et comme dress\u00e9 sur la pointe des pieds. La bouche s\u2019\u00e9lance, accueillante et solaire, sur un fruit rouge croquant et vif, focalis\u00e9, cisel\u00e9, vibrant et persistant.<\/p>\n \n Clos du Clocher 2025<\/strong><\/a> Nez aux notes d\u2019argile qui enrobent un tr\u00e8s joli fruit m\u00fbr, mais sans exc\u00e8s. Les tanins sont pr\u00e9sents et enrobent le palais avec une mati\u00e8re satin\u00e9e. Sauge, floral, passe de l\u2019un \u00e0 l\u2019autre. Finale juteuse.<\/p>\n \n Ch\u00e2teau Marsau 2025<\/strong><\/a> Un nez formidablement expressif, l\u2019\u00e9t\u00e9 dans le verre \u2013 un panier de fruits fra\u00eechement cueillis, des fleurs fra\u00eechement coup\u00e9es\u00a0: des m\u00fbres, des prunes, des pivoines. En bouche, une \u00e9treinte caressante comme du velours, qui remplit la bouche comme un \u00e9cho se r\u00e9percutant sur les parois d\u2019une grotte profonde. Un fruit noir pur, une acidit\u00e9 parfaitement dos\u00e9e, mais c\u2019est la fabuleuse salinit\u00e9 qui \u00e9l\u00e8ve v\u00e9ritablement le vin, jusqu\u2019en finale, et vous en r\u00e9clame une nouvelle gorg\u00e9e.<\/p>\n \n Ch\u00e2teau P\u00e9by Faug\u00e8res 2025<\/strong><\/a> Un nez h\u00e9doniste de fruit violet, l\u00e9g\u00e8rement monolithique mais invitant, juteux. La bouche est l\u00e9g\u00e8re comme une plume, tout-enveloppante, riche, montant en puissance, avec un fruit violet pulsant, pour un effet luxuriant, salivant, all\u00e9chant.<\/p>\n \n Ch\u00e2teau Rocheyron 2025<\/strong><\/a> Un nez expressif, rayonnant et bucolique, avec des fleurs de jardin fra\u00eechement coup\u00e9es et des cerises fra\u00eechement cueillies. La bouche est fine, cisel\u00e9e mais enveloppante, avec une texture finement grain\u00e9e comme de la soie gr\u00e8ge. Un fruit de verger plein et m\u00fbr, une touche de chocolat amer en finale et une pointe saline en arri\u00e8re-go\u00fbt.<\/p>\n Comment nous notons les vins\u00a0?<\/strong><\/p>\n Depuis 2021, Le Figaro Vin utilise l\u2019\u00e9chelle internationale de 100 points afin de noter les vins avec davantage de pr\u00e9cision. Voici notre grille de notation, qui vous permet de d\u00e9crypter la note de chaque vin comment\u00e9 sur notre site, le journal papier, ou dans le magazine\u00a0: L\u2019\u00e9quipe du Figaro Vin remercie chaleureusement le n\u00e9gociant CVBG, l\u2019Union des Grands Crus de Bordeaux et les consultants Derenoncourt, Thomas Duclos et Rolland & Associ\u00e9s, Chateaunet, ainsi que MCG, pour l\u2019organisation des diff\u00e9rentes d\u00e9gustations.<\/p>\n Note aux lecteurs\u00a0: Cet article est un contenu \u00e9ditorial, r\u00e9dig\u00e9 exclusivement par les journalistes du Figaro. Toutefois, certains liens contenus dans l\u2019article sont affili\u00e9s, de sorte que Le Figaro est susceptible de percevoir une r\u00e9mun\u00e9ration lorsqu\u2019un achat est effectu\u00e9 \u00e0 partir de ces liens.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les conditions climatiques du mill\u00e9sime 2025 ont souri aux vignobles conduits en agriculture biologique. 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Pauillac, Premier Cru Class\u00e9<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 98-100\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 470,33 \u20ac<\/p>\n
\n Passer la publicit\u00e9
\n<\/a> <\/p>\n
\n ACHETER SUR MILL\u00c9SIMA
\n <\/a>\n<\/p>\n
Saint-\u00c9milion Premier Grand Cru Class\u00e9 B\u00a0<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 97-100\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 105,00 \u20ac<\/p>\n
