rapporte la S\u00fcddeutsche Zeitung<\/a>.<\/p>\nL\u2019affaire remonte \u00e0 l\u2019an dernier. Le client avait achet\u00e9 une demi-miche, dont le poids variait habituellement entre 490 et 510 grammes, avant de revenir protester. Le boulanger Mathias Breitner avait alors minimis\u00e9 l\u2019\u00e9cart. L\u2019homme a finalement saisi l\u2019administration comp\u00e9tente pour le contr\u00f4le des poids et mesures.<\/p>\n
Les autorit\u00e9s ont interdit \u00e0 la boulangerie de vendre des demi-pains coup\u00e9s devant le client tant qu\u2019ils ne seraient pas pes\u00e9s avec des balances certifi\u00e9es. Pour se conformer \u00e0 la r\u00e8gle, l\u2019artisan a d\u00fb \u00e9quiper ses neuf filiales, \u00e0 raison d\u2019environ 1 500 euros par appareil, puis installer les logiciels et les relier aux caisses.<\/p>\n
Vendu au poids<\/p>\n
Le boulanger rel\u00e8ve une incoh\u00e9rence: une miche coup\u00e9e en deux dans le laboratoire, puis transport\u00e9e en magasin, peut \u00eatre vendue \u00e0 moiti\u00e9 prix sans pes\u00e9e. Mais lorsqu\u2019elle est tranch\u00e9e devant l\u2019acheteur, son prix doit \u00eatre calcul\u00e9 au gramme pr\u00e8s.<\/p>\n
D\u00e9sormais, les demi-pains sont factur\u00e9s au poids exact. Les \u00e9carts de prix ne d\u00e9passent que quelques centimes, mais cette pr\u00e9cision ne fait pas que des heureux. En effet, certains clients regrettent les montants ronds, tandis que les caisses se remplissent de pi\u00e8ces d\u2019un et de deux centimes. Le patron assure tirer une le\u00e7on de cette m\u00e9saventure. Il aurait sans doute mieux fait, dit-il, d\u2019offrir la moiti\u00e9 de pain litigieuse \u00e0 son client.<\/p>\n
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