{"id":104091,"date":"2025-05-16T09:30:15","date_gmt":"2025-05-16T09:30:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/104091\/"},"modified":"2025-05-16T09:30:15","modified_gmt":"2025-05-16T09:30:15","slug":"lyon-le-restaurant-copain-comme-canard-se-fait-de-nouveaux-amis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/104091\/","title":{"rendered":"Lyon. Le restaurant Copain comme Canard se fait de nouveaux amis"},"content":{"rendered":"

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Photos \u00a9 DR et Lyon People<\/p>\n

Texte\u00a0: Morgan Couturier \u2013<\/strong> D\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sent avec un certain succ\u00e8s du c\u00f4t\u00e9 de la Part-Dieu, le restaurant Copain comme Canard s\u2019offre un deuxi\u00e8me rep\u00e8re, \u00e0 deux pas de la place de la Bourse. Apr\u00e8s six mois de travaux, l\u2019\u00e9tablissement a ouvert ce mercredi 14 mai 2025. Il nourrit de belles ambitions.<\/p>\n

Le gras, c\u2019est la vie para\u00eet-il, alors lorsque le canard propose de baigner quelques frites dans sa graisse, on comprend ais\u00e9ment comment les deux associ\u00e9s Hugues Chazotte<\/strong> et Laura Thouroude<\/strong> (auxquels s\u2019ajoute le directeur g\u00e9n\u00e9ral, Louis Freling (ci-dessous)<\/strong>) initient avec autant de facilit\u00e9s, de nouvelles amiti\u00e9s.<\/p>\n

En d\u00e9pit des risques initiaux et d\u2019une grippe aviaire qui aurait pu leur couper les ailes, le duo avait d\u00e9j\u00e0 eu quelques garanties, en r\u00e9ussissant leur coup du c\u00f4t\u00e9 de la Part-Dieu, th\u00e9\u00e2tre de leurs d\u00e9buts en 2022. Trois ans plus tard, les voil\u00e0 donc pr\u00eats \u00e0 dupliquer la recette en charmant les passants de la rue de la Bourse.<\/p>\n

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Le tout, en servant sur la table, les sp\u00e9cialit\u00e9s de la maison, que peuvent \u00eatre de g\u00e9n\u00e9reuses tranches de foie gras, des magrets soigneusement ros\u00e9s ou les nombreux mais savoureux tapas cuisin\u00e9s autour du mammif\u00e8re aux pieds palm\u00e9s.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Une cuisine de terroir, une ambiance de copains\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n

Une belle r\u00e9ussite pour l\u2019ancienne t\u00eate pensante de Gon\u00e9o, baign\u00e9 depuis le plus jeune \u00e2ge, dans l\u2019univers de ces Anatid\u00e9s et de la conserverie familiale de la Maison Argaud.<\/p>\n

Toutefois, si les mets de Copain comme Canard sont \u00e9videmment la source de ce succ\u00e8s (expatri\u00e9 depuis peu \u00e0 Bordeaux), l\u2019entit\u00e9 lyonnaise s\u2019est donn\u00e9 les moyens de s\u2019encanailler.<\/p>\n

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De belles bouteilles pour sublimer le tout<\/strong><\/p>\n

Apr\u00e8s six mois de travaux, l\u2019ancien restaurant Le Hall de la Bourse revit en effet, au travers d\u2019un \u00e9tablissement flambant neuf, revitalis\u00e9 par de vives couleurs et des miroirs du plus bel effet.<\/p>\n

Sur place, les amateurs de bonnes viandes et de bons vins appr\u00e9cieront aussi et surtout la \u00ab pi\u00e8ce secr\u00e8te \u00bb, \u00e0 savoir ce caveau fra\u00eechement am\u00e9nag\u00e9 sous les voutes et les pierres apparentes.<\/p>\n

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Vou\u00e9 \u00e0 accueillir autour de 17 personnes et enti\u00e8rement privatisable, ce dernier finit ainsi d\u2019apporter un suppl\u00e9ment de cachet \u00e0 ce restaurant d\u2019une cinquantaine de couverts, compl\u00e9t\u00e9s par pr\u00e8s de 80 places en terrasse (dont une partie directement sur la place de la Bourse, ndlr).<\/p>\n

Autant d\u2019arguments n\u00e9cessaire au respect de cette promesse\u00a0: chez Copain comme Canard, \u00ab\u00a0on rit, on trinque, on savoure\u00a0\u00bb. Plut\u00f4t deux fois qu\u2019une\u00a0d\u00e9sormais !<\/p>\n

Copain comme Canard
37, rue de la Bourse \u2013 Lyon 2<\/strong><\/p>\n

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