\n ACHETER SUR MILLESIMA
\n <\/a>\n<\/p>\n
Margaux, Troisi\u00e8me Cru Class\u00e9<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 97-99\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 268,83 \u20ac<\/p>\n
\n ACHETER SUR MILLESIMA
\n <\/a>\n<\/p>\n
\n Passer la publicit\u00e9
\n<\/a> <\/p>\n
Margaux, Deuxi\u00e8me Cru Class\u00e9<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 96-98\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 67,17 \u20ac<\/p>\n
\n ACHETER SUR MILLESIMA
\n <\/a>\n<\/p>\n
Pessac-L\u00e9ognan, Cru Class\u00e9 de Graves<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 96-98\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 92,33 \u20ac<\/p>\n
\n ACHETER SUR MILLESIMA
\n <\/a>\n<\/p>\n
Saint-\u00c9milion grand cru<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 95-97\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 59,17 \u20ac<\/p>\n
\n Passer la publicit\u00e9
\n<\/a> <\/p>\n
\n ACHETER SUR MILLESIMA
\n <\/a>\n<\/p>\n
Saint-Julien, Deuxi\u00e8me Cru Class\u00e9<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 95-97\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 60,50 \u20ac<\/p>\n
\n ACHETER SUR MILLESIMA
\n <\/a>\n<\/p>\n
Margaux, Deuxi\u00e8me Cru Class\u00e9<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 94-96\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 55,67 \u20ac<\/p>\n
\n ACHETER SUR MILLESIMA
\n <\/a>\n<\/p>\n
Saint-\u00c9milion grand cru<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 94-96\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 32,83 \u20ac<\/p>\n
\n ACHETER SUR MILL\u00c9SIMA
\n <\/a>\n<\/p>\n
\n
\n Entre 9 et 20 euros\u00a0: les 20 bordeaux au meilleur rapport qualit\u00e9-prix du mill\u00e9sime 2025
\n <\/a>\n<\/p>\n
Pomerol<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 94-96\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 84,00 \u20ac<\/p>\n
Pauillac, Cinqui\u00e8me Cru Class\u00e9<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 93-96\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 36,00 \u20ac<\/p>\n
\n ACHETER SUR MILLESIMA
\n <\/a>\n<\/p>\n
Pomerol<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 93-95\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 57,00 \u20ac<\/p>\n
\n ACHETER SUR MILLESIMA
\n <\/a>\n<\/p>\n
Francs-C\u00f4tes de Bordeaux<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 93-95\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 22,83 \u20ac<\/p>\n
\n ACHETER SUR MILLESIMA
\n <\/a>\n<\/p>\n
Saint-\u00c9milion Grand Cru Class\u00e9<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 93-95\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 112,33 \u20ac<\/p>\n
\n ACHETER SUR MILL\u00c9SIMA
\n <\/a>\n<\/p>\n
Saint-\u00c9milion grand cru<\/a>
Note Le Figaro\u00a0: 93-95\/100<\/strong>
Prix\u00a0: 86,40 \u20ac<\/p>\n
98 \u00e0 100<\/strong>\u00a0: Un vin exceptionnel par sa grandeur et sa beaut\u00e9, qui suscite une v\u00e9ritable \u00e9motion
95 \u00e0 97<\/strong>\u00a0: Un tr\u00e8s grand vin, complexe, complet, \u00e9quilibr\u00e9, qui se d\u00e9marque de tous les autres
91 \u00e0 94<\/strong>\u00a0: Un excellent vin, fid\u00e8le \u00e0 son terroir, dont il retranscrit les plus belles caract\u00e9ristiques
86 \u00e0 90<\/strong>\u00a0: Un bon vin, bien \u00e9lev\u00e9, que l\u2019on a plaisir \u00e0 boire
80 \u00e0 85<\/strong>\u00a0: Un vin correct, tout en simplicit\u00e9
Moins de 80<\/strong>\u00a0: Un vin d\u00e9sagr\u00e9able ou pr\u00e9sentant des d\u00e9fauts majeurs<\/p>\n