Une queue sans fin. Mais avec faim. Faim de retrouver les hamburgers sign\u00e9s Quick des ann\u00e9es plus tard.<\/p>\n
Apr\u00e8s avoir quitt\u00e9 Nice en 2018, le restaurant est revenu dans la capitale azur\u00e9enne et a ouvert, le 24 avril, au 58 avenue Jean-M\u00e9decin.<\/p>\n
Tout de suite, ce fut la ru\u00e9e avec des files d\u2019attente impressionnantes. M\u00eame si elles ont diminu\u00e9, la foule est toujours pr\u00e9sente dans l\u2019\u00e9tablissement.<\/p>\n
Nous avons voulu comprendre l\u2019engouement pour cette enseigne, pionni\u00e8re europ\u00e9enne de la restauration rapide, n\u00e9e en Belgique en 1971, pr\u00e9sente en France depuis 45 ans, puis revendue en octobre 2021 au fonds d\u2019investissement H.I.G. Capital, bas\u00e9 en Floride, d\u00e9sireux de relancer, d\u00e8s 2022, la marque en France.<\/p>\n
Sur Jean-M\u00e9decin, les 179 places aur\u00e9ol\u00e9es de couleurs vives, panneaux lumineux, murs en briques et n\u00e9ons rouges en phase avec l\u2019identit\u00e9 r\u00e9nov\u00e9e de la marque, sont prises d\u00e8s 11h et jusqu\u2019\u00e0 23h, voire minuit, deux soirs par semaine.<\/p>\n
Deux jeunes femmes, assises \u00e0 une table, expliquent leur pr\u00e9sence: \u00ab\u00a0En passant, nous avons vu qu\u2019il y avait beaucoup de monde et nous avons voulu voir pourquoi. Les plats sont frais, \u00e7a nous pla\u00eet.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Souvenirs d\u2019enfance<\/strong><\/p>\n \u00c0 la borne de commande, on patiente pour cliquer sur le hamburger Long spicy \u00e0 9,70 euros ou le Supr\u00eame boursin \u00e0 11,85 euros. Pour l\u2019instant, on doit r\u00e9cup\u00e9rer soi-m\u00eame son ou ses plats, soit \u00e0 emporter, soit \u00e0 consommer sur place.<\/p>\n Mais le service \u00e0 table doit prochainement se mettre en place avec des QR codes \u00e0 scanner. Et depuis jeudi 22 mai, la formule de livraison \u00e0 domicile Uber Eats est lanc\u00e9e.<\/p>\n Julien de Sainte Marie, partenaire franchis\u00e9 Quick, responsable de l\u2019\u00e9tablissement, veille au grain, mais garde le sourire et d\u00e9crypte le succ\u00e8s de la fr\u00e9quentation depuis le 24 avril: \u00ab\u00a0Beaucoup de nostalgie, \u00e7a parle aux gens.\u00a0\u00bb<\/p>\n Les gens. Quels gens? Tous. Tous les milieux, tous les \u00e2ges et pas que des \u00ab\u00a0anciens\u00a0\u00bb. Il y a aussi des trentenaires qui t\u00e9moignent: \u00ab\u00a0Quand j\u2019\u00e9tais petite, raconte Chlo\u00e9, avec d\u2019autres amis de ma g\u00e9n\u00e9ration, on allait au Quick f\u00eater nos anniversaires.\u00a0\u00bb<\/p>\n Et ces nostalgiques craquent de nouveau pour les recettes iconiques telles que les historiques Giant ou le Quick N\u2019 toast.<\/p>\n Un chiffre d\u2019affaires doubl\u00e9<\/strong><\/p>\n Au niveau national, l\u2019enseigne, que nous avons \u00e9galement contact\u00e9e, confirme la s\u00e9quence souvenir par un commentaire \u00e9crit: \u00ab\u00a0Le succ\u00e8s de l\u2019ouverture du restaurant de Nice-Jean-M\u00e9decin est l\u2019illustration de l\u2019attachement profond qu\u2019ont de nombreux Fran\u00e7ais pour cette marque historique et patrimoniale, dont le d\u00e9sir de la retrouver, avec ses burgers reconnus pour leur go\u00fbt unique gr\u00e2ce \u00e0 leurs sauces de caract\u00e8re est rest\u00e9 intact.\u00a0\u00bb<\/p>\n De son c\u00f4t\u00e9, Fr\u00e9d\u00e9ric Levacher, pr\u00e9sident de Quick, d\u00e9clare, toujours par \u00e9crit, que \u00ab\u00a0le retour de Quick en France est une v\u00e9ritable success story. Depuis que nous avons relanc\u00e9 Quick, il y a 3 ans, nous avons doubl\u00e9 le chiffre d\u2019affaires, franchissant la barre des 500 millions d\u2019euros avec une progression de +40% \u00e0 p\u00e9rim\u00e8tre comparable\u00a0\u00bb.<\/p>\n La certification halal de la viande utilis\u00e9e dans les recettes de Quick et affich\u00e9e \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur du restaurant, est-elle un vecteur suppl\u00e9mentaire de la performance? \u00ab\u00a0Quick ne communique pas l\u00e0-dessus\u00a0\u00bb, se borne \u00e0 r\u00e9pondre le responsable de l\u2019\u00e9tablissement ni\u00e7ois.<\/p>\n Des clients musulmans ont malgr\u00e9 tout leur id\u00e9e et l\u2019expriment: \u00ab\u00a0La communaut\u00e9 musulmane sait qu\u2019ici, la viande est Halal et cela doit ind\u00e9niablement augmenter le chiffre d\u2019affaires de la marque\u00a0\u00bb.<\/p>\n En juillet \u00e0 Nice Lingosti\u00e8re<\/strong><\/p>\n Pour 2025, Quick affiche un plan de d\u00e9veloppement comprenant l\u2019ouverture de 30 nouveaux restaurants.<\/p>\n D\u2019ailleurs, d\u2019ici le mois de juillet, un autre Quick doit s\u2019installer au forum du centre commercial de Nice Lingosti\u00e8re, \u00ab\u00a0sur l\u2019emplacement de l\u2019ancien Steak in Out\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise le directeur du site Anthony Di Folco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Une queue sans fin. 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