{"id":1156470,"date":"2026-08-30T01:30:35","date_gmt":"2026-08-30T01:30:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1156470\/"},"modified":"2026-08-30T01:30:35","modified_gmt":"2026-08-30T01:30:35","slug":"cafards-problemes-dhygiene-les-inspecteurs-ne-sont-pas-au-bout-de-leurs-surprises-dans-ce-restaurant-daubervilliers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1156470\/","title":{"rendered":"Cafards, probl\u00e8mes d&rsquo;hygi\u00e8ne&#8230;les inspecteurs ne sont pas au bout de leurs surprises dans ce restaurant d&rsquo;Aubervilliers"},"content":{"rendered":"<p>                    Par<br \/>\n        <strong><br \/>\n            <a href=\"https:\/\/actu.fr\/auteur\/thomas-martin\" title=\"Consulter tous les articles de Thomas Martin\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Thomas Martin<\/a><br \/>\n                    <\/strong><\/p>\n<p>        Publi\u00e9 le<\/p>\n<p>            29 ao\u00fbt 2026 \u00e0 10h46        <\/p>\n<p>Le restaurant Hayal, situ\u00e9 au 105 avenue de la R\u00e9publique \u00e0 Aubervilliers (Seine-Saint-Denis), a fait l\u2019objet d\u2019une <strong>fermeture administrative d\u2019urgence<\/strong>, d\u00e9cid\u00e9e par la <a href=\"https:\/\/actu.fr\/tag\/prefecture-de-seine-saint-denis\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">pr\u00e9fecture de Seine-Saint-Denis<\/a> le mercredi 26 ao\u00fbt 2026. La d\u00e9cision intervient apr\u00e8s une inspection men\u00e9e la veille par les services de la Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP). Et les agents ont relev\u00e9 de tr\u00e8s nombreux manquements.<\/p>\n<p>Des cafards\u2026 et un chat dans l\u2019\u00e9tablissement<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Parmi leurs premi\u00e8res constatations figure l\u2019absence de plan de lutte contre les nuisibles. Les services de l\u2019\u00c9tat signalent surtout la pr\u00e9sence de cafards dans le <a href=\"https:\/\/actu.fr\/tag\/restaurant\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">restaurant<\/a>. Mais ce n\u2019est pas tout : les inspecteurs ont \u00e9galement constat\u00e9 la pr\u00e9sence d\u2019un chat dans l\u2019\u00e9tablissement, selon <a href=\"https:\/\/www.seine-saint-denis.gouv.fr\/contenu\/telechargement\/30636\/244687\/file\/recueil-93-2026-08-27-recueil-des-actes-administratifs.pdf\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">l\u2019arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral<\/a>.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">\u00c0 ces d\u00e9couvertes s\u2019ajoutent de multiples probl\u00e8mes d\u2019hygi\u00e8ne. L\u2019administration rel\u00e8ve notamment une absence d\u2019hygi\u00e8ne \u00e0 la sortie des sanitaires, susceptible selon elle d\u2019entra\u00eener un risque d\u2019intoxication alimentaire, ainsi que l\u2019absence de savon bact\u00e9ricide.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Le nettoyage et la d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel sont \u00e9galement jug\u00e9s insuffisants. Les bonnes pratiques d\u2019hygi\u00e8ne alimentaire ne seraient par ailleurs pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s.<\/p>\n<p>Tenues sales, cartons au sol et cong\u00e9lateur satur\u00e9 de glace<\/p>\n<p class=\" wall-content\">La suite de l\u2019inspection n\u2019est gu\u00e8re plus favorable \u00e0 l\u2019\u00e9tablissement. L\u2019arr\u00eat\u00e9 mentionne des temp\u00e9ratures relev\u00e9es non conformes, du mat\u00e9riel de stockage et de nettoyage sale et en mauvais \u00e9tat, ainsi que des tenues professionnelles sales et incompl\u00e8tes.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Les agents ont aussi constat\u00e9 l\u2019absence de date sur certaines pr\u00e9parations, un cong\u00e9lateur satur\u00e9 par la glace et la pr\u00e9sence de cartons au sol. S\u2019ajoutent notamment l\u2019absence d\u2019affichage des allerg\u00e8nes et de l\u2019origine des viandes ainsi que l\u2019absence d\u2019analyse bact\u00e9riologique r\u00e9alis\u00e9e par un laboratoire agr\u00e9\u00e9.<\/p>\n<p>Un \u00ab risque grave de sant\u00e9 publique \u00bb<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Pour justifier la fermeture imm\u00e9diate, les services de l\u2019\u00c9tat pointent plusieurs risques de contamination. Ils estiment notamment que l\u2019utilisation de mat\u00e9riel sale peut favoriser une contamination par des germes pathog\u00e8nes et que l\u2019absence de possibilit\u00e9 de se laver correctement les mains peut \u00e9galement \u00eatre source de contamination.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Au terme de son constat, l\u2019administration consid\u00e8re que la poursuite de l\u2019activit\u00e9 du restaurant repr\u00e9sente \u00ab un risque grave de sant\u00e9 publique \u00bb.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">La fermeture restera en vigueur jusqu\u2019\u00e0 la r\u00e9alisation des prescriptions impos\u00e9es par l\u2019administration. L\u2019\u00e9tablissement ne pourra rouvrir qu\u2019apr\u00e8s contr\u00f4le des services de la DDPP. L\u2019arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9voit par ailleurs qu\u2019en cas de non-respect de la fermeture, l\u2019exploitant s\u2019expose \u00e0 des sanctions pouvant aller jusqu\u2019\u00e0 deux ans d\u2019emprisonnement et 30 000 euros d\u2019amende.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Personnalisez votre actualit\u00e9 en ajoutant vos villes et m\u00e9dias en favori avec <a href=\"https:\/\/moncompte.actu.fr\" title=\"D\u00e9couvez Mon Actu\" rel=\"nofollow noopener\" data-trk=\"{&quot;cta&quot;:{&quot;action&quot;:&quot;https:\\\/\\\/moncompte.actu.fr&quot;,&quot;category&quot;:&quot;mon compte&quot;,&quot;from&quot;:&quot;article footer&quot;,&quot;name&quot;:&quot;Mon actu&quot;,&quot;type&quot;:&quot;cta&quot;}}\" target=\"_blank\">Mon Actu<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par Thomas Martin Publi\u00e9 le 29 ao\u00fbt 2026 \u00e0 10h46 Le restaurant Hayal, situ\u00e9 au 105 avenue de&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1156471,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1888],"tags":[11,215,1777,674,1011,27,12,626,7134,25,1340,104],"class_list":["post-1156470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-paris","tag-actualites","tag-commerce","tag-eu","tag-europe","tag-fr","tag-france","tag-news","tag-paris","tag-prefecture-de-seine-saint-denis","tag-republique-francaise","tag-restaurant","tag-societe"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/117181875947855522","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1156470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1156470"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1156470\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1156471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1156470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1156470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1156470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}