Et si boire du vin pouvait aider la science\u00a0? Voici le pari de l\u2019universit\u00e9 de Navarre, en Espagne, qui lance une \u00e9tude pour comprendre l\u2019impact de la consommation d\u2019alcool sur la sant\u00e9.<\/p>\n
Depuis des ann\u00e9es, le lien entre\u00a0consommation de vin<\/a>\u00a0et sant\u00e9 fait d\u00e9bat, au point d\u2019entendre tout et son contraire\u00a0: un jour, le moindre verre serait fatal, alors que l\u2019on peut aussi entendre que boire un verre de vin par jour r\u00e9duirait le\u00a0risque de maladies cardiaques<\/a>. Pour trancher, l\u2019universit\u00e9 de Navarre, en Espagne, lance UNATI (University of Navarra Alumni Trialist Initiative), une \u00e9tude qui entend suivre pendant quatre ans deux groupes distincts\u00a0: l\u2019un totalement abstinent, l\u2019autre consommant du vin de mani\u00e8re mod\u00e9r\u00e9e, selon des recommandations nutritionnelles pr\u00e9cises.<\/p>\n Financ\u00e9e \u00e0 hauteur de 2,4 millions d\u2019euros par le Conseil europ\u00e9en de la recherche, l\u2019\u00e9tude ne d\u00e9pend d\u2019aucun acteur de l\u2019industrie de l\u2019alcool, ce qui garantit une objectivit\u00e9 totale dans l\u2019analyse des r\u00e9sultats. Dirig\u00e9e par le professeur Miguel \u00c1ngel Mart\u00ednez-Gonz\u00e1lez, sp\u00e9cialiste de renomm\u00e9e mondiale dans les domaines de la pr\u00e9vention et de la nutrition, l\u2019\u00e9tude a pour but de v\u00e9rifier si le vin rouge pr\u00e9sente une \u00e9ventuelle protection contre les maladies du c\u0153ur.<\/p>\n Les chercheurs analyseront \u00e9galement si la consommation mod\u00e9r\u00e9e d\u2019alcool augmente le risque de\u00a0d\u00e9velopper certains cancers<\/a>, un point r\u00e9guli\u00e8rement soulev\u00e9 dans les \u00e9tudes. Sans oublier d\u2019analyser les effets potentiels d\u2019une consommation mod\u00e9r\u00e9e sur le bien-\u00eatre psychologique, la\u00a0qualit\u00e9 du sommeil<\/a>\u00a0et les maladies chroniques.<\/p>\n Une consommation mod\u00e9r\u00e9e et encadr\u00e9e<\/strong><\/p>\n Contrairement \u00e0 ce que l\u2019on pourrait croire, cette exp\u00e9rience ne consiste pas \u00e0 boire librement sans suivi. Chaque participant s\u2019engage \u00e0 suivre un protocole pr\u00e9cis, con\u00e7u par une \u00e9quipe de m\u00e9decins, nutritionnistes et chercheurs. Le but recherch\u00e9 est de comparer les effets d\u2019une abstinence totale avec ceux d\u2019une consommation mod\u00e9r\u00e9e dans le cadre d\u2019un r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, reconnu pour ses effets positifs sur la sant\u00e9 cardiovasculaire.<\/p>\n Le programme pr\u00e9voit plusieurs \u00e9tapes\u00a0: deux questionnaires approfondis (au d\u00e9but et \u00e0 la fin de l\u2019\u00e9tude), des bilans r\u00e9guliers portant sur le poids, les marqueurs de sant\u00e9, l\u2019\u00e9tat psychologique et la qualit\u00e9 de vie, un suivi m\u00e9dical tous les trois mois, effectu\u00e9 en ligne dans la majorit\u00e9 des cas, et des r\u00e9unions virtuelles avec les autres participants.<\/p>\n