{"id":114299,"date":"2025-05-20T12:28:09","date_gmt":"2025-05-20T12:28:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/114299\/"},"modified":"2025-05-20T12:28:09","modified_gmt":"2025-05-20T12:28:09","slug":"barlovento-la-maison-de-rhum-de-jacou-fait-sensation-a-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/114299\/","title":{"rendered":"Barlovento, la maison de rhum de Jacou fait sensation \u00e0 Paris"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Jean-Marc Aubert<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

20 mai 2025 \u00e0 12h27 <\/p>\n

Barlovento<\/strong>, la maison de rhum de Jacou<\/strong>, aux portes nord de Montpellier vient de faire sensation au Rhum Fest \u00e0 Paris<\/strong> avec la derni\u00e8re cuv\u00e9e, la Collection Signature XO.\u00a0<\/strong>La maison Barlovento l\u2019a pre\u0301sente\u0301e pour la toute premie\u0300re fois \u00e0 ce rendez-vous incontournable et prestigieux des amateurs et des professionnels du monde des spiritueux.\u00a0Et le moins que l\u2019on puisse dire, c\u2019est que la pre\u0301sence de Barlovento venue de province n\u2019est pas passe\u0301e inaperc\u0327ue dans la capitale. Entre masterclass, de\u0301gustations et rencontres avec des experts du secteur, la maison he\u0301raultaise a su capter l\u2019attention gra\u0302ce a\u0300 ses cuve\u0301es e\u0301le\u0301gantes et singulie\u0300res, re\u0301ve\u0301lant un savoir-faire pointu dans l\u2019art du vieillissement.<\/p>\n

\u00ab On a e\u0301te\u0301 touche\u0301s par l\u2019accueil du public et des pros, et par cette ambiance chaleureuse et bienveillante. Pour une premie\u0300re, c\u2019e\u0301tait au-dela\u0300 de nos espe\u0301rances \u00bb, confie Je\u0301re\u0301my Scoto du Suoccio, le fondateur, visiblement e\u0301mu par cette reconnaissance nationale.<\/p>\n

Installe\u0301e a\u0300 Jacou, aux portes de Montpellier, la maison de rhum Barlovento s\u2019est donc offerte une entre\u0301e remarque\u0301e parmi les grands noms du rhum, lors de cette e\u0301dition 2025 du Rhum Fest Paris. Une premie\u0300re participation aure\u0301ole\u0301e de succe\u0300s pour cette jeune marque locale porte\u0301e par la passion, la patience\u2026 et le gou\u0302t du voyage.<\/p>\n

\"La
\n La derni\u00e8re cuv\u00e9e de Barlovento qui a s\u00e9duit \u00e0 Paris (\u00a9Barlovento)<\/p>\n

Comme M\u00e9tropolitain<\/strong> a d\u00e9j\u00e0 eu l\u2019occasion de raconter l\u2019\u00e9pop\u00e9e de Barlovento, depuis Jacou, c\u2019est une belle histoire d\u2019artisanat, de me\u0301moire et d\u2019audace qui s\u2019e\u0301crit avec la maison Barlovento, fonde\u0301e en 2022 par Je\u0301re\u0301my Scoto di Suoccio, le mai\u0302tre de chai.<\/p>\n

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\n Cliquez ici pour visualiser le contenu<\/a><\/p>\n

Une avant-premie\u0300re remarque\u0301e<\/p>\n

Une avant-premi\u00e8re a \u00e9t\u00e9 remarqu\u00e9e \u00e0 Paris : en effet, le Rhum Fest a e\u0301galement e\u0301te\u0301 l\u2019occasion pour Barlovento de lever le voile sur sa Collection Signature XO<\/strong>, pre\u0301sente\u0301e donc pour la premie\u0300re fois au public et aux professionnels. Vieilli plus de six ans dans une combinaison de fu\u0302ts de bourbon, de cognac et de Black Scale, ce rhum d\u2019exception a suscite\u0301 l\u2019enthousiasme des amateurs e\u0301claire\u0301s, comme des ne\u0301ophytes.<\/p>\n

Puissant, e\u0301le\u0301gant, aux aro\u0302mes profonds de fruits secs, de bois bru\u0302le\u0301 et de caramel, il incarne l\u2019ambition de la maison : proposer des cuve\u0301es complexes et raffine\u0301es, capables de rivaliser avec les grands noms du secteur. \u00ab On voulait marquer cette premie\u0300re participation avec une cuve\u0301e forte, qui exprime tout ce qu\u2019on aime : le temps, la matie\u0300re, l\u2019e\u0301motion. La Signature XO, c\u2019est notre carte de visite \u00bb, explique Je\u0301re\u0301my, ravi de ce s\u00e9jour parisien.\u00a0<\/p>\n

