{"id":114560,"date":"2025-05-20T14:56:10","date_gmt":"2025-05-20T14:56:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/114560\/"},"modified":"2025-05-20T14:56:10","modified_gmt":"2025-05-20T14:56:10","slug":"pres-de-grenoble-quatre-copains-vont-faire-revivre-lunique-bistro-de-leur-village","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/114560\/","title":{"rendered":"Pr\u00e8s de Grenoble. Quatre copains vont faire revivre l’unique bistro de leur village"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Lisa Rodrigues<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

20 mai 2025 \u00e0 16h42 <\/p>\n

Venon, un peu plus de 800 habitants au compteur, est nich\u00e9 sur les hauteurs de l\u2019agglom\u00e9ration de Grenoble<\/a>. Au c\u0153ur du village, \u00e0 deux pas de l\u2019\u00e9glise, se trouve le seul commerce du coin : Le Petit Bistro, une institution depuis presque 50 ans<\/strong> sur la commune.
Ferm\u00e9 depuis plusieurs mois, il va reprendre vie<\/strong> d\u2019ici quelques semaines gr\u00e2ce \u00e0 une bande de quatre copains, habitants de Venon.<\/p>\n

Cliquez ici pour visualiser le contenu<\/a><\/p>\n

\u00ab\u00a0Ce n\u2019est pas simplement un restaurant\u00a0\u00bb<\/p>\n

Ayant eux-m\u00eames fr\u00e9quent\u00e9 les lieux, ils tombent rapidement sous le charme du bistrot. Au d\u00e9part, l\u2019id\u00e9e de racheter un jour le fonds de commerce est lanc\u00e9e \u00e0 la vol\u00e9e. \u00ab\u00a0On s\u2019\u00e9tait dit qu\u2019on allait reprendre le bistro quand l\u2019ancienne propri\u00e9taire allait vendre\u00a0\u00bb, relatent Alice D\u00e9lu et Manon Bocquentin \u00e0 actu Grenoble.<\/p>\n

\n

Ce n’est pas simplement un restaurant, c’est autre chose. C’est un lieu g\u00e9nial, un lieu de vie !<\/p>\n

Alice D\u00e9lu et Manon Bocquentin<\/strong>
\n Co-g\u00e9rantes du Petit Bistro de Venon <\/p><\/blockquote>\n

L\u2019id\u00e9e de reprise ne sort pas vraiment de nulle part : les deux jeunes femmes connaissent bien le monde de la restauration. Manon Bocquentin est alors l\u2019une des cheffes du restaurant Jeanette<\/a> \u00e0 Grenoble (ferm\u00e9 en mars) et Alice D\u00e9lu travaille \u00e0 l\u2019association Les Mijot\u00e9es, qui propose un service de traiteur. Les deux autres membres du quatuor, Cl\u00e9ment Savornin et Willy Dutilleul, sont respectivement salari\u00e9s dans le b\u00e2timent et architecte.<\/p>\n

Et il y a un an et demi, l\u2019opportunit\u00e9 de rachat se pr\u00e9sente au groupe. Ils reconsid\u00e8rent plus s\u00e9rieusement leur projet et finissent par se lancer. Ils cr\u00e9ent une SCOP (soci\u00e9t\u00e9 coop\u00e9rative et participative) et obtiennent le soutien d\u2019une fonci\u00e8re solidaire, Villages vivants<\/a>, pour racheter les murs.\u00a0<\/p>\n

Un restaurant qui fait aussi \u00e9picerie et relais poste\u00a0<\/p>\n

En cette fin du mois de mai, les quatre copains sont en plein dans les travaux de r\u00e9novation du restaurant : isolation, toiture, mise aux normes de la cuisine\u2026 Tout y passe.\u00a0<\/p>\n

\"Les
\n Les travaux sont en cours dans le bistro de Venon, institution du village depuis 50 ans. (\u00a9Lisa Rodrigues \/ actu Grenoble)<\/p>\n

Les quatre associ\u00e9s veulent proposer leurs premiers rendez-vous festifs d\u00e8s le mois de juillet, sur la terrasse de l\u2019\u00e9tablissement transform\u00e9e pour l\u2019occasion. \u00ab\u00a0On va organiser des \u00e9v\u00e9nements deux fois par mois, \u00e9t\u00e9 comme hiver\u00a0\u00bb, assure Alice D\u00e9lu, qui assurera la programmation avec Willy Dutilleul. \u00c0 15 minutes en voiture de Grenoble et \u00e0 proximit\u00e9 du domaine universitaire de Gi\u00e8res<\/a>, les trentenaires esp\u00e8rent attirer au-del\u00e0 des 800 \u00e2mes de Venon.\u00a0<\/p>\n

Le restaurant, lui, n\u2019ouvrira qu\u2019en septembre<\/strong>. Le service du midi proposera une offre de restauration classique, tandis que le service du soir se concentrera sur une offre de bar avec assiettes et planches \u00e0 partager. Le tout, avec des produits locaux. En cuisine, Manon Bocquentin sera aid\u00e9e d\u2019une salari\u00e9e, tandis que Cl\u00e9ment Savornin s\u2019occupera du bar.<\/p>\n

Et petite nouveaut\u00e9 :\u00a0 Le Petit Bistro fera \u00e9galement \u00e9picerie d\u2019appoint<\/strong> et relais La Poste<\/strong> pour les habitants.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les gens nous attendent\u00a0\u00bb<\/p>\n

Les quatre amis sont impatients d\u2019ouvrir et n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 pr\u00e9senter leur projet aux curieux et locaux qui passent les voir au restaurant. Ils ont \u00e9galement lanc\u00e9 des chantiers participatifs pour am\u00e9nager une partie des ext\u00e9rieurs et ont ouvert une cagnotte en ligne<\/a> pour les aider sur la fin des travaux.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les gens nous attendent\u00a0\u00bb, sourit Manon Bocquentin. \u00ab\u00a0Mais c\u2019est une bonne pression, encha\u00eene Alice D\u00e9lu. Venon<\/a> bouge d\u00e9j\u00e0 sans commerce, mais l\u00e0, Le Petit Bistro sera un lieu rep\u00e8re<\/strong>. On veut qu\u2019il corresponde \u00e0 tout le monde.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Tout en faisant en sorte de garder \u00ab\u00a0cet esprit bistrot de village\u00a0\u00bb cher aux habitants.<\/p>\n

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