{"id":1170767,"date":"2026-09-06T11:41:16","date_gmt":"2026-09-06T11:41:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1170767\/"},"modified":"2026-09-06T11:41:16","modified_gmt":"2026-09-06T11:41:16","slug":"cette-distillerie-de-lagglo-de-rouen-va-demenager-dans-une-ancienne-ferme-qui-sera-ouverte-au-public","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1170767\/","title":{"rendered":"Cette distillerie de l’agglo de Rouen va d\u00e9m\u00e9nager dans une ancienne ferme qui sera ouverte au public"},"content":{"rendered":"

Par
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\n R\u00e9daction Normandie<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

6 sept. 2026 \u00e0 11h48 <\/p>\n

En 2019, Julien Sevestre a fond\u00e9 la distillerie Franc-Tireur<\/a> dans un hangar situ\u00e9 dans la zone industrielle de Franqueville-Saint-Pierre<\/a>. Le premier gin de la marque a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 en 2020.<\/strong> Sp\u00e9cialis\u00e9e dans les spiritueux biologiques et artisanaux, l\u2019entreprise s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9e avec l\u2019arriv\u00e9e d\u2019\u00c9lodie Barbier-Sevestre, l\u2019\u00e9pouse de Julien. Ensemble, ils ont \u00e9largi leur gamme de produits<\/strong>, comprenant gins, rhums, rhums arrang\u00e9s, whiskys, pastis et liqueurs, tous \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration. Ces produits, distribu\u00e9s via des caves, \u00e9piceries, bars et restaurants, ont contribu\u00e9 \u00e0 la notori\u00e9t\u00e9 de la marque aupr\u00e8s des amateurs. Cependant, les locaux actuels de la distillerie, situ\u00e9s dans un hangar aux parois m\u00e9talliques, sont devenus trop exigus.<\/strong> Le couple a ainsi acquis une ancienne ferme \u00e0 Boos<\/a> et a entam\u00e9 des travaux de r\u00e9novation en juillet.<\/p>\n

La distillerie s\u2019installe \u00e0 la ferme<\/p>\n

La ferme, compos\u00e9e de trois b\u00e2timents et de plus d\u2019un hectare de terrain, fait l\u2019objet d\u2019un ambitieux projet de restauration et de modernisation<\/strong>. Julien Sevestre explique : \u00ab\u00a0Le b\u00e2timent le plus ancien, datant de 1787, accueillera le chai. Sur une surface trois fois plus grande<\/strong> que celle que nous utilisons aujourd\u2019hui, nous y stockerons nos f\u00fbts de ch\u00eane pour le vieillissement des whiskys, rhums et gins. L\u2019\u00e9paisseur des murs en briques et silex offrira une bonne hygrom\u00e9trie et une fra\u00eecheur id\u00e9ale pour les spiritueux.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le second b\u00e2timent sera am\u00e9nag\u00e9 en lieu de production et abritera l\u2019alambic en cuivre fabriqu\u00e9 dans le P\u00e9rigord. Ce b\u00e2timent, ancienne \u00e9table, conserve sur un de ses murs une inscription r\u00e9alis\u00e9e par des soldats canadiens lors de la Lib\u00e9ration de la commune. Le troisi\u00e8me b\u00e2timent sera d\u00e9di\u00e9 au caveau de d\u00e9gustation<\/strong>, tandis que l\u2019\u00e9tage accueillera les services administratifs. Selon le distillateur, ce projet permettra de \u00ab\u00a0p\u00e9renniser notre entreprise. De la rendre ind\u00e9pendante et r\u00e9siliente\u00a0\u00bb.\u00a0<\/p>\n

Des fruits et du public<\/p>\n

Le terrain jouera \u00e9galement un r\u00f4le central dans l\u2019autonomie recherch\u00e9e par le couple. Julien Sevestre d\u00e9taille : \u00ab\u00a0Nous allons planter des arbres fruitiers<\/strong>, ce qui ouvrira une nouvelle page dans notre production. Actuellement, nous achetons nos mati\u00e8res premi\u00e8res \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. Nous continuerons de nous approvisionner en c\u00e9r\u00e9ales chez Triticum<\/a> et en malt chez Malt Normandie \u00e0 Bayeux, mais avec ces arbres, nous disposerons de fruits pour concevoir de nouvelles recettes, notamment pour les rhums arrang\u00e9s ou l\u2019alcool d\u2019eau de vie de pommes\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Authenticit\u00e9 normande<\/p>\n

Par ailleurs, l\u2019ouverture au public est aussi pr\u00e9vue : \u00ab\u00a0Chaque b\u00e2timent permettra de d\u00e9couvrir la distillerie \u00e0 travers des baies vitr\u00e9es<\/strong>. Nous avons d\u00e9j\u00e0 une forte demande de la part de personnes souhaitant visiter un lieu atypique\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise \u00c9lodie Barbier-Sevestre.<\/p>\n

Le couple insiste sur leur volont\u00e9 de pr\u00e9server le patrimoine local : \u00ab\u00a0Nous ajoutons une image \u00e0 la distillerie et une identit\u00e9 \u00e0 notre activit\u00e9. Nous sommes fiers de participer \u00e0 la conservation de ce patrimoine gr\u00e2ce au travail d\u2019un bureau d\u2019\u00e9tudes, d\u2019un architecte et d\u2019artisans comp\u00e9tents. Cela apportera une v\u00e9ritable authenticit\u00e9 normande \u00e0 Franc-Tireur, bien au-del\u00e0 d\u2019un simple coup marketing\u00a0\u00bb.<\/p>\n

L\u2019emm\u00e9nagement dans les nouveaux locaux est pr\u00e9vu pour janvier 2027<\/strong>, avec une ouverture au public programm\u00e9e pour le printemps suivant.<\/p>\n

Site : www.distillerie-franc-tireur.com<\/p>\n

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