\n l’essentiel
\n La canicule a avanc\u00e9 comme jamais la date des vendanges dans le vignoble de Fronton, pr\u00e8s de Toulouse, o\u00f9 les vignes sont d\u2019une grande beaut\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 un \u00e9pisode m\u00e9t\u00e9o inattendu… On vendangera donc aussi pendant la grande f\u00eate du vignoble, \u00ab\u00a0Fronton Saveurs et Senteurs\u00a0\u00bb qui ouvrira ses portes vendredi prochain pour un week-end \u00e0 la rencontre des vignerons qui mettra les papilles en effervescence.\n <\/p>\n
\u00ab\u00a0\u00c7a peut para\u00eetre difficile \u00e0 croire, mais ces vendanges sont pour le moment les plus belles de ces derni\u00e8res ann\u00e9es ! La canicule est vraiment compliqu\u00e9e \u00e0 vivre, mais elle reste \u00e0 mon sens, le moins pire des fl\u00e9aux. En revanche, personne n\u2019a en m\u00e9moire avoir vendang\u00e9 avant un 15 ao\u00fbt\u2026\u00a0\u00bb Souriante de nature, Anne Ribes cache encore moins sa joie de faire le m\u00e9tier qu\u2019elle aime en cette matin\u00e9e de vendredi.<\/p>\n
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La vigneronne du Domaine Le Roc, \u00e0 Fronton, s\u2019est pourtant lev\u00e9e \u00e0 5 heures et n\u2019a pas arr\u00eat\u00e9 une minute alors que les derni\u00e8res remorques de n\u00e9grette, c\u00e9page phare du Frontonnais, se vident. Il est 10 heures. Le thermom\u00e8tre a commenc\u00e9 son affolante ascension vers les 40 degr\u00e9s attendus dans la journ\u00e9e. Et ce, dans un contexte particuli\u00e8rement \u00e9trange ce matin-l\u00e0 o\u00f9 l\u2019on vendange\u2026 dans les fum\u00e9es ! Les incendies des Landes rappellent une nouvelle fois la dure r\u00e9alit\u00e9 de cet \u00e9t\u00e9, y compris \u00e0 des centaines de kilom\u00e8tres du foyer.<\/p>\n
Les \u00ab\u00a0bulles\u00a0\u00bb de l’avenir ?<\/p>\n
Malgr\u00e9 tout, la vigneronne s\u2019active avec son associ\u00e9 et son ouvrier qui affichent un visage radieux malgr\u00e9 l\u2019effervescence : \u00ab\u00a0Nous vendangeons d\u2019abord la n\u00e9grette mais avec un degr\u00e9 d\u2019alcool bas. Elle servira \u00e0 faire notre Rocambulle, un p\u00e9tillant sur lequel on mise pour l\u2019avenir. Puis on continuera avec la n\u00e9grette et les autres c\u00e9pages. Au final on a trois semaines d\u2019avance sur les vendanges habituelles\u2026\u00a0\u00bb, explique Anne Ribes en grimpant sur le pressoir qui se remplit avec une aisance \u00e0 faire p\u00e2lir un gymnaste russe.<\/p>\n
\n \u00c0 lire aussi :<\/strong> \u00c0 31 ans, la fille du pr\u00e9sident du Syndicat des vins de Fronton, Fr\u00e9d\u00e9ric Ribes, a repris l\u2019affaire familiale depuis quelques ann\u00e9es sous le regard bienveillant d\u2019un papa qui distille avec amour, et de mani\u00e8re affirm\u00e9e, sa longue exp\u00e9rience. Des orages salvateurs<\/p>\n Sauf catastrophe, le mill\u00e9sime 2 026 serait donc \u00ab\u00a0\u00e0 la fois d\u2019une tr\u00e8s belle qualit\u00e9 et, cerise sur le g\u00e2teau, avec de la quantit\u00e9\u00a0\u00bb, assure Anne Ribes qui n\u2019a pas oubli\u00e9 les cinq derni\u00e8res ann\u00e9es pour le moins compliqu\u00e9es, voire horribles pour certains.
\n \u00ab\u00a0On n’a jamais connu de vendanges aussi pr\u00e9coces !\u00a0\u00bb Canicule, arrachage… pour le vignoble de Fronton, pr\u00e8s de Toulouse, s’adapter \u00e0 cette nouvelle \u00e8re est un vrai combat<\/a>\n <\/p>\n
Au Roc, ce sont trente-cinq hectares en bio qui seront vendang\u00e9s et plus de mille deux cents hectolitres produits avec des rouges, des ros\u00e9s, des blancs et un vin p\u00e9tillant.<\/p>\n
Cependant, dire que la canicule est un bienfait pour la vigne serait voir le verre plus qu\u2019\u00e0 moiti\u00e9 plein\u2026 Certes, les fortes chaleurs ont favoris\u00e9 sa croissance et celle des baies. Elles ont \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 monter les degr\u00e9s d\u2019alcool, mais \u00e0 terme, elle peut aussi \u00eatre fatale \u00e0 la vigne.<\/p>\n