{"id":1024741,"date":"2026-06-26T01:19:10","date_gmt":"2026-06-26T01:19:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1024741\/"},"modified":"2026-06-26T01:19:10","modified_gmt":"2026-06-26T01:19:10","slug":"le-refugee-food-festival-fete-ses-10-ans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1024741\/","title":{"rendered":"Le refugee food festival f\u00eate ses 10 ans"},"content":{"rendered":"

Au-del\u00e0 de la cuisine fusion, mettre \u00e0 l’honneur des personnes. Cette semaine, des r\u00e9fugi\u00e9s cuisinent des plats de leur pays d’origine<\/a>, avec un twist marseillais. Mardi, la Nig\u00e9riane Iziegbe Enofe a fait d\u00e9couvrir le moi-moi aux clients du Zinzin (7e). Cette feuille de banane plantain farcie d’une p\u00e2te de haricot rouge typique de ce pays d’Afrique de l’Ouest \u00e9tait servie avec une ratatouille. La soupe egusi \u00e9tait confectionn\u00e9e avec des l\u00e9gumes locaux. L’egusi, sorte de graine de lin au go\u00fbt particulier, a \u00e9t\u00e9 rapport\u00e9e du pays par des connaissances de la cheffe d’un jour.<\/p>\n

Alix Hardy, cuisini\u00e8re et co-porteuse du Refugee food festival<\/a> de Marseille, \u00e9tait en cuisine avec Iziegbe Enofe. \u00ab\u00a0La difficult\u00e9 \u00e9tait en amont, t\u00e9moigne la jeune femme. Cuisiner des ingr\u00e9dients qu’on ne connaissait pas, c’\u00e9tait un challenge.\u00a0\u00bb La mayonnaise (au piment) a pris, \u00e0 en croire les clients. Aymen se d\u00e9finit comme un \u00ab\u00a0foodie\u00a0\u00bb. Il a ador\u00e9 \u00ab\u00a0l’association de chaud et de froid de la soupe\u00a0\u00bb. Son amie Loeise, originaire du Ghana, o\u00f9 la soupe nig\u00e9riane est aussi cuisin\u00e9e, \u00e9tait ravie : \u00ab\u00a0C’est la premi\u00e8re fois que je mange une ‘vraie’\u00a0soupe egusi en France ou \u00e0 Londres o\u00f9 je r\u00e9side.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le festival f\u00eate ses 10 ans<\/p>\n

Depuis 10 ans, le Refugee food festival permet aux Marseillais de d\u00e9couvrir des saveurs nouvelles, mais surtout de se rassembler autour d’un bon repas. Samedi, concerts et animations permettront de c\u00e9l\u00e9brer cet anniversaire en partenariat avec SOS M\u00e9diterran\u00e9e, avant de savourer un d\u00eener marseillo-afghan. Certains r\u00e9fugi\u00e9s mis \u00e0 l’honneur lors des \u00e9ditions pr\u00e9c\u00e9dentes ont dor\u00e9navant leur restaurant : Nasma (2e), Rimal (1er), Miss cakes (6e). C’est le r\u00eave d’Iziegbe Enofe, qui suit une formation en cuisine.<\/p>\n

La jeune femme de 33 ans a d\u00fb se r\u00e9fugier en France pour \u00eatre s\u00fbre que sa fille Miracle ne subisse pas de mutilation g\u00e9nitale. Derri\u00e8re chaque cuisinier d’un jour, il y a un parcours de vie. C’est aussi \u00e7a que le festival entend mettre en avant. Outre le repas, les convives sont invit\u00e9s \u00e0 lire une gazette d\u00e9pos\u00e9e sur les tables. Elle s’ouvre sur l’histoire d’Abdalkarim Abualeinein, le r\u00e9fugi\u00e9 palestinien qui a ouvert le Rimal. \u00c0 Gaza, il \u00e9tait journaliste. Dor\u00e9navant, il est cuisinier.\u00a0<\/p>\n

Au programme :<\/p>\n

Vendredi 26 : D\u00e9jeuner et d\u00eener philippin \u00e0 l’\u00eelot central, 95 rue Consolat (1er)<\/p>\n

Samedi 27 : 16h-19h30 : apr\u00e8s-midi guinguette gratuite \u00e0 la C\u00f4merie, 176 rue Breteuil (6e). Concert de La Clara Sofia, animations et exposition sont au programme.<\/p>\n

19h30-22h : d\u00eener \u00ab\u00a0marseillo-afghan\u00a0\u00bb sur r\u00e9servation<\/a> et \u00e0 25 euros \u00e0 la C\u00f4merie, suivi par un DJ set de Charles FM d’Espagne.<\/p>\n

Pour plus de d\u00e9tails, consulter le programme sur festival.refugee-food.org\/marseille<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Au-del\u00e0 de la cuisine fusion, mettre \u00e0 l’honneur des personnes. Cette semaine, des r\u00e9fugi\u00e9s cuisinent des plats de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1024742,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[2814],"tags":[5734,1111,11,1764,1777,674,849,4768,2656,1011,27,884,12,882,32192,16,25,2407],"class_list":["post-1024741","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-marseille","tag-5734","tag-actu","tag-actualites","tag-ans","tag-eu","tag-europe","tag-festival","tag-fete","tag-food","tag-fr","tag-france","tag-marseille","tag-news","tag-provence-alpes-cote-dazur","tag-refugee","tag-region","tag-republique-francaise","tag-ses"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/116813782539220860","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1024741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1024741"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1024741\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1024742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1024741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1024741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1024741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}