{"id":1120309,"date":"2026-08-11T07:28:17","date_gmt":"2026-08-11T07:28:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1120309\/"},"modified":"2026-08-11T07:28:17","modified_gmt":"2026-08-11T07:28:17","slug":"dans-le-vignoble-du-muscadet-les-vignerons-veulent-faire-une-place-aux-bulles-nantaises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1120309\/","title":{"rendered":"Dans le vignoble du muscadet, les vignerons veulent faire une place aux bulles nantaises"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Herv\u00e9 Pavageau<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

11 ao\u00fbt 2026 \u00e0 8h57 <\/p>\n

Les vignerons qui font de la vente directe ont (pratiquement) tous une cuv\u00e9e dans la gamme.<\/p>\n

Dans le pays du muscadet,<\/b> appellation qui f\u00eate ses 90\u00a0ans cette ann\u00e9e, la bulle nantaise se d\u00e9veloppe et p\u00e9tille.<\/p>\n

La production repr\u00e9sente aujourd\u2019hui entre 10\u2009000\u00a0et 15\u2009000 hectolitres.<\/p>\n

Un volume en progression qui r\u00e9pond \u00e0 une demande croissante des consommateurs pour les vins \u00e0 bulles.<\/p>\n

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Tous les vignerons disent que, globalement, la bulle, \u00e7a marche.<\/p>\n

La F\u00e9d\u00e9ration des vins de Nantes<\/p><\/blockquote>\n

Organisation professionnelle qui veut structurer et mieux valoriser cette famille de produits de plus en plus enracin\u00e9e dans le Nantais.<\/p>\n

L\u2019enjeu pour la profession est d\u2019obtenir une appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e, ce qui serait un signe de reconnaissance officielle de la production de vins effervescents dans le Vignoble nantais<\/a>.<\/p>\n

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Il y a un savoir-faire, une ant\u00e9riorit\u00e9, un volume.<\/p>\n

Christophe Vilain, pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration<\/p><\/blockquote>\n

Actuellement commercialis\u00e9es sous des d\u00e9nominations g\u00e9n\u00e9riques, ces cuv\u00e9es se contentent de l\u2019\u00e9tiquette \u00ab\u2009Vin de France\u2009\u00bb, ce qui impose des contraintes marketing plus restrictives.<\/p>\n

\u00ab\u2009Sur ma propre cuv\u00e9e, je n\u2019ai pas le droit de mentionner le nom du domaine de mani\u00e8re explicite\u2009\u00bb, cite, \u00e0 titre d\u2019exemple, le vigneron<\/b> du Loroux-Bottereau,<\/a> qui doit se contenter d\u2019une mention discr\u00e8te en bas de l\u2019\u00e9tiquette.<\/p>\n

Un nom et un cahier des charges<\/p>\n

L\u2019enjeu de l\u2019AOC est donc double\u2009: la reconnaissance de la qualit\u00e9<\/b> et la transparence g\u00e9ographique.<\/p>\n

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Cela permettra de savoir d\u2019o\u00f9 vient cette bulle. Le vigneron pourra mettre sur l\u2019\u00e9tiquette son nom, son adresse.<\/p>\n

Christophe Vilain, pr\u00e9sident de la f\u00e9d\u00e9ration des vins de Nantes<\/p><\/blockquote>\n

Cette reconnaissance officielle permettrait \u00e9galement d\u2019ouvrir de nouveaux march\u00e9s, notamment ceux de la grande distribution et de l\u2019export, qui privil\u00e9gient les vins sous appellation.<\/p>\n

Lanc\u00e9 il y a une petite dizaine d\u2019ann\u00e9es, le dossier \u00ab\u2009Bulles nantaises\u2009\u00bb pourrait s\u2019acc\u00e9l\u00e9rer et \u00eatre remis \u00e0 la table des discussions lors des prochaines r\u00e9unions de cantons, \u00e0 l\u2019automne 2026<\/b>.<\/p>\n

C\u2019est en tout cas la volont\u00e9 des repr\u00e9sentants de la famille des vignerons, appel\u00e9s \u00e0 de nouvelles \u00e9lections \u00e0 l\u2019automne prochain.<\/p>\n

\u00ab\u2009\u00c7a peut se faire sous deux ans, peut-\u00eatre\u2009\u00bb, reconna\u00eet Christophe Vilain, pr\u00e9cisant que l\u2019INAO (Institut National des Appellations d\u2019Origine) est pr\u00eate \u00e0 accompagner la fili\u00e8re pour faire aboutir le dossier.<\/p>\n

Reste deux conditions \u00e0 cela\u2009: trouver un nom et \u00e9crire un cahier des charges <\/b>pour la bulle nantaise. Sur le plan technique, le futur cahier des charges s\u2019appuiera sur l\u2019identit\u00e9 du territoire\u2009: la zone de production sera strictement limit\u00e9e \u00e0 la zone d\u00e9j\u00e0 class\u00e9e en AOC. Le Melon B, c\u00e9page du muscadet,<\/a> sera au c\u0153ur du produit.<\/p>\n

\u00c0 noter enfin que si le Vignoble nantais<\/b> mise sur sa propre identit\u00e9, il ne s\u2019interdit pas d\u2019autres voies.<\/p>\n

La porte vers l\u2019appellation Cr\u00e9mant de Loire, qui a r\u00e9cemment rouvert son cahier des charges, n\u2019est pas totalement ferm\u00e9e.<\/p>\n

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