{"id":104819,"date":"2025-05-16T16:17:08","date_gmt":"2025-05-16T16:17:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/104819\/"},"modified":"2025-05-16T16:17:08","modified_gmt":"2025-05-16T16:17:08","slug":"nice-dans-ce-restaurant-cest-le-client-qui-decide-du-prix-a-payer-un-peu-deroutant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/104819\/","title":{"rendered":"Nice. Dans ce restaurant, c’est le client qui d\u00e9cide du prix \u00e0 payer : \u00ab\u00a0Un peu d\u00e9routant\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Ugo Maillard<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

16 mai 2025 \u00e0 17h09 <\/p>\n

Ici, le lever de bras pour obtenir la note ne sera qu\u2019une perte de temps. Le restaurant Cocorico, <\/strong>situ\u00e9 \u00e0 quelques encablures de l\u2019avenue Jean-M\u00e9decin de Nice,<\/a> adopte une nouvelle m\u00e9thode pour encaisser ses clients.<\/p>\n

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\u00ab\u2009C\u2019est \u00e0 eux de choisir le prix de leur repas\u2009\u00bb, explique Georges le propri\u00e9taire du restaurant. Une initiative originale pour mettre en valeur l\u2019adresse ouverte depuis juin\u00a02024 par deux cousins originaires de la r\u00e9gion parisienne.<\/p>\n

\u00ab\u2009Un peu d\u00e9routant\u2009\u00bb<\/p>\n

Ils sont deux \u00e0 g\u00e9rer la cuisine et le service. George et son cousin, \u00e2g\u00e9s d\u2019une quarantaine d\u2019ann\u00e9es, se sont lanc\u00e9 un pari, ouvrir un restaurant qui m\u00eale gastronomie et sandwicherie.<\/p>\n

\u00ab\u2009Tous nos plats sont faits maison. Que ce soit nos pains, nos sauces ou encore nos frites\u2009\u00bb, expliquent le restaurateur.<\/p>\n

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Les clients de Cocorico peuvent d\u00e9guster, des burgers, des brochettes, des salades ou encore une burrata et ses tomates.<\/p>\n

Ouvert du lundi au samedi et de 11\u2009h\u200930 \u00e0 23h en continu, l\u2019\u00e9tablissement dispose d\u2019une vingtaine de tables et d\u2019une jolie terrasse.<\/p>\n

\u00ab\u2009Un peu d\u00e9routant\u2009\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u2009On avait envie de se diff\u00e9rencier\u2009\u00bb, se confie Georges. Depuis deux mois, Cocorico propose \u00e0 ses clients de payer le montant qu\u2019ils souhaitent. Rien que \u00e7a.<\/p>\n

Suite \u00e0 des commentaires de client, les deux restaurateurs comprennent que les prix affich\u00e9s sont en de\u00e7\u00e0 de la qualit\u00e9 propos\u00e9e. Ils d\u00e9cident alors d\u2019instaurer le prix libre.<\/p>\n

\u00ab\u2009C\u2019est un peu d\u00e9routant, pour nous et les clients, sourit Georges qui ne regrette pas son choix. Les clients sont bienveillants et payent entre 10 et 50\u00a0euros. \u00c7a nous convient.\u2009\u00bb<\/p>\n

Avec la note 9,8\/10 sur The Fork<\/strong>, la recette des deux cousins a su conqu\u00e9rir les Ni\u00e7ois. De quoi donner des id\u00e9es d\u2019ouvrir d\u2019autres restaurants en France.<\/p>\n

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