{"id":111790,"date":"2025-05-19T12:58:08","date_gmt":"2025-05-19T12:58:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/111790\/"},"modified":"2025-05-19T12:58:08","modified_gmt":"2025-05-19T12:58:08","slug":"le-danger-meconnu-pourtant-plus-grave-que-les-pesticides-cache-dans-notre-alimentation-quotidienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/111790\/","title":{"rendered":"le danger m\u00e9connu, pourtant plus grave que les pesticides, cach\u00e9 dans notre alimentation quotidienne"},"content":{"rendered":"

Selon une nouvelle \u00e9tude publi\u00e9e dans la revue scientifique Nature Medicine<\/a>, plus de 15 000 produits chimiques (FCC pour \u00ab\u00a0food contact chemicals\u00a0\u00bb) ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9s dans l’alimentation. En r\u00e9alit\u00e9, les chercheurs estiment que ce nombre pourrait m\u00eame approcher les 100 000. Si les pesticides se trouvent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 des concentrations importantes dans les aliments du quotidien, les FCC peuvent \u00eatre pr\u00e9sents \u00e0 des niveaux encore plus \u00e9lev\u00e9s rapporte le site Study Finds<\/a>.<\/p>\n

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Cette \u00e9tude \u00e9tablit un lien entre l’exposition g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e aux produits chimiques et l’augmentation des maladies chroniques comme le diab\u00e8te, le cancer et l’ob\u00e9sit\u00e9. Les auteurs d\u00e9noncent, notamment, la dangerosit\u00e9 des aliments emball\u00e9s qui tr\u00f4nent dans les rayons des supermarch\u00e9s. L’\u00e9tude pointe \u00e9galement la nocivit\u00e9 des produits de transformation, des \u00e9quipements pour r\u00e9chauffer, de certains contenants, etc. Ces \u00ab\u00a0produits chimiques en contact avec les aliments\u00a0\u00bb pourraient pr\u00e9senter un risque plus \u00e9lev\u00e9 que les pesticides. En effet, une fois chauff\u00e9s, les produits chimiques migrent plus facilement dans les aliments.<\/p>\n

Bien choisir ses contenants<\/p>\n

Dans cette \u00e9tude, les auteurs d\u00e9noncent l’insuffisance des tests de s\u00e9curit\u00e9 actuels. En effet, les \u00e9valuations chimiques examinent souvent les substances individuellement mais ne prennent pas en compte l’exposition \u00e0 des m\u00e9langes de substances. Ce cocktail explosif est particuli\u00e8rement pr\u00e9occupant pour les aliments ultra-transform\u00e9s. En effet, ces aliments repr\u00e9sentent d’importantes sources d\u2019exposition aux produits chimiques en raison des diff\u00e9rentes \u00e9tapes de transformation et de la dur\u00e9e de stockage des produits. Pendant tout ce temps, l’aliment est en contact direct avec l’emballage. \u00ab\u00a0Il est de plus en plus \u00e9vident que les aliments ultra-transform\u00e9s emball\u00e9s sont pratiques et hyper app\u00e9tissants, mais ils contiennent de nombreux produits chimiques synth\u00e9tiques et des microplastiques provenant de diverses sources\u00a0\u00bb, d\u00e9nonce Jane Muncke, l\u2019une des auteures de cette \u00e9tude.<\/p>\n

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Pour limiter au maximum l’exposition quotidienne aux contaminants, il est recommand\u00e9 de se tourner vers des mat\u00e9riaux r\u00e9utilisables comme le verre ou l’acier inoxydable \u00e0 la place des plastiques jetables. Les auteurs de cette \u00e9tude appellent \u00e0 un renforcement de la r\u00e9glementation chimique interdisant les substances dangereuses, \u00e0 l’am\u00e9lioration des protocoles de test des m\u00e9langes chimiques et \u00e0 la promotion d’alternatives d’emballage plus s\u00fbres.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Tous les emballages alimentaires, \u00e9quipements de transformation et autres mat\u00e9riaux en contact avec les aliments doivent \u00eatre soumis \u00e0 des tests de s\u00e9curit\u00e9 ad\u00e9quats concernant la migration des produits chimiques et des microplastiques en contact avec les aliments, \u00e0 l’aide de m\u00e9thodes de test modernes. De nouvelles approches pour tester la migration des microplastiques doivent \u00e9galement \u00eatre d\u00e9velopp\u00e9es\u00a0\u00bb, encouragent les auteurs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Selon une nouvelle \u00e9tude publi\u00e9e dans la revue scientifique Nature Medicine, plus de 15 000 produits chimiques (FCC…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":111791,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[23115,1011,27,72,23114,16061,71],"class_list":{"0":"post-111790","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-fcc","9":"tag-fr","10":"tag-france","11":"tag-health","12":"tag-le-diabete","13":"tag-produits-chimiques","14":"tag-sante"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114534619985231776","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111790"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111790\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111791"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}