{"id":12545,"date":"2025-04-09T11:56:09","date_gmt":"2025-04-09T11:56:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/12545\/"},"modified":"2025-04-09T11:56:09","modified_gmt":"2025-04-09T11:56:09","slug":"des-additifs-alimentaires-soupconnes-de-favoriser-le-diabete-de-type-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/12545\/","title":{"rendered":"Des additifs alimentaires soup\u00e7onn\u00e9s de favoriser le diab\u00e8te de type 2"},"content":{"rendered":"

Par C\u00e9cile Thibert<\/a><\/p>\n

\n Publi\u00e9
\n le 8 avril 2025 \u00e0 20h00,
\n mis \u00e0 jour le 8 avril 2025 \u00e0 21h35<\/p>\n

Deux m\u00e9langes d\u2019additifs alimentaires sont soup\u00e7onn\u00e9s d\u2019\u00eatre li\u00e9s au diab\u00e8te de type 2\u00a0: ceux pr\u00e9sents dans les sodas et ceux que l\u2019on retrouve dans les cr\u00e8mes glac\u00e9es et les sauces.
\n Alexander – stock.adobe.com<\/p>\n

Ces substances tr\u00e8s utilis\u00e9es dans l\u2019industrie agroalimentaire pour leurs multiples propri\u00e9t\u00e9s sont d\u00e9sormais soup\u00e7onn\u00e9es d\u2019avoir des effets nocifs.<\/p>\n

Que ce soit pour colorer un aliment ou am\u00e9liorer son go\u00fbt, allonger sa dur\u00e9e de vie ou lui conf\u00e9rer une texture particuli\u00e8re, des additifs sont syst\u00e9matiquement ajout\u00e9s dans les produits transform\u00e9s. Mais ces substances aux propri\u00e9t\u00e9s si recherch\u00e9es pourraient aussi avoir des effets n\u00e9fastes sur la sant\u00e9. Les travaux r\u00e9cents d\u2019une \u00e9quipe de chercheurs fran\u00e7ais avaient d\u00e9j\u00e0 sugg\u00e9r\u00e9 qu\u2019une consommation excessive pouvait accro\u00eetre\u00a0le risque de certains cancers<\/a>\u00a0et de\u00a0maladies cardiovasculaires<\/a>. Une nouvelle \u00e9tude avance cette fois un possible lien avec le\u00a0diab\u00e8te de type 2<\/a>. Une corr\u00e9lation encore fragile, qui n\u00e9cessite d\u2019\u00eatre confirm\u00e9e.<\/p>\n

Pendant un peu plus de sept ans, des scientifiques du Centre de recherche en \u00e9pid\u00e9miologie nutritionnelle ont suivi 108\u00a0000 adultes fran\u00e7ais participant \u00e0 la fameuse cohorte NutriNet-Sant\u00e9. Lors de cette p\u00e9riode, les volontaires ont \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 deux reprises \u00e0 r\u00e9pondre pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 des questions vari\u00e9es sur leur \u00e9tat de sant\u00e9, leur mode de vie ou encore leurs\u2026<\/p>\n

\n Cet article est r\u00e9serv\u00e9 aux abonn\u00e9s. Il vous reste 83% \u00e0 d\u00e9couvrir.\n <\/p>\n

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