Une aventure qui de\u0301marre\u2026 en Guadeloupe<\/p>\n

L\u2019histoire \u00e9tonnante de Barlovento ne commence pas dans un chai, mais a\u0300 l\u2019autre bout du monde. En 1991, Je\u0301re\u0301my Scoto dit Suoccio, alors a\u0302ge\u0301 de dix ans, participe a\u0300 un e\u0301change scolaire en Guadeloupe.<\/strong> Ce voyage fondateur marquera a\u0300 jamais sa sensibilite\u0301. Couleurs, saveurs, chaleur humaine, et bien su\u0302r rhum : tout y est. A\u0300 son retour, il rapporte quelques bouteilles pour son pe\u0300re, mais pas question de les go\u00fbter \u00e0 cet \u00e2ge ! Ce dernier les conservera alors pre\u0301cieusement jusqu\u2019a\u0300 les lui offrir a\u0300 ses 25 ans. Un geste simple, mais qui ravive une passion profonde et fera nai\u0302tre un re\u0302ve : cre\u0301er sa propre maison de rhum.
S\u2019ensuivent alors quinze anne\u0301es d\u2019apprentissage, de voyages, d\u2019e\u0301tudes et de perfectionnement. En 2022, il s\u2019associe a\u0300 son ami Thibault Touzeau, passionne\u0301 de rhum et expert en communication. Ensemble, ils donnent vie a\u0300 la marque Barlovento, un nom inspire\u0301 des \u00ab\u00a0Antilles mineures\u00a0\u00bb, mentionne\u0301es dans un vieux manuel scolaire que Je\u0301re\u0301my avait e\u0301tudie\u0301 enfant.<\/p>\n

Des cuve\u0301es travaille\u0301es avec finesse\u00a0<\/p>\n

Les rhums de Barlovento sont issus de miel de canne guate\u0301malte\u0300que, vieillis en altitude avant de poursuivre leur maturation a\u0300 Jacou, dans des fu\u0302ts ayant contenu du bourbon, du cognac ou encore du Black Scale. Chaque e\u0301tape \u2013 extraction, este\u0301rification, oxydation ou toastage \u2013 est mai\u0302trise\u0301e avec rigueur pour cre\u0301er des profils aromatiques riches et e\u0301quilibre\u0301s.<\/p>\n

\"Les
\n Les gammes diverses de rhum de la maison Barlovento (\u00a9Barlovento )<\/p>\n

La maison propose aujourd\u2019hui trois expressions phares :<\/p>\n

\u25cf \u00a0Origin Edition : vieilli 4 ans minimum en ex-fu\u0302ts de bourbon, un rhum sec, race\u0301, aux notes de cuir, vanille et fruits confits avec une puissance du fu\u0302t mai\u0302trise\u0301e.
\u25cf \u00a0Spiced Edition : un rhum e\u0301pice\u0301, gourmand et chaleureux, aux notes de cacao et caramel. Une cuve\u0301e fine qui compte 4 anne\u0301es d\u2019affinage.
\u25cf \u00a0Collection Signature XO : un XO vieilli plus de 6 ans, puissant, e\u0301le\u0301gant, aux aro\u0302mes profonds de fruits secs, bois bru\u0302le\u0301 et caramel. Une complexite\u0301 aromatique permettant de positionner cette cuve\u0301e parmi les plus grandes reconnues.<\/p>\n

Une fierte\u0301 locale qui rayonne<\/p>\n

Barlovento ne se contente pas de produire du rhum : elle incarne une nouvelle ge\u0301ne\u0301ration de maisons franc\u0327aises, locales, passionne\u0301es, ambitieuses et exigeantes. Sa pre\u0301sence au Rhum Fest Paris 2025 marque un tournant : celle d\u2019une reconnaissance bien me\u0301rite\u0301e, qui re\u0301sonne avec fierte\u0301 dans tout le territoire montpellie\u0301rain.<\/p>\n

\u00ab On est tre\u0300s attache\u0301s a\u0300 nos racines ici, a\u0300 Jacou. Voir nos flacons a\u0300 Paris, aux co\u0302te\u0301s des plus grandes maisons, c\u2019est a\u0300 la fois un honneur et un moteur pour la suite \u00bb, confie Thibault Touzeau.\u00a0La suite s\u2019annonce prometteuse : entre de\u0301veloppement national, collaborations, e\u0301ve\u0301nements et nouvelles cuve\u0301es en pre\u0301paration, Barlovento n\u2019a pas fini de faire parler d\u2019elle. Une belle ascension dans le monde des spiritueux.<\/p>\n

Une chose est su\u0302re : le vent souffle en leur faveur. Si les deux associ\u00e9s jacoumards prennent chaque ann\u00e9e de l\u2019\u00e2ge, leurs produits in\u00e9dits qui leur donnent l\u2019ivresse d\u2019aller plus loin sont loin de vieillir.\u00a0<\/p>\n

> Ou\u0300 trouver les rhums Barlovento ?<\/strong>\u00a0Les cuve\u0301es de la maison Barlovento sont disponibles chez les cavistes et a\u0300 la vente directement sur le site officiel www.rhum-barlovento.com<\/a>.\u00a0Retrouvez e\u0301galement l\u2019univers de la marque, les coulisses de la production, les points de vente partenaires et les prochains e\u0301ve\u0301nements sur Instagram @rhum_barlovento<\/p>\n

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