{"id":1063839,"date":"2026-07-14T09:46:23","date_gmt":"2026-07-14T09:46:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1063839\/"},"modified":"2026-07-14T09:46:23","modified_gmt":"2026-07-14T09:46:23","slug":"le-restaurant-ephemere-a-ne-pas-louper-a-marseille-cet-ete-est-signe-air-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1063839\/","title":{"rendered":"Le restaurant \u00e9ph\u00e9m\u00e8re \u00e0 ne pas louper \u00e0 Marseille cet \u00e9t\u00e9 est sign\u00e9 Air France"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s avoir conquis la capitale, Air France change d’horizon.
\nSon restaurant \u00e9ph\u00e9m\u00e8re estival avait d’abord investi
\nle Palais de Tokyo en 2024<\/a>, puis la terrasse panoramique des
\nGaleries Lafayette Paris Haussmann en 2025. Cet \u00e9t\u00e9, la compagnie
\nfait escale \u00e0
\nMarseille<\/a> et pose ses valises au Cercle des Nageurs. Un superbe
\n\u00e9crin qui b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une vue imprenable sur la cit\u00e9 phoc\u00e9enne et
\nles flots marins.<\/p>\n

Une fois n\u2019est pas coutume, l\u2019id\u00e9e de cette initiative est de
\nfaire vivre aux visiteurs l\u2019exp\u00e9rience Business \u00ab\u00a0comme dans un
\navion\u00a0\u00bb, ailleurs que dans les airs. Les convives peuvent donc
\ny d\u00e9guster des menus rigoureusement identiques \u00e0 ceux servis \u00e0 bord
\ndes cabines Business long-courrier de la compagnie.<\/p>\n

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\n\u00a9 DR Air
\nFrance<\/p>\n

Une exp\u00e9rience gastronomique de haut vol<\/p>\n

Les plats chauds \u00e0 la carte sont ainsi sign\u00e9s par le chef
\ntriplement \u00e9toil\u00e9 au Guide Michelin et laur\u00e9at du Bocuse d’Or,
\nR\u00e9gis Marcon. R\u00e9put\u00e9 pour sa cuisine inspir\u00e9e par la nature et les
\nterroirs fran\u00e7ais, ses mets nous font voyager aux quatre coins de
\nl\u2019Hexagone : lasagnes de canard sublim\u00e9es par une sauce au cassis
\npour un d\u00e9tour en Auvergne, ou g\u00e2teau de ratatouille au basilic,
\ncourgettes et c\u00e9leri pour faire \u00e9cho \u00e0 la C\u00f4te d\u2019Azur.<\/p>\n

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\n\u00a9 DR Air
\nFrance<\/p>\n

Le voyage gustatif se poursuit avec les desserts de Nina
\nM\u00e9tayer,
\nsacr\u00e9e \u00ab\u00a0P\u00e2tissi\u00e8re mondiale 2023\u00a0\u00bb<\/a>. L\u2019\u00e9quilibriste de la
\ngourmandise signe deux cr\u00e9ations a\u00e9riennes (sans mauvais jeu de
\nmots) parfaitement de saison : \u00ab\u00a0L\u2019\u00c9chapp\u00e9e citron-verveine\u00a0\u00bb, aux
\nnotes acidul\u00e9es et rafra\u00eechissantes, ou le \u00ab\u00a0Plaisir croquant
\nnoisette et caramel\u00a0\u00bb, plus g\u00e9n\u00e9reux et r\u00e9confortant.<\/p>\n

Le tout est \u00e0 appr\u00e9cier en m\u00eame temps qu\u2019une coupe de champagne
\nde la maison Pommery ou en se laissant guider par la s\u00e9lection de
\nvins fran\u00e7ais rigoureusement \u00e9labor\u00e9e par Xavier Thuizat, chef
\nsommelier d\u2019Air France et Meilleur Sommelier de France 2022. \u00c0
\nmoins de craquer pour Quintessence, le tout nouveau cocktail phare
\nde la cabine Business, imagin\u00e9 par le talentueux chef mixologue
\nMatthias Giroud.<\/p>\n

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\n\u00a9 DR Air
\nFrance<\/p>\n

D\u00e9cor de r\u00eave<\/p>\n

Le d\u00e9cor du lieu reprend avec soin la charte chromatique de la
\ncompagnie a\u00e9rienne : le bleu marine profond, le blanc lumineux et
\ndes touches de rouge vif. Sous l\u2019oeil de l\u2019hippocampe ail\u00e9, symbole
\nd\u2019Air France, qui s\u2019invite tout en discr\u00e9tion, l\u2019atmosph\u00e8re se veut
\nfeutr\u00e9e et intime pour rappeller celle des salons priv\u00e9s de la
\ncompagnie. Mais avec une terrasse exceptionnelle en prime ! Sans
\nconteste, un point de vue parfait pour contempler le coucher du
\nsoleil embraser la mer.<\/p>\n

Les visiteurs peuvent d\u2019ailleurs prolonger l\u2019exp\u00e9rience en
\nd\u00e9couvrant un corner Air France Shopping, o\u00f9 est propos\u00e9e une
\nchicissime s\u00e9lection d’accessoires de voyage.<\/p>\n

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\n\u00a9 DR Air
\nFrance<\/p>\n