{"id":107012,"date":"2025-05-17T13:05:08","date_gmt":"2025-05-17T13:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/107012\/"},"modified":"2025-05-17T13:05:08","modified_gmt":"2025-05-17T13:05:08","slug":"delis-corner-ladresse-qui-redonne-ses-lettres-de-noblesse-au-sandwich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/107012\/","title":{"rendered":"Deli\u2019s Corner, l\u2019adresse qui redonne ses lettres de noblesse au sandwich"},"content":{"rendered":"

Par
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\n L\u00e9a Pippinato<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

17 mai 2025 \u00e0 12h58 <\/p>\n

Le Deli\u2019s Corner<\/strong> n\u2019a pas toujours senti la brioche chaude et le cheddar fondu. Avant, le lieu abritait une agence immobili\u00e8re classique. Un groupe d\u2019amis d\u00e9cide un jour de s\u2019associer pour cr\u00e9er un lieu de restauration<\/strong>. Le projet initial s\u2019oriente vers un bar \u00e0 bi\u00e8re. L\u2019id\u00e9e s\u00e9duit. Mais en 2023, un d\u00e9cret pr\u00e9fectoral<\/a> interdit l\u2019ouverture de nouvelles licences 4 \u00e0 moins de 100 m\u00e8tres d\u2019un autre d\u00e9bit de boissons. Un bar voisin fait obstacle et le projet s\u2019arr\u00eate net.<\/p>\n

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Un des associ\u00e9s part \u00e0 New York et y d\u00e9couvre la street food locale. Sandwichs d\u00e9bordants, recettes g\u00e9n\u00e9reuses, cuisine simple mais ma\u00eetris\u00e9e. \u00c0 son retour, il partage ses trouvailles. Le groupe abandonne l\u2019id\u00e9e du bar. L\u2019inspiration devient claire : New York, mais \u00e0 Montpellier. La carte se construit autour d\u2019un produit unique : le sandwich.\u00a0<\/p>\n

D\u00e9couvrez la vid\u00e9o \u00ab\u00a0M\u00e9tro\u2019Walk \u2013 Deli\u2019s Corner\u00a0\u00bb sur notre Instagram<\/a> :\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Une carte g\u00e9n\u00e9reuse<\/p>\n

Le sandwich C\u00e9sar s\u2019impose rapidement. Poulet pan\u00e9 au panko, \u0153uf mollet, bacon croustillant, parmesan, salade croquante, mayonnaise aux herbes. Une version gourmande d\u2019un classique revisit\u00e9. D\u2019autres recettes suivent : pastrami, pulled pork, grilled cheese, hot-dog, tuna toast\u00e9. Chaque sandwich a son public. Les desserts ne sont pas oubli\u00e9s. Tous faits maison, ils compl\u00e8tent le repas sans fausse note. Cookies, banana bread, fondant au chocolat, cheesecake, brioche au caramel.<\/p>\n

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L\u2019hiver dernier, les fondateurs notent un ralentissement. Le sandwich attire moins le soir. Pour relancer la dynamique, une carte du soir appara\u00eet. Elle propose des tapas \u00e0 partager, des assiettes chaudes, des petites portions \u00e0 picorer. Le sandwich reste pr\u00e9sent, mais s\u2019efface un peu dans cette nouvelle ambiance. Certains clients aiment l\u2019endroit mais cherchent plus de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9. L\u2019\u00e9quipe ajoute deux salades repas. La premi\u00e8re reprend la recette du C\u00e9sar, la seconde propose une version v\u00e9g\u00e9tarienne. L\u2019objectif reste le m\u00eame : offrir des recettes coh\u00e9rentes avec l\u2019identit\u00e9 du lieu, tout en \u00e9largissant les possibilit\u00e9s. Pour garder l\u2019int\u00e9r\u00eat, l\u2019\u00e9quipe propose aussi une formule du moment. Un sandwich in\u00e9dit, disponible pendant deux semaines. Une mani\u00e8re d\u2019exp\u00e9rimenter sans bouleverser la carte.<\/p>\n

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