{"id":111600,"date":"2025-05-19T11:16:08","date_gmt":"2025-05-19T11:16:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/111600\/"},"modified":"2025-05-19T11:16:08","modified_gmt":"2025-05-19T11:16:08","slug":"lyon-plus-de-8-000-reservations-ce-buffet-a-volonte-lyonnais-victime-de-son-succes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/111600\/","title":{"rendered":"Lyon. \u00ab\u00a0Plus de 8 000 r\u00e9servations\u00a0\u00bb, ce buffet \u00e0 volont\u00e9 lyonnais victime de son succ\u00e8s"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Julien Damboise<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

19 mai 2025 \u00e0 13h02
\n ; mis \u00e0 jour le 19 mai 2025 \u00e0 13h07 <\/p>\n

C\u2019est officiel : les portes des Grands Buffets Lyonnais<\/a> se sont ouvertes jeudi 15 mai, au c\u0153ur de la mythique Tour Rose, dans le Vieux-Lyon<\/a>. Le nouveau spot pour les fans de buffets \u00e0 volont\u00e9<\/strong>, avec cette fois une aventure culinaire \u00e0 la lyonnaise<\/strong>, sert les premi\u00e8res assiettes apr\u00e8s quelques semaines de retard qui ont fait saliver, et parfois r\u00e2ler. Et il faut dire que le succ\u00e8s est au rendez-vous avec un \u00ab\u00a0d\u00e9marrage de folie\u00a0\u00bb obligeant l\u2019\u00e9tablissement \u00e0 modifier ses horaires et ses jours d\u2019ouverture.\u00a0<\/p>\n

Cliquez ici pour visualiser le contenu<\/a><\/p>\n

Une adresse d\u00e9j\u00e0 prise d\u2019assaut<\/p>\n

C\u2019est au 22 rue du B\u0153uf<\/strong> que se sont install\u00e9s Grands Buffets Lyonnais, dont le nom est apparu sur Google Maps. Pour rappel, Food Traboule<\/a> a ferm\u00e9 ses portes en d\u00e9cembre 2024 \u00e0 la suite d\u2019une liquidation judiciaire, avant que le buffet \u00e0 volont\u00e9 in\u00e9dit ne se fasse d\u00e9sirer.<\/p>\n

Annonc\u00e9e dans un premier temps pour la mi-avril, l\u2019ouverture a \u00e9t\u00e9 repouss\u00e9e<\/a>. Et ce jeudi 15 mai, l\u2019\u00e9tablissement a connu \u00ab\u00a0un d\u00e9marrage de folie\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\n

Plus de 1000 r\u00e9servations prises en quelques heures, une communaut\u00e9 de Lyonnais bons vivants qui est en train de s’enflammer par ici.<\/p>\n

Grands Buffets Lyonnais<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

Plus de 8 000 r\u00e9servations en 4 jours<\/p>\n

Ce lundi 19 mai, la direction du lieu communiquait sur plus de 8 000 r\u00e9servations en quatre jours. Selon nos informations, les r\u00e9servations \u00ab\u00a0sont compl\u00e8tes jusqu\u2019\u00e0 fin ao\u00fbt\u00a0\u00bb<\/strong>. Encore ce lundi midi, devant la porte d\u2019entr\u00e9e du restaurant, des clients devaient trouver d\u2019autres adresses pour se restaurer.\u00a0<\/p>\n

Mais \u00e0 noter que d\u00e9sormais, le service est uniquement ouvert sur le service du soir et sur r\u00e9servation. Question de rodage pour se pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019afflux important de clients.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Suite au d\u00e9marrage exceptionnel de notre restaurant Les Grands Buffets Lyonnais et dans le souci de vous garantir un service \u00e0 la hauteur de vos attentes, nous avons pris la d\u00e9cision de suspendre temporairement le service du midi en semaine\u00a0\u00bb, explique l\u2019\u00e9tablissement sur Instagram.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La reprise du service du midi est pr\u00e9vue dans quelques semaines, d\u00e8s que nous serons en mesure de vous offrir ce service dans les meilleures conditions\u00a0\u00bb, note la direction.<\/p>\n

Visualiser le contenu sur Instagram<\/a><\/p>\n

Cuisine \u00e0 la lyonnaise<\/p>\n

Le concept se veut r\u00e9solument lyonnais, avec un hommage appuy\u00e9 \u00e0 la cuisine des bouchons<\/strong>. Avec deux \u00e9tages o\u00f9 les sp\u00e9cialit\u00e9s locales sont \u00e0 l\u2019honneur. On a d\u2019ailleurs appris un peu plus en d\u00e9tail les recettes propos\u00e9es au buffet : raviole, \u0153uf meurette, cuisse de grenouille<\/strong>, tablier de sapeur, salade de museau, l\u2019incontournable cervelle de canut<\/strong> ou encore la tarte \u00e0 la praline.\u00a0<\/p>\n

Avec une capacit\u00e9 de 350 couverts, le lieu entend devenir un passage oblig\u00e9 avec un prix abordable. Comptez 29 \u20ac le midi, 39 \u20ac les soirs de week-end et jours f\u00e9ri\u00e9s<\/strong>, pour une formule \u00e0 volont\u00e9.<\/p>\n

Une ouverture attaqu\u00e9e par les Grands Buffets de Narbonne<\/p>\n

L\u2019arriv\u00e9e de ce buffet g\u00e9ant, qui plus est dans un lieu symbolique, n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 de tout repos<\/strong>. Depuis l\u2019annonce du projet, Les Grands Buffets lyonnais se sont retrouv\u00e9 au c\u0153ur d\u2019une vive controverse<\/a>.<\/p>\n

En cause : leur nom et leur concept, jug\u00e9s trop proches de ceux des Grands Buffets de Narbonne<\/strong>, \u00e9tablissement embl\u00e9matique de la gastronomie populaire dans le sud de la France. Dans une lettre ouverte virulente, le fondateur du site narbonnais, Louis Privat, d\u00e9non\u00e7ait un plagiat<\/strong> et une \u00ab r\u00e9cup\u00e9ration d\u00e9loyale \u00bb de leur notori\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Face \u00e0 ces accusations, Farid Mezaber, l\u2019un des fondateurs lyonnais, se d\u00e9fendait : \u00ab C\u2019est un mod\u00e8le, mais on ne s\u2019en est pas inspir\u00e9. On se r\u00e9f\u00e8re aux meilleurs, mais on ne fait pas du parasitage. Le march\u00e9 est ouvert \u00e0 tous, il y a \u00e0 manger pour tout le monde<\/strong>. \u00bb Il rappelait aussi les diff\u00e9rences tarifaires, avec un prix beaucoup plus cher \u00e0 Narbonne.<\/p>\n

Suivez toute l\u2019actualit\u00e9 de vos villes et m\u00e9dias favoris en vous inscrivant \u00e0 Mon Actu<\/a>.<\/p>\n