{"id":116799,"date":"2025-05-21T12:02:09","date_gmt":"2025-05-21T12:02:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/116799\/"},"modified":"2025-05-21T12:02:09","modified_gmt":"2025-05-21T12:02:09","slug":"marseille-ce-restaurant-inedit-de-street-food-de-la-mer-debarque-tout-pres-du-vieux-port","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/116799\/","title":{"rendered":"Marseille. Ce restaurant in\u00e9dit de \u00ab\u00a0street-food\u00a0\u00bb de la mer d\u00e9barque tout pr\u00e8s du Vieux-Port"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Fabien Binacchi<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

21 mai 2025 \u00e0 13h41 <\/p>\n

EXCLUSIF.<\/strong> Rue de la tour, \u00e0 deux pas du Vieux-Port de Marseille, Linda et Herv\u00e9 Vila Palleja \u00e9tendent leur petit empire. Apr\u00e8s Le Pain \u00e0 l\u2019ail<\/strong>, leur spot de cuisine proven\u00e7ale revisit\u00e9e, ouvert il y a 5\u00a0ans et demi, et Pain Perdu<\/strong>, qui propose glaces et desserts depuis un an et demi, ils s\u2019appr\u00eatent \u00e0 lancer, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9, La Mer<\/strong>.<\/p>\n

Un concept in\u00e9dit et \u00ab\u2009pas cher\u2009\u00bb de \u00ab\u2009street-food\u2009\u00bb autour des coquillages<\/strong> qu\u2019ils pr\u00e9sentent en exclusivit\u00e9 \u00e0 actu Marseille.<\/p>\n

Un spot \u00ab\u2009identitaire de Marseille\u2009\u00bb<\/p>\n

Ils ont d\u00e9j\u00e0 fait recette avec leurs revisites des grands classiques de la cuisine proven\u00e7ale en version sandwichs\u2009:<\/strong> imaginez, si vous n\u2019y avez pas encore go\u00fbt\u00e9, les saveurs de l\u2019a\u00efoli, de la daube ou de la bouillabaisse \u00e0 manger sur le pouce dans une baguette croustillante.<\/p>\n

Une \u00ab\u2009street-food\u2009\u00bb,<\/strong> \u00e0 ne surtout pas confondre avec du fast-food, \u00ab\u2009car ici, on fait de la cuisine qui prend du temps\u2009\u00bb, qu\u2019Herv\u00e9 Vila Palleja et sa femme vont d\u00e9cliner dans la m\u00eame rue de la Tour,<\/strong> sur le prolongement de la place du g\u00e9n\u00e9ral de Gaulle, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du Vieux-Port et de la Canebi\u00e8re.<\/p>\n

Dans un ancien bar \u00e0 h\u00f4tesses<\/p>\n

Apr\u00e8s Pain perdu, leur autre adresse \u00ab\u2009sucr\u00e9e\u2009\u00bb qui jouxte le Pain \u00e0 l\u2019ail, le couple lance d\u2019ici quelques jours un nouveau spot toujours aussi \u00ab\u2009identitaire de Marseille\u2009\u00bb mais centr\u00e9 sur les produits de la mer. Avec le m\u00eame credo\u2009: pas cher, facile,<\/strong> sans chichi.<\/strong><\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/p>\n

\u00ab\u2009Mon mari a plein d\u2019id\u00e9es et elles sont souvent tr\u00e8s bonnes\u2009\u00bb<\/strong>, s\u2019amuse la chef Linda, depuis son comptoir dans l\u2019\u00e9tablissement originel du couple situ\u00e9 \u00e0 seulement quelques m\u00e8tres de celui qui s\u2019appr\u00eate \u00e0 ouvrir.<\/p>\n

C\u2019est dans un ancien bar \u00e0 h\u00f4tesses, dernier du genre dans le quartier de l\u2019Op\u00e9ra, le Joy, qui avait baiss\u00e9 le rideau il y a un an et demi, que \u00ab\u2009La Mer\u2009\u00bb servira ses premiers clients d\u00e8s le 28\u00a0mai,<\/strong> apr\u00e8s une premi\u00e8re journ\u00e9e de rodage, annoncent les Vila Palleja.<\/p>\n

\u00c0 partir de 6\u00a0euros les 6 hu\u00eetres<\/strong><\/p>\n

Avec des produits \u00ab\u2009les plus locaux possibles\u2009\u00bb. \u00ab\u2009On n\u2019aura que des hu\u00eetres d\u2019ici, de l\u2019\u00e9tang de Thau, de Bouzigues, de Camargue mais aussi de Tamaris.<\/strong> Les bulots sont \u00e9galement de M\u00e9diterran\u00e9e\u2009\u00bb, pr\u00e9cise le g\u00e9rant. Des assiettes, \u00e0 partir de 6\u00a0euros les 6 coquillages (une affaire), seront propos\u00e9es \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 emporter ou sur place.<\/p>\n

\u00c0 La Mer, il n\u2019y a pas de serveur mais des plateaux et des tables \u00e0 disposition dans le petit local aux couleurs et \u00e0 la d\u00e9co de \u00ab\u2009cabane de p\u00eacheur\u2009\u00bb, avec banc d\u2019\u00e9cailler int\u00e9gr\u00e9.<\/strong> Les clients pourront aussi s\u2019asseoir en terrasse, directement dans la rue de la Tour, o\u00f9 les trois commerces vont fonctionner en synergie. Le couple est en train de se cr\u00e9er un v\u00e9ritable \u00abfood court\u00bb, qu\u2019ils ont d\u00e9cid\u00e9 de baptiser symboliquement \u00ab\u2009Les halles de Provence\u2009\u00bb.<\/strong><\/p>\n

\n

\u00ab\u00a0Avec ce concept, il y en a un peu pour tous les go\u00fbts. Il n’y a pas de probl\u00e8me de choix. Si on vient en famille ou entre amis, chacun prend \u00e0 manger o\u00f9 il veut et tout le monde se retrouve.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Herv\u00e9 Vila Palleja<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

Moules gratin\u00e9es et tourteau entier<\/p>\n

\u00c0 la carte de La Mer, le plateau de coquillages plus vari\u00e9 et complet sera propos\u00e9 \u00e0 19\u00a0euros pour une personne<\/strong> (17\u00a0pi\u00e8ces) et \u00e0 36\u00a0euros pour deux<\/strong> (34 pi\u00e8ces). Les moules gratin\u00e9es sont affich\u00e9es \u00e0 12 euros. Et il faudra compter 25 euros, en duo, pour le \u00abcass\u2019crab\u00bb, un tourteau entier et ses trois sauces.<\/p>\n

Mention sp\u00e9ciale \u00e9galement pour le prix des boissons\u2009:<\/strong> comptez 2,5 euros pour un soft, 6\u00a0euros la bi\u00e8re, 5\u00a0euros le verre de vin et \u00e0 partir de 20\u00a0euros la bouteille.<\/p>\n

La Mer, street-food coquillages, 1 rue Pyth\u00e9as, \u00e0 l\u2019angle de la rue de la Tour et de la place du G\u00e9n\u00e9ral de Gaulle, \u00e0 Marseille (1er). Ouvert du mardi au samedi, de 11h \u00e0 18h, \u00e0 partir du 28\u00a0mai.<\/p>\n

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