Au 71 de la rue Jean-Jaur\u00e8s, une nouvelle enseigne vient d\u2019ouvrir ses portes. C\u2019est dans un local enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9 et r\u00e9am\u00e9nag\u00e9 que Les Saveurs du potager viennent de s\u2019installer.<\/p>\n
\u00ab\u00a0J\u2019ai toujours travaill\u00e9 dans ce milieu et \u00e7a me pla\u00eet\u00a0\u00bb<\/p>\n
Aux manettes, Ozan Kayabas est tr\u00e8s enjou\u00e9. \u00c0 28 ans, le jeune commer\u00e7ant n\u2019en est pas \u00e0 sa premi\u00e8re exp\u00e9rience. Il a tenu un commerce similaire \u00e0 Monistrol-sur-Loire, dans la zone du P\u00eacher, pendant six ans.<\/p>\n
Puis, il a pris le temps de la r\u00e9flexion, pendant un an, pour savoir ce qu\u2019il voulait vraiment faire. \u00ab\u00a0Finalement, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de repartir dans les fruits et l\u00e9gumes, j\u2019ai toujours travaill\u00e9 dans ce milieu et \u00e7a me pla\u00eet. \u00bb<\/p>\n
Quand on dit que les petits gar\u00e7ons naissent dans les choux, c\u2019est un peu le cas d\u2019Ozan. \u00ab\u00a0Mon p\u00e8re a \u00e9t\u00e9 primeur pendant trente ans, c\u2019est un m\u00e9tier tr\u00e8s ancr\u00e9 dans la famille.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Alors, apr\u00e8s Monistrol, s\u2019est pos\u00e9e la question du lieu d\u2019implantation. \u00ab\u00a0J\u2019ai h\u00e9sit\u00e9 entre Le Puy-en-Velay et Firminy et j\u2019ai finalement choisi la deuxi\u00e8me solution\u00a0; le march\u00e9 para\u00eet plus porteur.\u00a0\u00bb<\/p>\n
\u00ab\u00a0On va proposer beaucoup de produits fran\u00e7ais\u00a0\u00bb<\/p>\n
S\u2019il est bien conscient qu\u2019il y a de la concurrence dans la cit\u00e9 appelouse, Ozan Kayabas estime qu\u2019il y a de la place et du boulot pour tout le monde.<\/p>\n
\u00ab\u00a0On va proposer beaucoup de produits fran\u00e7ais, c\u2019est ce que veut la client\u00e8le. Forc\u00e9ment, c\u2019est plus cher mais il faut que les gens aient toujours le choix.\u00a0\u00bb Et gr\u00e2ce \u00e0 sa connaissance du m\u00e9tier, il esp\u00e8re bien pouvoir mettre en place des partenariats avec des producteurs locaux.<\/p>\n
Primeur avant tout, mais pas seulement. Dans son local de 150 m2, il a install\u00e9 un coin pour le fromage et la cr\u00e9merie et a encore d\u2019autres id\u00e9es. \u00ab\u00a0On va voir aussi en fonction de ce que souhaite la client\u00e8le.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Apr\u00e8s une premi\u00e8re semaine de fonctionnement, l\u2019effet \u00ab\u00a0nouveaut\u00e9\u00a0\u00bb a bien march\u00e9\u00a0; les Appelous sont venus nombreux se faire une id\u00e9e, \u00e0 l\u2019image de Rosaria et Henri. Ces deux habitants de Firminy qui se disent ravis de voir un nouveau commerce ouvrir\u00a0: \u00ab\u00a0\u00c7a am\u00e8ne du dynamisme \u00e0 la ville qui en a bien besoin, surtout pour son commerce. C\u2019est bien de rajouter une nouvelle offre. \u00bb<\/p>\n
Dans un premier temps, Les Saveurs du potager seront ouvertes du lundi jusqu\u2019au dimanche matin. Mais Ozan, qui travaille avec une vendeuse, se laisse un peu de temps pour d\u00e9terminer si ces plages d\u2019ouverture conviennent totalement. \u00ab\u00a0On se donne six mois, et on verra. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Au 71 de la rue Jean-Jaur\u00e8s, une nouvelle enseigne vient d\u2019ouvrir ses portes. C\u2019est dans un local enti\u00e8rement…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":124275,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9653],"tags":[1111,11,2430,4406,33,7539,1777,674,10282,10283,1011,27,12,25,4001],"class_list":{"0":"post-124274","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saint-etienne","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-auvergne-rhone-alpes","11":"tag-commerce-et-services","12":"tag-economie","13":"tag-edition-loire-sud","14":"tag-eu","15":"tag-europe","16":"tag-firminy","17":"tag-firminy-ville","18":"tag-fr","19":"tag-france","20":"tag-news","21":"tag-republique-francaise","22":"tag-saint-etienne"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114562329723848755","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=124274"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124274\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=124274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=124274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=124274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}