Ce jeudi 15 mai, M6 rediffuse un \u00e9pisode de Cauchemar en cuisine. Dans ce num\u00e9ro, Philippe Etchebest est venu en aide \u00e0 Joanne, propri\u00e9taire du restaurant La Maison de l’\u00c9curie, \u00e0 Sall\u00e8les-d’Aude. Dix mois apr\u00e8s la diffusion, que devient le restaurant ?<\/p>\n
Le 4\u00a0juillet dernier, M6 diffusait un num\u00e9ro in\u00e9dit de Cauchemar en cuisine<\/a>, l’\u00e9mission dans laquelle le chef \u00e9toil\u00e9 Philippe Etchebest vient en aide \u00e0 des restaurateurs en difficult\u00e9. Dans cet \u00e9pisode, il s’\u00e9tait rendu en Occitanie \u00e0 Sall\u00e8les-d’Aude pour secourir Joanne, propri\u00e9taire de la<\/b> Maison de l’\u00c9curie<\/b><\/a>. D\u00e8s son arriv\u00e9e, le jur\u00e9 de Top Chef <\/a>avait \u00e9t\u00e9 choqu\u00e9 par l’\u00e9tat du restaurant\u00a0: \u00ab\u00a0\u00c7a fait un peu d\u00e9potoir, tout est fait de bric et de broc\u00a0\u00bb. Situ\u00e9e au bord du Canal du Midi, cette guinguette dont l’emplacement \u00e9tait tr\u00e8s beau \u00e9tait pourtant au bord de la faillite. Dix mois apr\u00e8s la premi\u00e8re diffusion, M6 propose ce jeudi 15\u00a0mai \u00e0 21h10 de revoir cet \u00e9pisode.<\/p>\n \u00ab\u00a0Le restaurant a \u00e9t\u00e9 rempli apr\u00e8s la diffusion\u00a0\u00bb\u00a0: Cauchemar en cuisine a apport\u00e9 de la visibilit\u00e9 \u00e0 Joanne<\/p>\n Joanne avait fait appel aux \u00e9quipes de Cauchemar en cuisine pour avoir plus de \u00ab\u00a0visibilit\u00e9\u00a0\u00bb. Un pari qui s’est av\u00e9r\u00e9 gagnant sur le court terme puisque, apr\u00e8s la diffusion, le restaurant faisait salle comble. \u00ab\u00a0Le restaurant a \u00e9t\u00e9 rempli apr\u00e8s la diffusion, \u00e7a a dur\u00e9 trois mois<\/b>\u00ab\u00a0, nous a confi\u00e9 la propri\u00e9taire de la Maison de l’\u00c9curie, contact\u00e9e le 14\u00a0mai. C\u00f4t\u00e9 cuisine, tout semblait au beau fixe. Sur Google, le restaurant avait la note de 4,4 \u00e9toiles sur 5. Les avis sur la plateforme \u00e9taient dithyrambiques\u00a0: \u00ab\u00a0Nous sommes venus ce midi et nous avons \u00e9t\u00e9 agr\u00e9ablement surpris par la beaut\u00e9 du lieu et que dire de la cuisine qui est vraiment tr\u00e8s bonne et recherch\u00e9e\u00a0\u00bb, ou encore \u00ab\u00a0Une vraie \u00e9volution que ce soit l’entr\u00e9e, le plat et le dessert ainsi que le service, tout \u00e9tait au top, je dirais m\u00eame exquis\u00a0!\u00a0\u00bb.<\/p>\n Cauchemar en cuisine<\/b>\u00a0: la Maison de l’\u00c9curie est \u00e0 vendre dix mois apr\u00e8s le passage de Philippe Etchebest<\/b><\/p>\n Malgr\u00e9 les avis positifs et le restaurant rempli durant la saison, Joanne a mis le restaurant en vente en octobre dernier. La m\u00e8re c\u00e9libataire a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 avoir une source de revenu stable\u00a0: \u00ab\u00a0Quand on est m\u00e8re de famille, c’est mieux d’avoir un salaire s\u00fbr \u00e0 la fin du mois\u00a0\u00bb<\/b>. Une stabilit\u00e9 que le c\u00f4t\u00e9 saisonnier de l’activit\u00e9 ne garantissait pas. De plus, elle pense que ses plats n’\u00e9taient pas adapt\u00e9s \u00e0 la client\u00e8le\u00a0: \u00ab\u00a0J’ai une cuisine un peu particuli\u00e8re et je suis dans une r\u00e9gion assez carnassi\u00e8re. \u00c7a veut de la viande, \u00e7a veut de la pizza, \u00e7a veut des entrec\u00f4tes.\u00a0\u00bb Aujourd’hui, elle est cuisini\u00e8re dans un restaurant, all\u00e9g\u00e9e des responsabilit\u00e9s de patronne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ce jeudi 15 mai, M6 rediffuse un \u00e9pisode de Cauchemar en cuisine. 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