{"id":1175262,"date":"2026-09-08T17:49:11","date_gmt":"2026-09-08T17:49:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1175262\/"},"modified":"2026-09-08T17:49:11","modified_gmt":"2026-09-08T17:49:11","slug":"vin-pour-la-premiere-fois-michelin-decerne-ses-etoiles-aux-meilleurs-chateaux-du-bordelais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1175262\/","title":{"rendered":"Vin : pour la premi\u00e8re fois, Michelin d\u00e9cerne ses \u00ab\u00a0\u00e9toiles\u00a0\u00bb aux meilleurs ch\u00e2teaux du Bordelais"},"content":{"rendered":"

On aura rarement vu, r\u00e9unis pour un m\u00eame \u00e9v\u00e9nement, autant de propri\u00e9taires et de dirigeants de grands domaines. De Pauillac \u00e0 Saint-\u00c9milion, de Pomerol \u00e0 Pessac-L\u00e9ognan, de Sauternes \u00e0 Margaux, ils \u00e9taient des dizaines \u00e0 \u00eatre venus d\u00e9couvrir le verdict. Michelin est manifestement une marque puissante.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Sur le mod\u00e8le de ce que nous faisons dans plus de 70 pays pour les restaurants, et depuis 2024 pour les h\u00f4tels (des clefs sont d\u00e9cern\u00e9es), les grappes viennent r\u00e9compenser l\u2019excellence. Elles seront revues tous les ans\u00a0\u00bb, a expliqu\u00e9 Gwendal Poullennec, directeur international du guide.<\/p>\n

Qualit\u00e9 globale<\/p>\n

Apr\u00e8s la Bourgogne en juillet, <\/a>la deuxi\u00e8me \u00e9tape passait donc \u00e0 Bordeaux. Au total, 62\u00a0propri\u00e9t\u00e9s sont r\u00e9compens\u00e9es\u00a0: 9\u00a0obtiennent trois grappes, 16 en ont deux et 37 en ont une (1). Cinq crit\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 pris en compte\u00a0: la qualit\u00e9 du terroir, la ma\u00eetrise des phases techniques dans les chais, l\u2019identit\u00e9 du lieu \u00e0 travers la \u00ab\u00a0patte\u00a0\u00bb des propri\u00e9taires, le go\u00fbt et la qualit\u00e9 du vin lui-m\u00eame, enfin, la tenue de cette qualit\u00e9 dans le temps, c\u2019est-\u00e0-dire la capacit\u00e9 de vieillissement. Les grappes r\u00e9compensent un domaine viticole dans sa globalit\u00e9 et non, comme on aurait pu le croire pour un guide, sa seule capacit\u00e9 \u00e0 bien recevoir les visiteurs (\u0153notourisme).<\/p>\n

On aurait peut-\u00eatre aim\u00e9 plus d\u2019audace<\/p><\/blockquote>\n

\u00ab\u00a0Nos \u00e9quipes vont \u00eatre folles de joie\u00a0\u00bb a r\u00e9agi, \u00e0 l\u2019annonce du palmar\u00e8s, Marielle Cazaux, directrice de la Conseillante (Pomerol)<\/a> qui a d\u00e9croch\u00e9 trois grappes. \u00ab\u00a0Dans le vin, il y a plusieurs v\u00e9rit\u00e9s et nous avons ce soir toute cette diversit\u00e9\u00a0\u00bb, a comment\u00e9 Lorenzo Pasquini (ch\u00e2teau d\u2019Yquem, 3 grappes). \u00ab\u00a0Bordeaux est fid\u00e8le \u00e0 ses valeurs mais n\u2019est pas fig\u00e9\u00a0\u00bb, a not\u00e9 Blandine Manoncourt. Son ch\u00e2teau Figeac est pass\u00e9 au sommet lors du classement de Saint-\u00c9milion en 2022 et pointe aux premi\u00e8res loges du Guide Michelin.<\/p>\n

On notera que la quasi-totalit\u00e9 des laur\u00e9ats 2026 sont des ch\u00e2teaux install\u00e9s et reconnus. Des membres, parfois, des plus grands classements d\u00e9j\u00e0 existants (1855, Saint-\u00c9milion, Graves). On aurait peut-\u00eatre aim\u00e9 plus d\u2019audace, d\u00e9couvrir des p\u00e9pites rest\u00e9es dans l\u2019ombre. \u00ab\u00a0C\u2019\u00e9tait ce soir une premi\u00e8re s\u00e9lection, \u00e7a viendra s\u00fbrement les ann\u00e9es suivantes\u00a0\u00bb, a conclu Gwendal Poullennec.<\/p>\n

(1) Liste \u00e0 laquelle il faut ajouter 21 domaines \u00ab\u00a0recommand\u00e9s\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"On aura rarement vu, r\u00e9unis pour un m\u00eame \u00e9v\u00e9nement, autant de propri\u00e9taires et de dirigeants de grands domaines.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1175263,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[2817],"tags":[1111,11,1997,1777,674,1011,27,12,2219,25],"class_list":["post-1175262","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bordeaux","tag-actu","tag-actualites","tag-bordeaux","tag-eu","tag-europe","tag-fr","tag-france","tag-news","tag-nouvelle-aquitaine","tag-republique-francaise"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/117236686053482984","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1175262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1175262"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1175262\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1175263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1175262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1175262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1175262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}