\n Nadia Roesslinger lance le Schoon \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du foirail \u00e0 Villefranche-de-Rouergue. Un tiers-lieu cr\u00e9\u00e9 pour favoriser le lien social.
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Et si un simple caf\u00e9 avait le pouvoir de briser la solitude ? Le 1er octobre, Nadia Roesslinger ouvrira les portes du Schoon \u00e0 Villefranche-de-Rouergue, un caf\u00e9 hybride totalement in\u00e9dit pens\u00e9 comme une v\u00e9ritable oasis de rencontre, de partage et de chaleur humaine.<\/p>\n
Situ\u00e9e au chemin de la Borie des P\u00e8res, en p\u00e9riph\u00e9rie de la bastide et \u00e0 deux pas du foirail, la b\u00e2tisse offre un cadre idyllique. Cet espace chaleureux et modulable de 150 m\u00e8tres carr\u00e9s r\u00e9invente le concept de tiers-lieu rural en associant restauration artisanale, lien social et ateliers cr\u00e9atifs. Con\u00e7u pour lutter activement contre l\u2019isolement social et favoriser les \u00e9changes spontan\u00e9s.<\/p>\n
Se lancer \u00e0 son compte<\/p>\n
Originaire d\u2019Alsace, Nadia Roesslinger a exerc\u00e9 pendant dix-huit ans au sein de la S\u00e9curit\u00e9 sociale avant d\u2019avoir un d\u00e9clic majeur au moment de la crise sanitaire du Covid. D\u00e9sireuse d\u2019orienter sa carri\u00e8re vers l\u2019aide directe et le bien-\u00eatre, elle choisit alors de quitter le salariat pour se consacrer pleinement \u00e0 l\u2019humain : \u00ab\u00a0J\u2019ai quitt\u00e9 dix-huit ans de salariat pour me mettre \u00e0 mon compte o\u00f9 j\u2019ai accompagn\u00e9 essentiellement les femmes dans tout ce qui \u00e9tait reconstruction apr\u00e8s un traumatisme, essentiellement le viol\u00a0\u00bb.\u00a0<\/p>\n
Apr\u00e8s son installation en Aveyron avec sa famille, elle occupe un poste de m\u00e9diatrice en sant\u00e9 \u00e0 La Fouillade, une exp\u00e9rience particuli\u00e8rement r\u00e9v\u00e9latrice : \u00ab\u00a0Le r\u00f4le de la m\u00e9diatrice en sant\u00e9, c\u2019\u00e9tait de d\u00e9tecter les personnes isol\u00e9es pour pouvoir les remettre dans le circuit du syst\u00e8me de sant\u00e9, et pas que\u00a0\u00bb. Face au constat poignant de la solitude en milieu rural, l\u2019id\u00e9e de cr\u00e9er un commerce d\u2019un genre nouveau est devenue pour elle une \u00e9vidence.<\/p>\n
Un tiers-lieu fait pour les rencontres<\/p>\n
Le Schoon se d\u00e9finit avant tout comme un lieu vivant, polyvalent et accessible \u00e0 toutes les g\u00e9n\u00e9rations. C\u00f4t\u00e9 papilles, l\u2019\u00e9tablissement proposera une restauration l\u00e9g\u00e8re, enti\u00e8rement faite maison et pr\u00e9par\u00e9e avec attention \u00e0 partir de produits frais de saison. La carte \u00e9voluera au fil des mois, proposant des soupes r\u00e9confortantes, des quiches et des tartines chaudes en automne et en hiver, puis des poke bowls color\u00e9s et des salades compos\u00e9es au printemps et en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n
Un clin d\u2019\u0153il gourmand aux origines de la cr\u00e9atrice viendra enrichir l\u2019offre avec des sp\u00e9cialit\u00e9s alsaciennes embl\u00e9matiques telles que la tarte au fromage blanc, la tarte aux pommes ou encore la v\u00e9ritable tarte flamb\u00e9e pr\u00e9par\u00e9e dans un four \u00e0 bois.<\/p>\n
Munie d\u2019une licence 3, l\u2019enseigne permettra \u00e9galement de partager un verre autour d\u2019une s\u00e9lection de vins, de bi\u00e8res locales et de rafra\u00eechissements comme du kombucha ou de la gingembrette.
Pens\u00e9 dans ses moindres d\u00e9tails pour encourager les interactions, l\u2019agencement int\u00e9rieur int\u00e8gre une grande table centrale symbolique : \u00ab\u00a0Si je m\u2019installe ici, c\u2019est que je suis ouvert \u00e0 la discussion, c\u2019est un concept r\u00e9pandu en Allemagne que je trouve particuli\u00e8rement pertinent\u00a0\u00bb, abonde l\u2019entrepreneuse. Cette disposition conviviale permet d\u2019accueillir chaleureusement chaque visiteur pour lui offrir un espace de r\u00e9confort unique. \u00ab\u00a0L\u2019id\u00e9e c\u2019est que quand tu franchis la porte du Schoon, tu puisses te dire : ben je serai jamais seul, je peux rencontrer des gens\u00a0\u00bb, souligne avec enthousiasme la fondatrice.<\/p>\n
Des ateliers rythmeront la semaine<\/p>\n
Une salle d\u00e9di\u00e9e abritera quotidiennement des ateliers anim\u00e9s par des intervenants ext\u00e9rieurs, incluant la couture, la poterie, l\u2019aquarelle, la sculpture, le yoga et le tai-chi entre autres. \u00ab\u00a0C\u2019est compl\u00e9mentaire, apr\u00e8s l\u2019atelier on pourra poursuivre le moment autour d\u2019un verre\u00a0\u00bb. Des afterworks th\u00e9matiques rythmeront enfin les soir\u00e9es du mardi au samedi.<\/p>\n
Des premi\u00e8res id\u00e9es ont fus\u00e9 : pour les nouveaux arrivants, un rendez-vous 100 % f\u00e9minin par exemple. \u00ab\u00a0Quand on arrive dans la r\u00e9gion, cr\u00e9er du lien n\u2019est pas toujours simple, que l\u2019on soit jeune actif, parent d\u2019un enfant en bas \u00e2ge ou retrait\u00e9\u00a0\u00bb, souffle Nadia, d\u00e9bordante d\u2019id\u00e9es pour dynamiser le lieu. D\u00e8s le mois de mai, l\u2019am\u00e9nagement d\u2019une guinguette ext\u00e9rieure et d\u2019un espace pour enfants viendra parachever cette aventure humaine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nadia Roesslinger lance le Schoon \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du foirail \u00e0 Villefranche-de-Rouergue. Un tiers-lieu cr\u00e9\u00e9 pour favoriser le lien…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1155321,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1587],"tags":[1111,11,672,18483,1804,1805,1803,1777,674,1801,12,1802,104,3400,73330],"class_list":["post-1155320","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-allemagne","tag-actu","tag-actualites","tag-allemagne","tag-aveyron","tag-bundesrepublik-deutschland","tag-de","tag-deutschland","tag-eu","tag-europe","tag-germany","tag-news","tag-republique-federale-dallemagne","tag-societe","tag-solidarite","tag-villefranchederouergue"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/117178679360436585","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1155320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1155320"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1155320\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1155321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1155320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1155320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1155320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}