{"id":113459,"date":"2025-05-20T04:39:08","date_gmt":"2025-05-20T04:39:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/113459\/"},"modified":"2025-05-20T04:39:08","modified_gmt":"2025-05-20T04:39:08","slug":"ce-restaurant-100-canard-debarque-a-bordeaux-apres-avoir-fait-un-carton-a-lyon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/113459\/","title":{"rendered":"Ce restaurant 100 % canard d\u00e9barque \u00e0 Bordeaux, apr\u00e8s avoir fait un carton \u00e0 Lyon"},"content":{"rendered":"<p>            Par<br \/>\n        <strong><br \/>\n            <a href=\"https:\/\/actu.fr\/auteur\/aurelien-cardot\" title=\"Consulter tous les articles de Aurelien Cardot\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Aurelien Cardot<\/a><br \/>\n        <\/strong><\/p>\n<p>        Publi\u00e9 le<\/p>\n<p>            20 mai 2025 \u00e0 6h32        <\/p>\n<p>Depuis le 3 avril 2025, le quartier Saint-Pierre compte une nouvelle table pour les amateurs de cuisine de terroir. Le restaurant <strong>Copain comme Canard<\/strong>, d\u00e9j\u00e0 implant\u00e9 \u00e0 Lyon, a pos\u00e9 ses valises \u00e0 <a href=\"http:\/\/actu.fr\/bordeaux\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Bordeaux<\/a>\u00a0\u00e0 deux pas de la place de la Bourse.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Au menu : <strong>du canard<\/strong> sous toutes ses formes, une ambiance conviviale, et une cuisine \u00e0 partager.\u00a0Un concept assum\u00e9 jusqu\u2019au bout, port\u00e9 par un nom qui annonce la couleur.<\/p>\n<p>Un restaurant mono-produit<\/p>\n<p class=\" wall-content\">C\u2019est en 2022 que <a href=\"https:\/\/actu.fr\/auvergne-rhone-alpes\/lyon_69123\/lyon-ce-restaurant-de-viande-qui-cartonne-ouvre-une-deuxieme-adresse-en-presqu-ile_62633124.html\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">l\u2019histoire commence \u00e0 Lyon.<\/a> Laura, co-fondatrice de l\u2019enseigne, et son compagnon, imaginent un lieu autour d\u2019<strong>un produit unique<\/strong>, d\u00e9clin\u00e9 de l\u2019entr\u00e9e au dessert : <strong>le canard<\/strong>. Tartare, magret, foie gras, cromesquis, tataki\u2026 Une carte compl\u00e8te qui propose tout de m\u00eame des recettes veggie.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Vins et cocktails ont \u00e9galement une place importante sur la carte, qui propose une large s\u00e9lection de boissons. Ces \u00e9l\u00e9ments r\u00e9unis s\u00e9duisent rapidement la client\u00e8le : \u00ab\u00a0Mais <strong>on voulait plus grand<\/strong>\u00ab\u00a0, raconte Laura.<\/p>\n<p>Faire \u00e9voluer le concept, \u00e0 Bordeaux<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Install\u00e9s \u00e0 Bordeaux pour des raisons personnelles, les deux fondateurs d\u00e9cident de donner <strong>une seconde vie au projet<\/strong>, dans une r\u00e9gion plus consommatrice de canard. Ils reprennent un ancien commerce rue de la Cour des Aides, un axe tr\u00e8s passant du centre historique, et retapent enti\u00e8rement le lieu.<\/p>\n<p>Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/p>\n<p class=\" wall-content\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DIeVeIiO2XA\/embed\" title=\"Ouvrir le lien sur Instagram\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Visualiser le contenu sur Instagram<\/a><\/p>\n<p class=\" wall-content\">L\u2019id\u00e9e : <strong>d\u00e9velopper l\u2019ADN du restaurant<\/strong>, dans un d\u00e9cor sur-mesure, plus spacieux, plus abouti. \u00ab On voulait pousser plus loin notre identit\u00e9 \u00bb, confie Laura. Briques apparentes, bois chaleureux, caves \u00e0 vin apparentes : l\u2019identit\u00e9 visuelle et l\u2019exp\u00e9rience client sont soign\u00e9es dans les moindres d\u00e9tails.<\/p>\n<p>Un succ\u00e8s \u00e9clair<\/p>\n<p class=\" wall-content\"><strong>Ouvert tous les soirs<\/strong>, et aussi le midi du vendredi au dimanche, Copain comme Canard a d\u00e9j\u00e0 trouv\u00e9 son public. Le <a href=\"https:\/\/actu.fr\/nouvelle-aquitaine\/bordeaux_33063\/carte-interactive-50-restaurants-a-tester-a-bordeaux-voici-notre-liste-des-bonnes-adresses_62097155.html\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">restaurant<\/a>, souvent complet, accueillent locaux et touristes dans son d\u00e9cor chaleureux<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Ce que revendique le lieu, c\u2019est \u00ab\u00a0<strong>l\u2019amour du terroir<\/strong>, du partage et de la convivialit\u00e9\u00a0\u00bb. Pas de fausse promesse, pas de tape-\u00e0-l\u2019\u0153il : ici, le canard s\u2019affiche fi\u00e8rement, dans une cuisine de caract\u00e8re, simple mais expressive.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Suivez toute l\u2019actualit\u00e9 de vos villes et m\u00e9dias favoris en vous inscrivant \u00e0 <a href=\"https:\/\/moncompte.actu.fr\" title=\"D\u00e9couvez Mon Actu\" rel=\"nofollow noopener\" data-trk=\"{&quot;cta&quot;:{&quot;action&quot;:&quot;https:\\\/\\\/moncompte.actu.fr&quot;,&quot;category&quot;:&quot;mon compte&quot;,&quot;from&quot;:&quot;article footer&quot;,&quot;name&quot;:&quot;Mon actu&quot;,&quot;type&quot;:&quot;cta&quot;}}\" target=\"_blank\">Mon Actu<\/a>.<\/p>\n<p>                    <script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par Aurelien Cardot Publi\u00e9 le 20 mai 2025 \u00e0 6h32 Depuis le 3 avril 2025, le quartier Saint-Pierre&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":113460,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2817],"tags":[1111,11,1997,1777,674,1011,27,12,2219,25,1340,104],"class_list":{"0":"post-113459","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bordeaux","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-bordeaux","11":"tag-eu","12":"tag-europe","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-news","16":"tag-nouvelle-aquitaine","17":"tag-republique-francaise","18":"tag-restaurant","19":"tag-societe"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114538319922532914","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=113459"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113459\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=113459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=113459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=113459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}