{"id":104931,"date":"2025-05-16T17:18:08","date_gmt":"2025-05-16T17:18:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/104931\/"},"modified":"2025-05-16T17:18:08","modified_gmt":"2025-05-16T17:18:08","slug":"je-veux-rendre-les-sushis-accessibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/104931\/","title":{"rendered":"\u00ab\u2009Je veux rendre les sushis accessibles\u2009\u00bb"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Jessie Leclerc<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

16 mai 2025 \u00e0 19h10 <\/p>\n

Il y a un an et demi, Zhou ouvrait un petit restaurant de sushis dans le quartier Saint-Maclou<\/a>, \u00e0 Rouen. Aujourd\u2019hui, face au succ\u00e8s fulgurant<\/strong> de Zoushi \u2013 un nom souffl\u00e9 par ses abonn\u00e9s \u2013 il s\u2019appr\u00eate \u00e0 inaugurer une deuxi\u00e8me adresse, rue du Grand-Pont<\/strong>, plus grande, plus pratique, mais toujours fid\u00e8le \u00e0 son concept\u2009: des sushis de qualit\u00e9, \u00e0 prix accessibles. Ouverture pr\u00e9vue le mercredi 21\u00a0mai 2025<\/strong>.<\/p>\n

Un deuxi\u00e8me restaurant plus grand<\/p>\n

Zoushi c\u2019est l\u2019histoire, d\u2019un passionn\u00e9 de sushi devenu une star des r\u00e9seaux sociaux. Form\u00e9 sur le tas, passionn\u00e9 de sushis, il a trouv\u00e9 une audience massive gr\u00e2ce \u00e0 TikTok, o\u00f9 ses lives (vid\u00e9os en direct) cumulent des centaines de milliers de vues.<\/p>\n

Il y a un an en demi, il ouvrait un restaurant dans le quartier Saint-Maclou. Aujourd\u2019hui\u2009? Succ\u00e8s explosif et files d\u2019attente \u00e0 gogo. Il ouvre donc son deuxi\u00e8me \u00e9tablissement pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande<\/strong>. \u00ab\u2009Le premier restaurant marche bien, donc je me dis que c\u2019est le moment d\u2019agrandir ma marque\u2009\u00bb, indique-t-il. Il esp\u00e8re ainsi pouvoir r\u00e9duire les temps d\u2019attente, et accueillir plus de monde dans de meilleures conditions<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir cherch\u00e9 un emplacement rive gauche, sans succ\u00e8s, il a finalement trouv\u00e9 le lieu parfait\u2009: un angle de la rue du Grand-Pont, entre le pont Boieldieu et les Galeries Lafayette. \u00ab\u2009C\u2019est trois fois plus grand que le premier local et c\u2019est accessible facilement depuis la rive gauche\u2009\u00bb, se r\u00e9jouit le sushiman.<\/p>\n

\u00ab\u2009Je veux rendre les sushis accessibles\u2009\u00bb<\/p>\n

Zhoushi se distingue par son concept, des sushis \u00e0 l\u2019unit\u00e9, mais aussi par son engagement \u00e0 offrir des pi\u00e8ces de qualit\u00e9 \u00e0 des prix accessibles<\/a>. \u00ab\u2009On peut composer son assiette \u00e0 sa fa\u00e7on, selon ses go\u00fbts, et selon son budget. Si vous voulez juste deux sushis, c\u2019est possible\u2009\u00bb, insiste Zhou. Comptez entre 30 et 90 centimes par pi\u00e8ce<\/strong>.<\/p>\n

Un concept qui tranche avec les habitudes du secteur, mais qui a su s\u00e9duire un public large. \u00ab\u2009Les gens me demandent comment je fais pour rester si peu cher. J\u2019ai peu de personnel, et comme je fais \u00e0 l\u2019unit\u00e9, j\u2019ai moins de perte aussi.\u2009\u00bb<\/p>\n

Pour Zhou, fini l\u2019image des sushis chics et chers. Son credo\u2009? Rendre les sushis abordables pour tous, sans n\u00e9gliger le go\u00fbt\u2009: \u00ab\u2009Je sacrifie une partie de mon b\u00e9n\u00e9fice pour mes clients, car je sais que la situation actuelle est compliqu\u00e9e pour beaucoup. Je veux que tout le monde puisse essayer de manger des sushis<\/strong>, les rendre accessibles.\u2009\u00bb<\/p>\n

Des nouveaut\u00e9s<\/p>\n

Le soir, le bar \u00e0 sushi, d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9, sera reconduit \u2013 les clients pourront choisir leurs sushis \u00e0 la carte, pr\u00e9par\u00e9s sous leurs yeux par les chefs. Le midi, nouveaut\u00e9, une vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e proposera des box pr\u00eates \u00e0 emporter<\/strong>, entre 8 et 15\u00a0euros. Sushis, makis, sashimi, california, mais aussi sandwich, bagels\u2026 Zhou tente de ravir tous les palais.<\/p>\n

\u00ab\u2009On sait que beaucoup de gens n\u2019ont que peu de temps pour d\u00e9jeuner. L\u00e0, ils peuvent choisir, payer, et repartir en quelques minutes\u2009\u00bb, sourit le g\u00e9rant.<\/p>\n

Un succ\u00e8s sur les r\u00e9seaux sociaux<\/p>\n

L\u2019aventure de Zhou sur les r\u00e9seaux sociaux<\/a> a d\u00e9marr\u00e9 un peu par hasard. Au d\u00e9part \u00ab\u2009tr\u00e8s peu \u00e0 l\u2019aise\u2009\u00bb, il est maintenant \u00ab\u2009content de faire \u00e7a\u2009\u00bb. \u00ab\u2009Maintenant j\u2019ai l\u2019habitude, je fais m\u00eame des blagues, \u00e7a me pla\u00eet\u2009\u00bb, pr\u00e9cise Zhou.<\/p>\n

\n@gourmandzhou<\/a> <\/p>\n

Comment on fait quand on n\u2019a pas assez d\u2019argent pour payer \ud83e\uddd0#gourmandzhou<\/a> #zhoushi<\/a> #pourtoi<\/a> #humour<\/a>#videodrole<\/a> @Zhoushi\ud83c\udf63 <\/p>\n

\u266c son original \u2013 Gourmand_Zhou<\/a> <\/p>\n<\/blockquote>\n

Il ne s\u2019attendait pas \u00e0 cartonner autant en live. Et pourtant, ses vid\u00e9os en direct cumulent des millions de vues chaque mois. \u00ab\u2009Je fais 100 \u00e0 300 000 vues par live. Par mois, \u00e7a fait environ 6 millions de vues, et j\u2019ai m\u00eame fait un record de 9,1 millions une fois\u2009\u00bb, s\u2019\u00e9tonne le ma\u00eetre sushi.<\/p>\n

Des fans viennent m\u00eame de loin pour go\u00fbter ses sushis et repartir avec une reco touristique en prime\u2009! \u00ab\u2009Des touristes \u00e9trangers, d\u2019Espagne et de Suisse, par exemple, qui passent me voir, se r\u00e9jouit Zhou. Alors je leur conseille sur des endroits \u00e0 visiter dans le coin au passage\u2009\u00bb.<\/p>\n

Zushi, 13 rue du Grand-Pont, 76000 Rouen
\nOuvert du mardi au samedi, de 12h \u00e0 14h et de 18h \u00e0 22h.
\n02\u200927\u200908\u200980\u200927
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