Rue Muiron, le Little Bistrok ne passe pas inaper\u00e7u. Mur en pierre, touches r\u00e9tro, objets insolites et m\u00eame une moto transform\u00e9e en table tr\u00f4ne au fond de la salle. \u00ab\u00a0C\u2019est un clin d\u2019\u0153il \u00e0 mon p\u00e8re qui est passionn\u00e9 de deux-roues\u00a0\u00bb. Sur les murs, les dessins sont sign\u00e9s Yohann Coyet, l\u2019un des deux fondateurs du Bistrok, l\u2019enseigne toulonnaise qui dispose d\u00e9sormais de six adresses dans la r\u00e9gion.<\/p>\n
\u00c0 la t\u00eate du projet, Alexis Wagener, 25 ans, n\u2019est pas inconnu dans l\u2019univers Bistrok. \u00ab\u00a0\u00c7a fait plus de deux ans que je travaille avec eux, j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 Toulon centre, puis \u00e0 Sanary, en tant que responsable\u00a0\u00bb. Le Little Bistrok est le premier \u00e9tablissement qu\u2019il g\u00e8re quasiment seul. Toujours accompagn\u00e9 par les fondateurs de la cha\u00eene, Yohann Coyet et Guillaume Terret, il b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un suivi mensuel: \u00ab\u00a0On fait un point tous les mois pour voir ce qu\u2019on peut am\u00e9liorer, c\u2019est super formateur.\u00a0\u00bb<\/p>\n
L\u2019id\u00e9e de ce mini Bistrok est n\u00e9e un peu sur le ton de la blague. \u00ab\u00a0Je leur disais toujours que si j\u2019ouvrais un Bistrok, ce serait uniquement le soir parce que j\u2019ai du mal \u00e0 me lever le matin. Et finalement quand le local s\u2019est lib\u00e9r\u00e9, on s\u2019est lanc\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Tout est \u00e0 vendre\u2026 sauf le personnel<\/p>\n
Comme dans tous les Bistrok le concept reste le m\u00eame: \u00ab\u00a0Tout est \u00e0 vendre, sauf le personnel, quoique\u2026 \u00ab\u00a0, plaisante Alexis. Mais le Little Bistrok se distingue par une ambiance \u00ab\u00a0chill, plus d\u00e9tendu, avec des plats \u00e0 partager le soir, des cocktails et de bons moments entre amis\u00a0\u00bb, r\u00e9sume-t-il.<\/p>\n
\u00c0 la carte, on retrouve quelques incontournables comme les gyozas, la burrata, ou le croque \u00e0 la truffe, grande sp\u00e9cialit\u00e9 de la maison. C\u00f4t\u00e9 boisson, Alexis recommande \u00ab\u00a0La petite Indestructible, \u00e0 base de sirop de violette, \u00e7a me rappelle les bonbons de ma grand-m\u00e8re\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Une inauguration est pr\u00e9vue le 12 juin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Rue Muiron, le Little Bistrok ne passe pas inaper\u00e7u. Mur en pierre, touches r\u00e9tro, objets insolites et m\u00eame…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":116122,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9619],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,1661,1393,12,882,25,2310],"class_list":{"0":"post-116121","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-toulon","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-gastronomie","15":"tag-loisirs","16":"tag-news","17":"tag-provence-alpes-cote-dazur","18":"tag-republique-francaise","19":"tag-toulon"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114544277211819588","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116121"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116121\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}