{"id":1176298,"date":"2026-09-09T06:17:20","date_gmt":"2026-09-09T06:17:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1176298\/"},"modified":"2026-09-09T06:17:20","modified_gmt":"2026-09-09T06:17:20","slug":"repas-a-1-euro-une-frequentation-en-hausse-de-15-dans-les-restaurants-universitaires-en-lorraine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/1176298\/","title":{"rendered":"Repas \u00e0 1 euro\u00a0: une fr\u00e9quentation en hausse de 15% dans les restaurants universitaires en Lorraine"},"content":{"rendered":"

Les restaurants universitaires de Lorraine sont bien charg\u00e9s en cette rentr\u00e9e\u00a0: la g\u00e9n\u00e9ralisation du repas \u00e0 1\u20ac \u00e0 tous les \u00e9tudiants a fait grimper la fr\u00e9quentation de 15%. Un d\u00e9fi logistique et budg\u00e9taire pour le Crous. <\/p>\n

Poulet sauce moutarde, crudit\u00e9s en entr\u00e9e, yaourt en dessert\u00a0: \u00e0 la caisse du restaurant universitaire du campus Nancy Brabois, les plateaux sont bien remplis et ne co\u00fbtent plus grand chose depuis le mois de mai. Le Crous Lorraine vit sa premi\u00e8re rentr\u00e9e depuis la g\u00e9n\u00e9ralisation du repas \u00e0 1\u20ac<\/a>. Autrefois r\u00e9serv\u00e9 aux \u00e9l\u00e8ves boursiers, le tarif s’applique \u00e0 tous les \u00e9tudiants<\/strong> depuis un accord entre le Parti socialiste et le gouvernement lors des n\u00e9gociations du dernier budget.<\/p>\n

32% de hausse de fr\u00e9quentation \u00e0 \u00c9pinal<\/p>\n

En moyenne, la hausse de fr\u00e9quentation est en hausse 15% dans les restaurants universitaires en Lorraine.<\/strong> \u00ab\u00a0C’est un d\u00e9fi, reconnait le directeur du Crous en Lorraine Fr\u00e9d\u00e9ric L\u00e9onard. Mais nous sommes heureux de voir un maximum d’\u00e9tudiants manger un bon repas, avec des l\u00e9gumes, de la viande, ou une option v\u00e9g\u00e9tarienne.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Plus de monde dans les restaurants universitaires, \u00e7a veut dire davantage \u00ab\u00a0de commandes, de pr\u00e9paration de repas, de stockage et de nettoyage\u00a0\u00bb, r\u00e9sume le directeur. \u00ab\u00a0Avec 15% de hausse, \u00e7a tient. C’est de la dentelle\u00a0: tous les restaurants universitaires ne connaissent pas les m\u00eames hausses de fr\u00e9quentation. Pour certains, elle est de deux, trois pourcents. \u00c0 \u00c9pinal, la hausse est de 32%.\u00a0\u00bb Pour faire face \u00e0 la demande, 55 millions d’euros ont \u00e9t\u00e9 allou\u00e9s aux Crous de tout le France. Ils ont permis de recruter sept agents en plus dans les effectifs lorrains<\/strong> (environ 600 personnes).<\/p>\n

La mesure ravit tous les \u00e9tudinats non-boursiers que nous avons interrog\u00e9s. \u00ab\u00a0Soulage\u00a0\u00bb, m\u00eame Armel, qui arrive \u00e0 la fac apr\u00e8s deux ann\u00e9es de classe pr\u00e9pa. \u00ab\u00a0Les courses, c’\u00e9tait presque la part la plus importante de mon budget avec le logement. Me dire que je peux manger entr\u00e9e, plat, dessert pour un euro les midis, c’est une bonne nouvelle pour moi, et mes parents.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de lui dans la file d’attente qui m\u00e8ne au self-service, Alice se r\u00e9jouit aussi de ne payer qu’un euro, mais ajoute que si la situation met les Crous en difficult\u00e9 financi\u00e8rement<\/a>, elle consentira \u00e0 revenir au tarif de 3,15\u20ac. \u00ab\u00a0Je pr\u00e9f\u00e8re payer un peu plus cher et payer les repas de ceux qui en ont vraiment besoin\u00a0\u00bb, conclut-elle.<\/p>\n

\u00c0 lire aussi \"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les restaurants universitaires de Lorraine sont bien charg\u00e9s en cette rentr\u00e9e\u00a0: la g\u00e9n\u00e9ralisation du repas \u00e0 1\u20ac \u00e0…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1176299,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[9635],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,775,1702,12,25],"class_list":["post-1176298","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nancy","tag-actu","tag-actualites","tag-eu","tag-europe","tag-fr","tag-france","tag-grand-est","tag-nancy","tag-news","tag-republique-francaise"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/117239629183480495","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1176298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1176298"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1176298\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1176299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1176298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1176298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1176298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}