{"id":1142062,"date":"2026-08-22T10:46:26","date_gmt":"2026-08-22T10:46:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1142062\/"},"modified":"2026-08-22T10:46:26","modified_gmt":"2026-08-22T10:46:26","slug":"kouss-kouss-festival-1-000-couscous-verts-servis-a-la-plaine-a-marseille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1142062\/","title":{"rendered":"Kouss-Kouss Festival : 1 000 couscous verts servis \u00e0 la Plaine \u00e0 Marseille"},"content":{"rendered":"

Petits, grands, familles, amis, personnes seules, touristes ou locaux\u00a0: tous \u00e9taient rassembl\u00e9s hier \u00e0 la Plaine. Ils venaient savourer le premier couscous partag\u00e9 de l\u2019\u00c9t\u00e9 marseillais<\/a>. Fid\u00e8le au th\u00e8me \u00ab\u00a0herbes et aromates\u00a0\u00bb de cette 9e \u00e9dition du Kouss-Kouss festival<\/a>, le plat \u00e9tait\u2026 vert. \u00c0 19\u00a0heures tapantes, les premiers chanceux ont pu go\u00fbter le r\u00e9sultat de cette organisation bien huil\u00e9e. 1\u00a0000 couscous gratuits ont \u00e9t\u00e9 servis au cours de cet \u00e9v\u00e9nement de lancement. Les \u00e9quipes se pr\u00e9parent \u00e0 remettre le couvert ce soir, avec la m\u00eame recette.<\/p>\n

\u00ab\u00a0J\u2019aime voir les gens rassembl\u00e9s, note Jessica, 35\u00a0ans. Pour son premier couscous v\u00e9g\u00e9tarien, la Marseillaise est conquise. La famille Deval, venue de Perpignan, pointe la recette sur le programme\u00a0: \u00ab\u00a0C\u2019est bien un poivron marseillais comme indiqu\u00e9\u00a0?\u00a0\u00bb Au centre de nombreuses discussions\u00a0: un piment doux, pr\u00e9sent\u00e9 par erreur dans le programme<\/a> comme un poivron marseillais. L\u2019aliment est plut\u00f4t relev\u00e9 pour le palais de beaucoup de personnes rassembl\u00e9es. \u00ab\u00a0Pas besoin de merguez pour que \u00e7a pique\u00a0\u00bb, conclut Dorian, les yeux rougis. Il rit de sa m\u00e9prise avec ses amis.<\/p>\n

Le bar \u00e0 harissa ne d\u00e9semplissait pourtant pas hier. Il proposait diverses versions de cette sauce traditionnelle. Les musiques arabes, amazighes et m\u00e9diterran\u00e9ennes du collectif Mektoub \u00e9taient entra\u00eenantes. Certains convives dansaient apr\u00e8s le repas.<\/p>\n

D\u2019autres rendez-vous \u00e0 venir<\/p>\n

Marina Jost est l\u2019une des trois cheffes \u00e0 l\u2019origine de la recette revisit\u00e9e<\/a>. \u00ab\u00a0Nous avons fait revenir les graines dans de l\u2019huile d\u2019olive m\u00eal\u00e9e d\u2019aneth et de c\u00e9bette, d\u00e9taille-t-elle. Nous avons aussi cuisin\u00e9 une sauce froide \u00e0 base de menthe, d\u2019oseille et de persil.\u00a0\u00bb Le plat g\u00e9n\u00e9reux<\/a> contient des f\u00e8ves, de l\u2019artichaut, mais aussi le traditionnel navet.\u00a0Hassiba est d\u2019origine alg\u00e9rienne. \u00ab\u00a0Dans ma famille on est tr\u00e8s classique. \u00c7a me donne envie de cr\u00e9er ma propre recette, originale.\u00a0\u00bb Son amie\u00a0Nadjia, kabyle, a quant \u00e0 elle l\u2019habitude des couscous verts\u00a0: \u00ab\u00a0on y met des f\u00e8ves et des petits pois\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Un seul regret pour Aliha et sa maman Sonia\u00a0: ces Parisiennes en vacances partent demain. \u00ab\u00a0On aurait aim\u00e9 assister \u00e0 d\u2019autres \u00e9v\u00e9nements et tester d\u2019autres recettes\u00a0!\u00a0\u00bb Pour les autres, la programmation est consultable sur le site<\/a> du festival. De nombreux \u00e9v\u00e9nements vont s\u2019\u00e9grainer jusqu\u2019au 6\u00a0septembre. Samedi 29\u00a0ao\u00fbt par exemple, 5\u00a0000 de ces \u00e9tonnants couscous seront servis espace Villeneuve-Bargemon (2e).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Petits, grands, familles, amis, personnes seules, touristes ou locaux\u00a0: tous \u00e9taient rassembl\u00e9s hier \u00e0 la Plaine. Ils venaient…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1142063,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[2814],"tags":[6541,5734,1111,11,23035,1777,674,849,1011,27,45197,884,12,6775,882,25,116902,104,11001],"class_list":["post-1142062","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-marseille","tag-6541","tag-5734","tag-actu","tag-actualites","tag-couscous","tag-eu","tag-europe","tag-festival","tag-fr","tag-france","tag-kouss-kouss","tag-marseille","tag-news","tag-plaine","tag-provence-alpes-cote-dazur","tag-republique-francaise","tag-servis","tag-societe","tag-verts"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/117138763800554641","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1142062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1142062"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1142062\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1142063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1142062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1142062"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1142062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}