{"id":123105,"date":"2025-05-23T23:05:19","date_gmt":"2025-05-23T23:05:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/123105\/"},"modified":"2025-05-23T23:05:19","modified_gmt":"2025-05-23T23:05:19","slug":"un-nouveau-festival-culinaire-debarque-bientot-a-toulouse-le-concept-est-inedit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/123105\/","title":{"rendered":"Un nouveau festival culinaire d\u00e9barque bient\u00f4t \u00e0 Toulouse : le concept est in\u00e9dit"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Nina Hossein-Zadeh<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

23 mai 2025 \u00e0 16h56 <\/p>\n

\u00ab\u2009On nous r\u00e9clamait, nous voil\u00e0\u2009!\u2009\u00bb. Le Refugee Food Festival<\/strong> d\u00e9barque \u00e0 Toulouse<\/strong> <\/a>pour la toute premi\u00e8re fois en juin\u00a02025. Apr\u00e8s neuf \u00e9ditions r\u00e9ussies dans onze villes de l\u2019Hexagone, la Ville rose accueille ce concept in\u00e9dit\u2009: l\u2019association Refugee Food organise des rencontres culinaires entre chefs locaux et chefs r\u00e9fugi\u00e9s pour un menu fusion<\/strong>. Mais o\u00f9 d\u00e9guster ces bons plats\u2009?<\/p>\n

Plusieurs rendez-vous pour se r\u00e9galer<\/p>\n

Pour cette premi\u00e8re \u00e9dition \u00e0 Toulouse, qui se tiendra du 14 au 19\u00a0juin 2025, plusieurs restaurants de la Ville rose ont accept\u00e9 d\u2019ouvrir leurs portes et pr\u00eater leurs fourneaux, ainsi que des grands lieux de la restauration, comme les Halles de la Cartoucherie.<\/strong><\/p>\n

Les festivit\u00e9s vont d\u00e9buter \u00e0 L\u2019Encas antillais, au 500 de la Cartoucherie avec un brunch pakistano-antillais concoct\u00e9 par Mazhar Iqbal, Ivana et Andr\u00e9<\/strong>. S\u2019ensuivra un second brunch aux saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes et d\u2019inspirations syriennes \u00e0 Yaz Cantine le dimanche\u00a015. Sawsan Mansour et Pablo Valentin<\/strong> seront aux fourneaux.<\/p>\n

Les 16 et 17\u00a0juin, pour le d\u00e9jeuner, Amir Hamid<\/strong> va cuisiner aux c\u00f4t\u00e9s de Kevin Musset<\/strong> \u00e0 l\u2019\u00e9tablissement Aux pieds sous la table pour un repas d\u2019inspirations soudanaises.<\/p>\n

Le mardi\u00a017 au soir, Une table \u00e0 deux invitera ses clients \u00e0 d\u00e9couvrir un d\u00eener libyen revisit\u00e9 concoct\u00e9 par Tareq Abdurrahman, Nicolas Soupault et Morgane Hevaldijan.<\/strong> Puis le 19\u00a0juin, le restaurant Si ma cantine m\u2019\u00e9tait cont\u00e9e recevra Lailoma Sarvari<\/strong> pour cuisiner aupr\u00e8s de Muriel Lapeyronie<\/strong> un repas aux inspirations afghanes.<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur ActuAux Halles de la Cartoucherie avec des \u00e9l\u00e8ves<\/p>\n

Mais ce n\u2019est pas tout\u2009! Si ces rendez-vous sont d\u00e9j\u00e0 gourmands et all\u00e9chants, deux autres rendez-vous sont pr\u00e9vus au planning. Cette fois, c\u2019est aux Halles de la Cartoucherie qui \u00e7a se passe\u2009!<\/p>\n

Des \u00e9l\u00e8ves du restaurant d\u2019application de l\u2019\u00e9cole La Source et la cheffe Sandra Ben Slimane<\/strong> s\u2019associent au chef Muhammad Ijaz<\/strong> pour un d\u00e9jeuner aux saveurs pakistanaises.<\/p>\n

Rebelote le soir o\u00f9 les \u00e9l\u00e8ves et la cheffe \u0153uvreront avec Rosa Rodriguez de Dias<\/strong> avec un d\u00eener d\u2019inspirations v\u00e9n\u00e9zu\u00e9liennes.<\/p>\n

Favoriser l\u2019insertion<\/p>\n

Si l\u2019association se charge de former et d\u2019aider les r\u00e9fugi\u00e9s \u00e0 l\u2019insertion, ce festival est l\u2019occasion de sensibiliser le public \u00e0 ce sujet.<\/strong> \u00ab\u2009C\u2019est un levier pour montrer au grand public d\u2019autres cultures et faire tomber les barri\u00e8res\u2009\u00bb, confie In\u00e8s Cohen, en charge du Refugee Food et des journ\u00e9es p\u00e9dagogiques pour l\u2019association.<\/strong><\/p>\n

Chaque ann\u00e9e, l\u2019\u00e9v\u00e8nement se tient en juin, \u00ab\u2009car le 20\u00a0juin est la journ\u00e9e mondial des r\u00e9fugi\u00e9s\u2009\u00bb.\u00a0Apr\u00e8s chaque repas, des temps d\u2019\u00e9change seront organis\u00e9s pour rencontrer les chefs et discuter de leurs plats fusion.<\/strong><\/p>\n

Cette initiative a \u00e9galement pour but d\u2019\u00e9tendre le r\u00e9seau des chefs r\u00e9fugi\u00e9s et de favoriser la recherche d\u2019emploi, de stage ou d\u2019alternance.<\/p>\n

Pour plus d\u2019informations sur la programmation et les horaires, rendez-vous sur le site en ligne\u2009<\/a>!<\/p>\n

Suivez toute l\u2019actualit\u00e9 de vos villes et m\u00e9dias favoris en vous inscrivant \u00e0 Mon Actu<\/a>.<\/p>\n