{"id":1099878,"date":"2026-07-31T20:36:22","date_gmt":"2026-07-31T20:36:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1099878\/"},"modified":"2026-07-31T20:36:22","modified_gmt":"2026-07-31T20:36:22","slug":"paul-bocuse-le-don-juan-des-fourneaux-jai-3-etoiles-3-pontages-et-toujours-3-femmes-il-na-jamais-cru-au-plat-unique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1099878\/","title":{"rendered":"Paul Bocuse, le Don Juan des fourneaux : \u00ab\u00a0J’ai 3 \u00e9toiles, 3 pontages et toujours 3 femmes\u00a0\u00bb, il n’a jamais cru au plat unique"},"content":{"rendered":"

L’auberge historique de Paul Bocuse<\/strong> s’appr\u00eate \u00e0
\nvivre une parenth\u00e8se in\u00e9dite. D\u00e8s le 3 ao\u00fbt, ce temple de la
\ngastronomie situ\u00e9 \u00e0 Collonges-au-Mont-d’Or fermera pendant un mois
\nafin de moderniser ses cuisines. Ce retour sous les projecteurs
\nremet aussi en lumi\u00e8re la personnalit\u00e9 haute en couleur du chef
\ndisparu en 2018, dont les confidences sur sa vie amoureuse
\ncontinuent de susciter la curiosit\u00e9.<\/p>\n

L’auberge Bocuse pr\u00e9pare sa transformation<\/p>\n

Les fid\u00e8les de la Maison Bocuse<\/strong> devront
\npatienter quelques semaines.
\nLe c\u00e9l\u00e8bre \u00e9tablissement, fond\u00e9 en 1924 puis repris par Paul Bocuse
\nen 1957, suspendra son activit\u00e9<\/a> jusqu’au 4 septembre. Cette
\nfermeture est uniquement destin\u00e9e \u00e0 des travaux d’embellissement et
\nde r\u00e9am\u00e9nagement des cuisines, afin d’offrir aux \u00e9quipes des
\nespaces plus fonctionnels. Parmi les am\u00e9liorations
\npr\u00e9vues<\/strong> figure notamment le rehaussement des plans de
\ntravail.<\/p>\n

La Maison Bocuse a d’ailleurs tenu \u00e0 rassurer sa client\u00e8le. \u00ab
\nNous avons h\u00e2te de vous faire d\u00e9couvrir ces nouveaut\u00e9s et de
\nvous retrouver \u00e0 notre table prochainement. \u00bb Les \u00e9quipes
\ninvitent \u00e9galement les amateurs de haute gastronomie \u00e0 anticiper
\nleurs r\u00e9servations pour la rentr\u00e9e. Cette adresse mythique,
\nfr\u00e9quent\u00e9e au fil des ann\u00e9es par France Gall, Johnny
\nHallyday<\/strong> ou encore Omar Sy<\/strong>, propose
\ntoujours des menus prestigieux, dont le Centenaire en huit temps \u00e0
\n300 euros par personne.<\/p>\n

Une personnalit\u00e9 aussi gourmande qu’espi\u00e8gle<\/p>\n

Le nom de Paul Bocuse ne reste pas associ\u00e9 uniquement \u00e0 la
\ncuisine. Son humour l\u00e9gendaire fait toujours sourire ceux qui l’ont
\nc\u00f4toy\u00e9. Philippe Bouvard<\/strong> racontait notamment que
\nle chef adorait les plaisanteries. L’histoire des plaques de rue
\nd\u00e9plac\u00e9es a longtemps aliment\u00e9 les conversations. En r\u00e9alit\u00e9, cette
\nfarce n’avait rien d’une habitude quotidienne. Elle remonte au 1er
\navril 1972, lorsqu’il organisa une mise en sc\u00e8ne avec plusieurs
\namis cuisiniers.<\/p>\n

Ce jour-l\u00e0, une plaque fut install\u00e9e devant le restaurant L\u00e9on
\nde Lyon afin d’attribuer symboliquement \u00e0 Paul
\nLacombe<\/strong> l’invention de la cervelle de canut. La presse fut
\nconvi\u00e9e et une cinquantaine d’invit\u00e9s assist\u00e8rent \u00e0 la r\u00e9v\u00e9lation.
\nApr\u00e8s quelques instants de surprise, Paul Lacombe comprit qu’il
\ns’agissait d’un canular. Les protagonistes furent convoqu\u00e9s devant
\nle maire Louis Pradel<\/strong>. Celui-ci pr\u00e9f\u00e9ra finalement
\nrire de cette plaisanterie plut\u00f4t que de les sanctionner.<\/p>\n

Trois femmes, un choix pleinement
\nassum\u00e9<\/p>\n

Au fil des ann\u00e9es, Paul Bocuse n’a jamais cach\u00e9 son mode de vie
\nsentimental. Contrairement \u00e0 certaines affirmations entendues apr\u00e8s
\nsa disparition,
\n\u00ab\u00a0le Michael Jordan de la cuisine\u00a0\u00bb<\/a> n’\u00e9tait pas mari\u00e9 \u00e0
\ntrois femmes. Il \u00e9tait l\u00e9galement uni \u00e0 Raymonde<\/strong>
\ndepuis 1946. En parall\u00e8le, il entretenait aussi des relations
\ndurables avec Raymone, m\u00e8re de son fils J\u00e9r\u00f4me<\/strong>,
\npuis Patricia<\/strong>. Toutes connaissaient l’existence
\ndes autres, une situation qu’il \u00e9voquait sans d\u00e9tour.<\/p>\n

<\/p>\n

Le chef revendiquait ouvertement cette organisation peu
\nconventionnelle<\/strong>. \u00ab J’ai trois \u00e9toiles. J’ai eu trois
\npontages. Et j’ai toujours trois femmes \u00bb, d\u00e9clarait-il avec
\nson humour habituel. Dans un autre entretien, il plaisantait encore
\n: \u00ab Il y en a une pour le d\u00e9jeuner, une pour le th\u00e9 et une pour
\nle d\u00eener. \u00bb Il confiait \u00e9galement au Daily Telegraph
\n: \u00ab J’adore les femmes et nous vivons trop longtemps de nos
\njours pour passer une vie enti\u00e8re avec une seule. \u00bb Plus tard,
\ndans sa biographie, il reconnaissait pourtant une part de
\nregrets<\/strong>. \u00ab Je ne regrette rien, sauf peut-\u00eatre la
\npeine que j’ai pu faire aux femmes de ma vie. J’esp\u00e8re qu’elles me
\npardonneront. \u00bb Une franchise qui participe encore aujourd’hui
\n\u00e0 la l\u00e9gende de Monsieur Paul.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L’auberge historique de Paul Bocuse s’appr\u00eate \u00e0 vivre une parenth\u00e8se in\u00e9dite. D\u00e8s le 3 ao\u00fbt, ce temple de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1099879,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[8],"tags":[21303,21523,58,59,1011,27,61777,65861],"class_list":["post-1099878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-divertissement","tag-buzz_nonli","tag-dai_video","tag-divertissement","tag-entertainment","tag-fr","tag-france","tag-has_video","tag-trend"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/117016512897167885","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1099878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1099878"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1099878\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1099879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1099878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1099878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1099878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}